От Робърт Фармър Едно от най-хубавите неща за Yountville - малкото бергче, което би могло да бъде в сърцето на Калифорнийската винарска държава - е, че е прекрасно самостоятелно. Някой може да спори, че най-хубавото в него е, че в него се намира френска пералня, прехваленият и невъзможен за влизане ресторант, управляван от Томас Келер. Макар че това със сигурност е голямо равенство, наистина красивото нещо за Yountville, което е широко на две мили, е, че наистина е толкова компактно, че е една от малкото дестинации от своя калибър, до които лесно може да се стигне изцяло пеша.
Вече разказвах на този сайт за феномена на изобилието от първокласни кулинарни атракции, достъпни за безстрашния посетител на Yountville. Но си струва да се отбележи отново, защото въпреки гравитацията, създадена от тази малка галактика, нещата са на път да засияят още по-ярко.
Наскоро бе изненадващо малко шумно, че Yountville скоро ще направи своя собствен анте с генерален план за добавяне към града на палети от нови хотели, спа центрове и, разбира се, ресторанти - ефективно забиване още повече в своите вече опаковани четири квадратни мили радиус.
Всъщност една от загадките, която трябва да се преодолее при планирането на посещение в Yountville (ако тези планове изискват престой в Yountville - което е нещо като предпоставка за възползване от възможността за проходимост) е къде да отседнете. Освен да направите селекцията измежду шепата отлични избори, човек трябва да успее и да влезе. В резервациите може да се стигне трудно - особено в пиковия сезон - и следователно може да се изисква предварителна резервация.
Това може да бъде поне донякъде облекчено с планираното добавяне на два нови хотела, които трябва да дебютират през 2009 г. Първият е нов луксозен хан в бутиков стил, наречен Bardessono Inn and Spa, 62-стаен екологичен имот, разположен на шест засадени лозя декара. Новият хан ще разполага с големи стаи (някои големи и до 1200 квадратни метра), както и спа център с площ от 2000 квадратни метра и интимен ресторант с изискана кухня.
Бардесоно ще има компания в новия хотел Luca, луксозен хотел с 20 стаи, управляван от хора на L’Auberge Carmel. Хотел Luca ще се радва на отлично местоположение директно на улица Вашингтон (основната пътна артерия на Yountville) и се планира да отвори до есента на 2009 г. Luca, разбира се, ще разполага с ресторант - обявен за съвременен стил от 90 места за хранене, предлагащ регионална италианска тарифа.
Междувременно, в опит да се справят с Джоунсес, естествено, опорите на Yountville се забъркват и полират. Почитаемият Yountville Inn обяви, че ще добави 32 стаи към съществуващия си инвентар от 51 стаи и ще обнови цялостната си собственост. И наскоро Villagio Inn & Spa представи нов спа център в средиземноморски стил с площ от 13 000 квадратни метра - сега сред най-големите спа центрове в долината Напа, включващ 16 кабинети за лечение и пет спа апартамента, идеални за неща като булчински партита.
Сега, когато може да е малко по-лесно да се намери място за отсядане, какво ще кажете за някъде да ядете? Предполагайки, че френското пране е излязло или вече сте го правили, какво ще кажете за някаква допълнителна кулинарна звездна сила под формата на обикновен хранителен мрежа Майкъл Чиарело. Готвачът на знаменитостите ще дебютира подписан ресторант тази есен, като по този начин ще увеличи конкуренцията за звездите на Мишлен в град, който вече може да се похвали с общо шест (!). Новият ресторант на Chiarello със 150 места ще бъде разположен в историческата тухлена структура от ерата на 70-те години, в която се помещава V Marketplace, и ще включва любимите му специалитети от Южна Италия.
Каква е уловката, може да попитате? Със сигурност в даден момент се изисква кола, особено ако дегустацията на вино е част от дневния ред - а това е Напа, дегустацията на вино със сигурност е голяма част. Не е така, както се случва. Yountville също го покрива; наслаждавайки се на местоположение в радиус от четири мили от повече от 24 винарни, представляващи някои от най-добрите сортове, които Напа Вали може да предложи. И ако това не е достатъчно, Yountville ще приветства и две нови дегустационни зали през следващата година - по една от лозя Blackbird и винарна Girard.
Хвърлени в този развиващ се микс с добра мярка са и колекция от нови заведения за търговия на дребно и надстройки на настоящия асортимент от магазини и заведения за хранене. В регион, пълен с изкушения за пътнически долар, Yountville засили темпото. За щастие за всички нас, това темпо е лесна разходка.
За повече информация посетете www.yountville.com.
