Денят на благодарността е най-доброто време на годината за събиране заедно със семейството и приятелите, за да направите някои от най-забавните и незабравими спомени. Всеки очаква с нетърпение маса с топли, вкусни храни, примамливи сладки лакомства и повече футбол, отколкото един ден може да понесе. Тъй като се занимаваме с това да споделяме с вас най-доброто от страната на виното, решихме, че ще съберем някои от любимите ни двойки вино!
![Долината Мум Напа]()
Мумия Напа
8445 пътека Силверадо
Ръдърфорд, Калифорния 94573
(707) 967-7700
Започнете събирането си, като поздравите гостите си с вкусно мехурче. Mumm Napa’s Brut Prestige Extended Tirage е богат и оживен искрящ аромат с мед и смокиня, зелени ябълки и тесто за хляб, които със сигурност ще зарадват небцето. Месо от ябълки, манго и раци на Ferrari Carano „Salsa“ с чипс от тортила е перфектна чиния, която можете да изложите, докато гостите се смесват, преди да седнат на вечеря. Създайте празнично намазване в кухнята, изсипете флейта от мехурчета и се насладете на сладостта на плодовете, а мехурчетата се смесват със солеността на раците и тортила чипс! Впечатлете гостите си с тази тематична, лесна за направа почерпка.
Вътрешен съвет: Пенливо вино трябва да бъде добре охладено ― 30 минути в ледена вода или 3 часа в хладилник трябва да свърши работа ― и поднесено в тънки чаши с форма на флейта.
![Зала Вина Супа от тиква]()
Вина в залата
401 St Helena Hwy,
Света Елена, Калифорния 94574
(707) 967-2626
Тиквената супа винаги е традиционен фаворит за посрещане на празничната трапеза. Той е кремообразен, леко сладък и ароматен. Hall Wine’s Coconut Curry Pumpkin Soup добавя специален щрих към заветната рецепта. Сдвоете със средно тяло сухо или почти сухо бяло. Hall Wine’s 2006 Late Harvest Sauvignon Blanc е чудесен вариант за допълване на сладостта на супата, но също така и за закръгляване на пикантните й елементи.
Вътрешен съвет: Совиньон Блан е невероятно благоприятно за храната вино: Ярката киселинност освежава небцето, цитрусовите вкусове могат да придружават широк спектър от храни, не е прекалено тежък и има разнообразен, макар и отличителен вкусов профил. Поради зелените си вкусове Совиньон Блан също е чудесно съвпадение със зелени зеленчуци като аспержи, артишок, спанак и чушки, подобни на които е трудно да се съчетаят с повечето други вина.
![Меден саламурен Турция]()
Винарна Робърт Мондави
7801 магистрала Света Елена
Оуквил, Калифорния, 94562
(888) 766-6328
Дъбовото Шардоне е популярен вариант за празнични маси и може да бъде чудесно допълнение към богати и кремообразни ястия или риба. Незащитеното Шардоне обаче би било по-добър залог за вашата дневна кухня от пуйки, тъй като всяко ястие представя своя характер на вкус и чар. Липсата на дъб ще ви помогне да издигнете храната си, вместо да я надвиете. Винарска изба „Робърт Мондави“ от 2014 г. „Шардоне без вина“ има празнични аромати на портокалова кора и круша Анжу, с нотки на бял грейпфрут, лимонова кора и бадеми на небцето.
Вътрешен съвет: Най-фундаменталната характеристика на шардоне е, че то трябва да се сервира СТУДЕНО! Шардоне, сервирано при стайна температура, макар и вкусно, е твърде смело.
Страни, които трябва да имате предвид:
![Пълнеж от царевичен хляб]()
Пълнеж от царевичен хляб с царевица, бекон и билки
![Гювеч със зелен фасул]()
Гювеч със зелен фасул
![Картофено пюре]()
Три начина да преоткриете вашата рецепта за картофено пюре
![Шато Сен Жан]()
Шато Сен Жан
8555 магистрала Сонома
Kenwood CA. 95452
(707) 257-5784
Сдвоете основното си ястие с опции, които работят добре с вкусовете в храната ви. Трапезните маси обикновено са снабдени с червено и бяло вино, за да могат гостите да избират. Пино Ноар е страхотно червено вино. Той има голяма киселинност, но с ниско съдържание на танини, което го прави чудесен мач за подправките във вашите меса и гарнитури. Прохладният климат 2014 Sonoma Coast Pinot Noir от Chateau St. Jean подхожда добре на аромати на череша, ягода и черен чай.
Вътрешен съвет: Други чудесни двойки за Пино Ноар - сьомга, патица, свинско месо, гъби, занаятчийско сирене.
![Пикантни лози]()
Пикантни лози
441 Healdsburg Ave,
Хилдсбърг, Калифорния 95448
(707) 927-1065
От торти и пайове до бисквитки и кексчета, Денят на благодарността е едно от най-добрите времена през годината, за да се отдадете на желанията си за сладки зъби. Няма време като настоящето да разпилявате горещ тиквен пай. Тиква Пана Кота е страхотно завъртане на класически фаворит. Класически Zinfandel ще направи забавно сдвояване с това лакомство, опитайте Spicy Vines Zin Master, 2013 Руската речна долина Зинфандел . Това вино предлага вкусове на боровинки, малини и къпини и завършва с лек пипер, шоколад и натурални дъбови подправки и е идеалното решение за този фантастичен десерт.
Вътрешен съвет: Познавайте тълпата си, приспособявайте селекциите си от вина според предпочитанията на вашите гости. Дръжте бутилка или две от любимите на тълпата под ръка и ще бъдете сигурни, че ще задоволите всеки гост.
Шундрия Рийд е блогърката на Southern Girl in a Wine World. Тя прекарва по-голямата част от времето си в изследване на тънкостите на винения живот в Калифорния.
