Искате ли да научите повече за лозаро-винарския регион Vouvray и да си купите деликатно, ароматно Vouvray вино?
Какво е Vouvray?
Vouvray AOC (наименование) е a Френски винен регион в квартал Турен, сгушен в историческата долина Лоара. Това е и името на сладкото, ароматнобяло винонаправени от грозде Ченин Блан, което расте по бреговете на река Лоара в този регион.
Vouvray предлага разнообразно разнообразие от вина - тихи, пенливи, сладки и сухи. И няколко от тях са заслужава място във вашата винарска изба - било то за пиене или инвестиране!
Но кои са най-добрите вина на Vouvray, които трябва да купите? Как те вкусват?
Как купувате вина от този регион?
В тази статия ще разгледаме подробно лозаро-винарския регион Вувре и сорта грозде. Ще ви покажем инай-добрите вина на Vouvrayможеш да купишинай-лесният начин да ги купите.
Допълнителна информация
Искате ли да знаете всичко за червено вино като Божоле Нуво или изискани шампански като Дом Периньон? Освен това проучете най-добрите начини да проектирате перфектното винарска изба за вашата колекция от вина!
Тази статия съдържа:
(Щракнете върху връзките по-долу, за да преминете към определен раздел)
- Всичко, което трябва да знаете за винарския регион Vouvray
- Лозарство и винарство в лозарския регион Вувре
- Различни видове вино Vouvray
- Най-добрите вина на Vouvray, които трябва да обмислите за закупуване (включително бележки за дегустация, цени)
Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or'
Личен резерват „Александър Монмосо Шато Годрел Вувре“
2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont
1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis
Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008
Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008
1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft Goutte d'Or
- Потенциал за стареене на виното Vouvray
- Как да закупите вино Vouvray
Всичко, което трябва да знаете за винарския регион Vouvray
Апелацията Vouvray е почти изключително посветена на Ченин Блан. 5% от дребното грозде Arbois е разрешено, но тук рядко се използва за винопроизводство.
Произходът на лозарството във винарския регион Вувре датира от Средновековието.
Нека да разгледаме набързо неговото наситено със събития минало.
Прочетете още:
Ако искате да научите повече заФренски винаот други лозарски райони, прочетете тази статия .
Също така, тук са някои от топ марки вина от винени региони по целия свят.
Кратка история на винарския регион Вувре
През средновековието католическата църква поддържа лозя в местните манастири в Турен.
Твърди се, че гроздето Chenin Blanc (местно наричано Pineau de la Loire) произхожда от близкия регион Анжу през 9-ти век и е донесено във Вувре и близкия Монтлуа оттам.
През 16 и 17 век холандските търговци са засадили няколко гроздови лозя от Ченин Блан във Вувре в долината на Лоара. Те смесиха Ченингрозде от цял Турени създадоха пенливи вина, които бяха бутилирани под етикета „Вувре.'
Холандските търговци също построили винарски изби в пещери, създадени чрез изкопаване на туфови скали, използвани за изграждане на замъци в долината на Лоара. Студената, стабилна температура в тези пещери беше идеална за отлежаване на тези пенливи вина.
(Разгледайте тази статия за да научите повече за най-добрите практики за съхранение на вино.)
През 1936 г. лозаро-винарският регион Вувре е обявен заКонтролирано наименование за произход (AOC). Това наименование обхваща седем околни села в Турен.
Тероар на винения регион Вувре
Топографията на Турен по река Лоара не е толкова сложна като Бургундия или Елзас, но варира точно толкова, че да създаде разнообразие от местни мезо климати. Но като цяло долината има северен, хладен климат през цялата година.
Притоците на река Лоара (Сис и притокът й Брен) пресичат платото Турен, което прави региона силно плодороден.
Почвата в наименованието Вуврай има тенденция да бъде кредаста и подобна на глина - идеална за отглеждане на гроздови лозя от Ченин Блан. Порестата природа на меката туфа предпазва културата както от суша, така и от преовлажняване.
Лозарство и винарство в лозарския регион Вувре
Наредбите на долината на Лоара налагат това Лози от Ченин Блан да бъдат засадени с плътност от 6600 лози на хектар. Това помага да се запазят цветните и медени аромати на вината.
Нека да видим какво е уникалното за сорта грозде Chenin Blanc.
Chenin Blanc: Гроздето, използвано за приготвяне на Vouvray Wine
В по-хладните реколта години гроздето Ченин Блан се бере, за да се получи сухо и сухо вино.
Но при по-топлите реколти фермерите позволяват на лозята да расте гъбата Botrytis cinerea („благородно гниене“). Тази благородна гниеща плесен допринася значително за сладостта на гроздето и може също толкова добре да се смеси в сладко десертно вино.
Що се отнася до прибирането на това грозде, фермерите минават през лозето в няколко „опита“, преди да наберат най-добрите гроздове. Това е трудоемък процес. Това също така означава, че реколтата от Ченин блан обикновено е една от последните, приключила в цяла Франция.
След като бъде избран, процесът на винопроизводство зависи главно от това дали производителите отиват за неподвижно или пенливо, сухо или сладко вино.
Къде друго е Ченин Блан, отглеждан извън Франция?
Освен Вуври и Анжу, няколко други френски наименования също отглеждат Ченин Блан - Bonnezeaux, Crémant de Loire и Savennières са някои от тях.
Chenin Blanc се произвежда и в няколко лозарски райони извън Франция, включително Южна Африка, Калифорния, Австралия и Аржентина.
Ченинът обаче намира своя най-завладяващ израз в склоновете на плодородната долина Лоара.
На този етап може да се чудите: Едно и също ли са Ченин Блан и Совиньон Блан?
Генетично, както Chenin Blanc, така и Sauvignon Blanc са потомци на гроздето Savagnin, отглеждано в региона на Юра във Франция.
И двете грозде имат висока киселинност - те могат да бъдат засегнати от ботритис и са ароматни. Но, Совиньон Блан може да прави само напълно сухи или много сладки вина.
Всъщност само ризлинг може да съперничи на Ченин Блангъвкавост!
Като Ризлинг , Chenin Blanc предлага отлична киселинност, която прави вината, вариращи от сухи кости до полусладки, сладко сладки и пенливи вина - като същевременно поддържа освежаващ баланс.
Какви са характерните вкусове на Chenin Blanc?
Докато е все още на клона, това бледожълто грозде издава нотки на круша, орлови нокти, дюля и ябълка.
Преди да узрее до пълна зрялост, силно киселинното полузряло грозде Chenin Blanc може да направи богато ароматно сухо, пенливо вино.
Гроздето от късната реколта, засегнато от благородно гниене, често има аромати на портокалов мармалад, акация, джинджифил и шафран.
Така,какво вино е Vouvray?
Различни видове вино Vouvray
От гроздето Chenin Blanc се използва широка гама от неподвижни вина и пенливи вина Vouvray. Годишното производство в региона е около 3 милиона галона - 52% пенливо вино и 48% неподвижно вино.
1. Пенливо вино Вувре
Vouvray Mousseux и Vouvray Pétillant са пенливите вина, произведени в този регион.
Винопроизводителите Vouvray използват традиционния метод на шампанското (methode traditionalnelle), за да правят пенливи вина.
Тук виното се ферментира два пъти - веднъж в дъбовите бъчви и след това в бутилката след добавяне на мая и захар, в резултат на което се получава естествено пенливо вино - Vouvray Mousseux. (Mousseux използва същата техника, използвана за направата на Чаша за шампанско и други вина в региона на Шампан.)
Полу пенливият сорт е известен като Vouvray Pétillant.
Пенливите вина от Vouvray са по-леки и ароматни от другите пенливи вина от Франция.
Въз основа на сладостта, тези пенливи вина могат да бъдат класифицирани на:
ДА СЕ.Вувре Брут: Сухи, по-малко сладки вина
Б.Демисек: Сладко вино
2. Все още Vouvray вино
Не пенливият Vouvray има по-богат избор, базиран на сладостта.
Това включва:
ДА СЕ.Сек сухо вино: Това е най-сухото вино Vouvray с по-малко от 4 g / l остатъчна захар и забележителна минералност във вкуса му.
Б.Оферта (първоначално суха оферта): Той е междинен продукт между прекалено сухо бяло и сладко вино. Tendre или Sec-Tendre съдържа само малко повече захар от сорта Sec.
° С.Демисек: Сухо Vouvray, това вино съдържа между 4 до 12 g / l остатъчна захар и нотки на сладка ябълка, круша, дюля, акация и бели цветя.
Д.Мека: Видимо сладкият сорт, вината Moelleux съдържат 12 до 45 g / l остатъчна захар, с подчертана сладост, плодов вкус и кремообразност.
Е.Мека: Това е най-сладкият сорт Vouvray, съдържащ повече от 45 g / l остатъчна захар. Той може да носи термина „liquoreux“ или „подобен на алкохол“, който описва неговата сиропирана природа, пълна със зрял плодов вкус и аромат.
С какво ядете вино Vouvray?
Ето как да съчетаете експертно вината Vouvray с правилната храна:
1.Пенливи вина Vouvray: Сервирайте с поднос с козе сирене и специални сирена като Бри.
две.Сухо бяло вино Vouvray: Това сухо бяло вино Vouvray се съчетава добре с морски дарове, ястия в бял сос или козе сирене.
3.Демисек: Двойки с морски дарове и бяло месо в кремообразни сосове. Можете също да го сервирате заедно с козе сирене и други сортове като Comté, Salers или Reblochon.
Четири.Сладка: Сладостта на това вино го прави идеално да се сервира като аперитив или десерт само по себе си. Или го сдвоете със свежи плодове, десерти или синьо сирене.
Сега, кои са някои отнай-добрите вина на Vouvray, които трябва да купите- за пиене и за инвестиране?
Най-добрите вина на Vouvray, които трябва да обмислите за закупуване (включително бележки за дегустация, цени)
Етоподбрансписък с вкусни вина, които не бива да пропускате!
1. Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or' 2015
Това вино от долината на Лоара се произвежда в Domaine du Clos Naudin, което произвежда еднакви количества както пенливо, така и неподвижно вино. Вината се ферментират естествено в 300-литрови дъбови бъчви в студената изба на избата.
Реколта 2015 е концентрирана, сложното вино предлага плътни аромати с нотки на мандарина, мед и круша. Това страхотно вино клони към слива, дюля, морска пяна и индийски подправки на небцето.
Той е идеален за пиене между 2020 и 2037.
Цена на 2015 Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux „Goutte d'Or“: $ 390 +
2. Личен резерват „Александър Монмосо Шато Годре Вувре“
Това вино от Лоара е произведено от Chateau Gaudrelle, което също прави вина от друго грозде като смес от редки рози и каберне - Grolleau.
Това дълбоко оранжево десертно вино от долината на Лоара има аромати на карамелизирана портокалова кора и аромати на задушени плодове като жълти сливи.
Цена на 2009 г. Александър Монмосо Шато Годре Вувре Личен резерват: $ 50 +
3. 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont
Това е сладко десертно вино, приготвено в лозето Le Mont на Domaine Huet в долината на Лоара.
Предлага минералност и сложни цитрусови и димни акценти с хармоничен нос от суха праскова, кайсия, круша, бензин и сух джинджифил.
Това деликатно вино от долината на Лоара е отлично за пиене поне до 2050 година.
Цена на 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont: $ 54 +
4. 1990 г. François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis
Този скъпоценен камък от 90-те години от една от най-старите винарни в долината на Лоара е добре да се пие до 2030 година.
Киселинността в това буйно, балансирано вино от Лоара балансира сладостта в него и ще ви зарадва с нотки на кайсия, зряла праскова, цветя и орлови нокти.
Цена на 1990 г. Франсоа Пинон Вувре Кюве Ботритис: $ 247 +
5. Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008
Това вино от Лоара започва да пие като сухо бяло вино, но завършва като сладко, десертно вино.
В допълнение към неговата сладост и минерални нотки, ще откриете нотки на зелен чай, дюля, джинджифил и захаросана ябълка, с доказателства за благородното гниене, което го прави толкова специален.
Този Moelleux е идеален за пиене до 2045 година.
Цена на Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008: $ 64 +
6. Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008
Този сух Ченин идва от варовикови глинести и силекс почви в Шато Шеврие в долината на Лоара.
Носът предизвиква минералност и интензивни пикантни аромати на къри и пипер. Ароматът на това вино от Лоара има сладостта на мед и пчелен восък, което се превръща в вкусна сложност.
Любителите на виното във вас ще се насладят на нотките на пушка, тропически плодове, печени ябълки, бял трюфел и цикория, които предлага това страхотно вино.
Цена на Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008: $ 94 +
7. 1990 г. Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or
Това старо вино от Лоара идва от първокласните лозя на Domaine du Clos Naudin. Идеално е да се пие до 2065 година.
Не е необходим опитен винен експерт, за да оцени сладката сложност на това изискано вино от Лоара. Всеки любител на виното ще се наслади на киселинността на финала, която придава горчив, мармаладен вкус.
Цена на 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or: $ 650 +
Потенциал за стареене на виното Vouvray
Вината Vouvray се бутилират рано и се нуждаят от минимум три до седем години, преди да са готови за пиене.
Те са идеални за пиене на млади - в рамките на 6 месеца след бутилирането и около 3 години от гроздето.
Те също възраст забележително добре в продължение на десетилетия благодарение на естествено високата киселинност (действа като консервант) и интензивния ароматен състав на гроздето Ченин Блан.
По-новите винопроизводители правят Vouvray достъпен дори като младо вино. Но повечето експерти препоръчват да се изчака фенолните съединения да освободят сложността на виното.
Неговата дълготрайност прави виното Vouvray отличен избор за сериозни винарски инвеститори.
Но как да се сдобиете с тези желани бутилки?
Как да закупите вино Vouvray
Ако ти си посещение на долината на Лоара , не забравяйте да се отбиете в няколко винарни Vouvray за дегустация на вино и да вземете няколко бутилки.
Можете също така да закупите вина от Vouvray като Brut Champalou от онлайн търговци на вино, борси за вино , и търгове за вино .
Ще трябва обачепрекарват часове в проучванесайтове за вино, бележки за дегустация и рецензии, за да изберете най-добрите вина за закупуване.
Трябва да сте двойно сигурни, че не купуватефалшива бутилка, и ще трябва да се уговори задоставкаидългосрочно съхранение.
Вие също ще трябва да платитевисоки комисионнида се винени брокери и други посредници.
Трябва да има по-проста алтернатива, нали?
За щастие можетелеснокупувайте вина Vouvray, бургундско и друго френско вино и бутилки от всяка точка на света чрез aинвестиционна платформа за винокато Винен клуб .
Какво още? Можете дори да ги иматесъхранявани безопаснои също Продай ги когато моментът е подходящ!
