Кои са известните френски винарски региони и кои са най-добрите вина, които произвеждат?
Всеки от известните френски лозарски региони е известен с различни сортове грозде, уникален местен тероар (условия на околната среда) и свои собствени специални вина.
Но как избирате най-добрите френски вина, които да купувате или събирате?
В края на тази статия ще научите всичко, което трябва да знаете за тези френски винарски региони и най-добрите вина, които произвеждат. Ще откриете и най-умния начин да купувате френски вина (и дори да печелите от продажбата им!)
(Щракнете върху връзките по-долу, за да преминете към конкретен раздел)
Домът на Бордо и Бургундия, Франция, е един от най-известните региони за производство на вино в света.
Счетоводство за 16% от общото производство на вино в света, то беше на второ място след Италия през 2019 г.
Френските производители на вино имат богато наследство от винопроизводство, датиращо от векове. Докато винопроизводството е започнало още преди римското завоевание, именно римляните са засадили лозя във всички известни Френски винарски региони които знаем днес.
Отидете на винена обиколка из Франция и ще откриете разнообразни стилове и качества от над сто „наименования“ (скоро ще стигнем до това).
Ако сте забелязали, френското вино е етикетирано по винарски район или наименование, а не от сорта грозде. Ще срещнете и голямо разнообразие от тероари и климат.
По време на Средновековието бенедиктинските монаси в Бургундия забелязаха, че различните микроклимати, почвени условия, надморска височина и техники за производство на вино могат да създадат уникални дегустационни вина.
И така се роди идеята на Франция за тероар.
По същество естествената среда, в която се произвежда едно вино, му придава характерен вкус и вкус.
Качеството на виното във Франция продължава да се подобрява през вековете от времето на римляните. Но когато проблемът с вредителите Филоксера се появи през 1880-те години, цели лозя трябваше да бъдат разкъсани и презасадени.
През 1855 г. император Наполеон III предлага да се разработи система за класификация, която да идентифицира най-добрите вина и лозя в Бордо.
По-късно, през 1935 г., френското правителство създава системата Appellation d'origine contrôlée (AOC). Тази система географски разделя региони, където могат да се отглеждат определени видове грозде. Това трябваше да гарантира качеството и произхода на френските вина.
Днес има четири категории френски вина:
През 2012 г. системата AOC беше заменена от системата Appellation d'Origin Protégée (AOP) - системата на Европейския съюз за класификация на качеството на виното, еквивалентна на системата AOC.
Сега,кои сортове грозде се отглеждат във Франция?
Няколко десетки сорта грозде се отглеждат в различните наименования, включително
Френското вино попада в пет широки категории - бяло, червено, розово, пенливо и подсилено.
Червеното вино като смес от каберне совиньон от Бордо или смес от Сира от Кот дю Рон се прави по същия начин като бялото вино - разликата е, че гроздовата кожа, гроздовата кост и семената са включени в процеса на ферментация. Пино Ноар, Каберне Совиньон, Мерло и Сира са най-популярните червени вина.
Вино Розе се прави с червени или черни сортове грозде с по-кратък период на ферментация около 24-36 часа. Понякога се прави и чрез смесване на червени и бели вина заедно.
Пенливите вина съдържат високи нива на въглероден диоксид, което ги прави газирани при отваряне. Те ферментират в запечатана среда, без да позволяват на газа да излезе.
Един добър искрящ би имал вкус ярък и свеж в устата ви, плодов и понякога сладък. Това е синоним на Шампанско от региона на Шампан във Франция, но има и много други фини искрящи като Vouvray Effervescent.
Естествено, следващото нещо в ума ви може да бъде:
Разнообразието на френските вина се дължи на обхвата на климата, геологията и топографията в цялата страна.
Освен разликите в климата, винените региони на Франция имат уникални видове почви и географски характеристики, които създават уникални характеристики на техните вина. Например, Божоле е изпълнен с гранитни хълмове, докато Шаблис има крехки полегати терени, а Медок е предимно чакъл.
Ще намерите повече 27 000 винарни, разпространени из цяла Франция. От пенливите вина от шампанско до престижните червени цветове на Бордо и Бургундия, в страната има над 200 местни винени сорта.
Нека да разгледаме някои от известните френски винарски региони:
Има 11 доминиращи френски винени региона, всеки известен със своите уникални тероар, сортове грозде и вина.
Престижният Бордо в югозападната част на Франция е дом на над 60 растящи апелации.
През 2019 г. 89% от виното, произведено в Бордо, беше червено, главно от каберне совиньон, мерло и каберне фран с по-малки количества грозде от малбек и пети вердо.
Устието на Жиронда разделя френския винен регион Бордо на два подрегиона. Всичко на запад от устието е известно като „ляв бряг“, а всичко на изток (като Свети Емилион) се нарича „десен бряг“.
Левият бряг е по-благоприятен за гроздето Каберне Совиньон поради по-високото съдържание на чакъл. За разлика от тях, богатата на глина почва и по-суровите температури на Десния бряг са идеални за отглеждане на грозде Мерло.
Двете страни на устието също имат различни закони за наименование и системи за класификация.
Интересното е, че виното от Бордо почти винаги е комбинация от сортове грозде Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Петти Вердо и Малбек.
Най-популярните вина от Бордо са:
Ето най-добрите вина от левия бряг, които трябва да търсите:
Търсете вина като
Сортовете грозде на Белия Бордо са предимно Совиньон Блан и Семийон. Някои чудесни примери са
Sauternes са отличително ароматизирани бели сладки вина от Бордо, произведени от къснозреещ Sémillon, грозде Sauvignon blanc и Muscadelle. Някои от най-добрите са
Бургундия (или както французите наричат Бургундия), в източна Франция, е зона от 100 мили с наследство от червени вина (Пино Ноар), бели бургундски вина (Шардоне) и Божоле (грозде Gamay).
Всички червени лозя Burgundy Grands Cru са разположени на Côte de Nuits или северната част на варовиковия хребет във този френски лозарски регион. Само Corton Grand Cru е разположен във винарския регион Beune на Côte de Beaune на юг от това било в Бургундия.
По-малкият лозарски район Jura също се намира до Бургундия.
Ето някои популярни бургундски вина:
Умереният климат и варовиковите почви в Бургундия работят най-добре за гроздето Пино Ноар с висока поддръжка и му позволяват да изрази пълната си сложност. Вариациите на тероар в бургундския гранд крус лесно се отразяват в това грозде, поради което ще видите толкова много нюансирани вариации на бургундския пино ноар.
Някои от най-добрите вина от Пино Ноар от Бургундия са
Със сложни вкусове и свежа киселинност, бялото бургундско вино е мечтата на любителя на Шардоне. Най-добрите бели в Бургундия идват от Кот д'Ор (което означава „златен склон“) в южната част на Дижон (известен с дижонската горчица!) Този регион за производство на вино е известен и със своя Chablis - вид светло тяло шардоне, което отлежава в неръждаема стомана вместо дъб.
Най-доброто бургундско шардоне за търсене:
Лозята Grand Cru в Елзас се характеризират с уникален микроклимат, експозиция и геоложки смеси. Имената на вината от Елзас отиват след сорта на гроздето вместо имената на местата на произход.
Произвеждат се под три ключови наименования - Елзас и Елзас Grand Cru за неподвижни бели вина и Crémant d Alsace за пенливи вина.
Вината Riesling, Pinot Gris и Gewürztraminer от лозарския регион Елзас се оказват по-достъпни от всеки друг френски етикет за вино.
Традиционният елзаски ризлинг е сухо, бяло вино с минерални нюанси. Някои от най-добрите са:
Вулканичните и варовикови почви в Елзас осигуряват идеалното платно за отглеждане на Пино Гри. Тези вина имат по-пълно тяло с богат вкусов профил. Например:
На изток от Париж се намира Шампанско - най-северният лозарски регион във Франция. Разделен е на три области - Montagne de Reims, Côte des Blancs и Vallée de la Marne.
Тук винарските изби използват трудоемка традиционна техника, наречена méthode Champenoise, при която виното се ферментира два пъти в бутилката, за да се получат пенливи вина.
В този лозарски регион вината се смесват, за да се получат реколта шампанско (смес от вина от една и съща реколта) и нереколта шампанско (смес от вина от различни години).
Тези „бели от бели“ вина използват само грозде със светла кожа, обикновено 100% Шардоне. Те са по-леки и сухи от blanc de noirs. Някои чудесни примери са
Черното грозде Pinot Noir и Pinot Meunier се използват за направата на тези „бели от черни“ вина. Те са по-пълни с повече плодова плътност от Blancs.
Река Рона разделя долината на Рона или Кот дьо Рон на Северна Рона и долина Южна Рона. Много разпознаваемите имена Châteaunefuf-du-Pape и Hermitage са наименования в района на долината на Рона в Лион.
Северна Рона е най-синоним на гроздето Syrah, което намира най-димния си, най-мек израз на склоновете тук. Опитайте Syrah от St. Joseph, Cornas, Côte-Rôtie, Hermitage или Vin de Pays Collines Rhodaniennes като напр.
Южна Рона е почти десет пъти по-голяма от долината на Северна Рона и е свързана със смеси от GSM. Сдобийте се с тези вина, когато посетите долината на Рона:
Белите вина от Ермитаж, Крозес-Ермитаж, Сейнт-Джоузеф и Сейнт-Перей се произвеждат предимно от Марсан в долината на Северна Рона. Някои от най-добрите марсанови смеси са
E. Guigal Saint-Joseph 'Cuvee Lieu-Dit Saint-Joseph' White
Лангедок и Русийон са два винарски района на средиземноморския бряг. Те са известни със своите червени и розе вина, които са комбинация от Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault и Mourvèdre, наред с други.
Укрепените сладки вина, направени от смеси от гренаш в Русийон, са доста популярни.
Пенливите вина, за които трябва да внимавате са
Сгушен в северозападната част на Франция, долината на Лоара произвежда бели вина като Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume и Muscadet, направени от грозде Melon de Bourgogne. Вината от долината на Лоара се предлагат в различни стилове, от сухи до сладки, по-леки бели и пенливи.
Може би най-известният от наименованията на долината на Лоара е Sancerre. Известен е със своите богати на варовик почви и лозя Совиньон Блан в долината на Лоара. Внимавайте за тези страхотни вина в Лоара:
Chenin Blanc, наричан още Pineau de la Loire, е друг бял сорт, характерен за долината на Лоара. Известните вина Vouvray се произвеждат от това многостранно грозде Chenin Blanc в долината на Лоара.
Каберне Фран (наричан още Бретон в Лоара) узрява по-рано от Каберне Совиньон, което го прави най-подходящ за прохладния климат на долината на Лоара. Когато сте в долината на Лоара, трябва да се сдобиете с
Красивият Прованс, известен със своите розови вина, се намира на югоизточното крайбрежие на страната. Неговото богато лозе наследство може да се похвали като Chateau Pradeaux и Chateau de Roquefort.
Розите на Прованс са възхитително плодови с хрупкава киселинност. Те са направени от смес от червено грозде като Каберне Совиньон, Сира, Синсо и Мурведр. В Прованс се хванете за глобата
С испански произход, това грозде се нуждае от горещ и сух климат за своите късни цикли на узряване - което прави Прованс перфектен дом. По време на пътуване до Прованс вземете a
Тези вина биха направили изискани проби от Югозападен Малбек
Гроздето от Colombard и Ugni Blanc прави страхотни бели цветове със сочни, свежи нотки на лимонена трева и ябълка.
Районът Божоле се намира южно от Бургундия и е най-известен със своите лозя Gamay. Плодородната почва, обогатена от река Низеранд, държи ключа към вкуса на Божоле.
Леките червени вина Gamay Noir ви оставят с плодови аромати и вкусове на горите на Божоле. Beaujolais Crus като тези заслужава да се търси:
Въпреки че това е остров под френското управление, близостта до Тоскана е очевидна при вината на Корсика. Ще откриете лозя от Пино Ноар, Темпранило и Барбароса, които растат едно до друго. Потърсете изискани вина като Patrimonio, Ajaccio, Vin de Corse Sartène и Vin de Corse.
Този тъмночервен сорт червено грозде е широко засаден в Корсика и се използва за направата на AOC червен патримонио. Neilluccio е тясно свързан с Sangiovese на Тоскана. Най-добрите са
Недооценените вина Vermentino се произвеждат от този бял сорт (наричан още Malvoisie.) Макар и толкова вкусно сложни като Sauvignon Blancs, тези вина са по-малко известни и следователно на по-ниски цени. Например,
Следващият голям въпрос е: как се сдобивате с тези изискани френски вина за вашата колекция?
Theнай-лесният начин за закупуванеавтентиченвинаот най-добрите винарски райони във Франция е чрез компания за инвестиции в вино катоВинен клуб.
Ето как работи това ...
Винен клубви позволява да купувате изискани вина от всяка точка на света, включително френските винарски региони.
Можете да запазите бутилките си безопасно и да ви ги доставят за пиене, когато пожелаете.
Най-хубавото е: можете дори да ги продадете по-късно с печалба!
Всичко, което трябва да направите, е това:
Wine Club ще избира, удостоверява, купува, съхранява, доставя и дори продава вашите френски бутилки за виноза теб.
Ето някои от предимствата:
Лесно закупуване
Можете лесно да си купите вина от Франция или всеки друг лозарски регион, като използвате интелигентната онлайн платформа на Wine Club.
Произход и автентичност
Няма да се налага да се притеснявате за фалшиви вина или измами. Wine Club ще удостовери вашите вина и ще проследи произхода им, преди да ги купите.
Курирано портфолио, благодарение на експертен екип от сомелиери
Освен да купувате вина за пиене, можете да изградите куриран инвестиционен портфейл от високоефективни вина. Те ще бъдат избрани от Advanced Sommelier и трима Майстор Сомелиери , с помощта на платформа, базирана на изкуствен интелект.
Насладете се на френско вино чрез ексклузивни събития
Можете да опитате френски вина чрез посещение на предстоящо лозе или частна продажба във винения регион. Присъединете се към дегустациите на вино с Master Sommeliers, които са домакини на известни винари и лозя.
Перфектно съхранение
Wine Club съхранява вината ви в митнически складове при оптимални условия на светлина, влажност, температура и вибрации.
Лесна доставка на вина
В случай, че искате да пиете вината си, можете лесно да ги доставите до домашната си изба.
Лесна продажба на вина
Ако искате да спечелите, можете лесно да продадете колекцията си от вино. Wine Club ще достави вината на купувача на контрагента.
Собственост
Получавате пълна собственост върху вината, които купувате.
Не може да се иска повече, нали?
Престижните френски винарски региони и вината, които произвеждат, са толкова разнообразни, че изборът на подходящите може да бъде поразителен.
За щастие, Wine Club ви предлага най-лесния начин да закупите правилните френски вина - за пиене по специален повод и за дългосрочно инвестиране
Защо не включи се сега да създадете вашето винено портфолио веднага?