Предястие
Мумия Напа 8445 пътека Силверадо
Ръдърфорд, Калифорния 94573
(707) 967-7700
Започнете събирането си, като поздравите гостите си с вкусно мехурче. Mumm Napa’s Brut Prestige Extended Tirage е богат и оживен искрящ аромат с мед и смокиня, зелени ябълки и тесто за хляб, които със сигурност ще зарадват небцето. Месо от ябълки, манго и раци на Ferrari Carano „Salsa“ с чипс от тортила е перфектна чиния, която можете да изложите, докато гостите се смесват, преди да седнат на вечеря. Създайте празнично намазване в кухнята, изсипете флейта от мехурчета и се насладете на сладостта на плодовете, а мехурчетата се смесват със солеността на раците и тортила чипс! Впечатлете гостите си с тази тематична, лесна за направа почерпка.
Вътрешен съвет: Пенливо вино трябва да бъде добре охладено ― 30 минути в ледена вода или 3 часа в хладилник трябва да свърши работа ― и поднесено в тънки чаши с форма на флейта.
Първият курс
Вина в залата 401 St Helena Hwy,
Света Елена, Калифорния 94574
(707) 967-2626
Тиквената супа винаги е традиционен фаворит за посрещане на празничната трапеза. Той е кремообразен, леко сладък и ароматен. Hall Wine’s Coconut Curry Pumpkin Soup добавя специален щрих към заветната рецепта. Сдвоете със средно тяло сухо или почти сухо бяло. Hall Wine’s 2006 Late Harvest Sauvignon Blanc е чудесен вариант за допълване на сладостта на супата, но също така и за закръгляване на пикантните й елементи.
Вътрешен съвет: Совиньон Блан е невероятно благоприятно за храната вино: Ярката киселинност освежава небцето, цитрусовите вкусове могат да придружават широк спектър от храни, не е прекалено тежък и има разнообразен, макар и отличителен вкусов профил. Поради зелените си вкусове Совиньон Блан също е чудесно съвпадение със зелени зеленчуци като аспержи, артишок, спанак и чушки, подобни на които е трудно да се съчетаят с повечето други вина.
Основното ястие и страни
Какво е Денят на благодарността без вкусна, сочна пуйка, в която да се издълбаете? Кой може да сервира пуйка без дресинг от царевичен хляб? И никоя празнична трапеза не е пълна без ароматно запеканка от зелен боб и картофено пюре, които да закръглят масата. Нека започнем с нашите големи оръжия. Благодарение на нашите приятели, винопроизводителите Temecula през Долината Темекула сподели с нас вкусна Тонизирана билка от пуйка с мед, съчетана с шардоне .
Винарна Робърт Мондави 7801 магистрала Света Елена
Оуквил, Калифорния, 94562
(888) 766-6328
Дъбовото Шардоне е популярен вариант за празнични маси и може да бъде чудесно допълнение към богати и кремообразни ястия или риба. Незащитеното Шардоне обаче би било по-добър залог за вашата дневна кухня от пуйки, тъй като всяко ястие представя своя характер на вкус и чар. Липсата на дъб ще ви помогне да издигнете храната си, вместо да я надвиете. Винарска изба „Робърт Мондави“ от 2014 г. „Шардоне без вина“ има празнични аромати на портокалова кора и круша Анжу, с нотки на бял грейпфрут, лимонова кора и бадеми на небцето.
Вътрешен съвет: Най-фундаменталната характеристика на шардоне е, че то трябва да се сервира СТУДЕНО! Шардоне, сервирано при стайна температура, макар и вкусно, е твърде смело.
Страни, които трябва да имате предвид:
Пълнеж от царевичен хляб с царевица, бекон и билки 
Гювеч със зелен фасул 
Три начина да преоткриете вашата рецепта за картофено пюре 
Шато Сен Жан 8555 магистрала Сонома
Kenwood CA. 95452
(707) 257-5784
Сдвоете основното си ястие с опции, които работят добре с вкусовете в храната ви. Трапезните маси обикновено са снабдени с червено и бяло вино, за да могат гостите да избират. Пино Ноар е страхотно червено вино. Той има голяма киселинност, но с ниско съдържание на танини, което го прави чудесен мач за подправките във вашите меса и гарнитури. Прохладният климат 2014 Sonoma Coast Pinot Noir от Chateau St. Jean подхожда добре на аромати на череша, ягода и черен чай.
Вътрешен съвет: Други чудесни двойки за Пино Ноар - сьомга, патица, свинско месо, гъби, занаятчийско сирене.
Пустинята
Пикантни лози 441 Healdsburg Ave,
Хилдсбърг, Калифорния 95448
(707) 927-1065
От торти и пайове до бисквитки и кексчета, Денят на благодарността е едно от най-добрите времена през годината, за да се отдадете на желанията си за сладки зъби. Няма време като настоящето да разпилявате горещ тиквен пай. Тиква Пана Кота е страхотно завъртане на класически фаворит. Класически Zinfandel ще направи забавно сдвояване с това лакомство, опитайте Spicy Vines Zin Master, 2013 Руската речна долина Зинфандел . Това вино предлага вкусове на боровинки, малини и къпини и завършва с лек пипер, шоколад и натурални дъбови подправки и е идеалното решение за този фантастичен десерт.
Вътрешен съвет: Познавайте тълпата си, приспособявайте селекциите си от вина според предпочитанията на вашите гости. Дръжте бутилка или две от любимите на тълпата под ръка и ще бъдете сигурни, че ще задоволите всеки гост.
Шундрия Рийд е блогърката на Southern Girl in a Wine World. Тя прекарва по-голямата част от времето си в изследване на тънкостите на винения живот в Калифорния.
