Блог

Вино Tempranillo (стилове, цени, най-добри вина 2021)



Напитки

Чудите се дали виното Tempranillo би било добро допълнение към вашата колекция от изискани вина?

Tempranillo (произнася се „tem-pra-NEE-yo“) е виненото грозде, използвано за производство на едно от най-възхищаваните, достойни за възрастта червени вина.

Виното Tempranillo има структурата на каберне совиньон, природата на Carignan, и е червено вино, което просто трябва да изпитате!

Къде можете да намерите Tempranillo днес? Как се сравнява с други червени вина? Каква храна върви най-добре с това червено вино?

В тази статия разгледайте всичко за сорта грозде и виното, включително осем страхотни вина Tempranillo, които можете добавете към вашата винарска изба . Ще откриете инай-лесният начин да си купите бутилка вино Tempranillo.




Допълнителна информация

Искате ли да знаете всичко за червено вино като Божоле Нуво или изискани шампански като Дом Периньон? Освен това проучете най-добрите начини да проектирате перфектното винарска изба за вашата колекция от вина!

Тази статия съдържа:

(Щракнете върху връзката, за да преминете към раздела)

  • Какво представлява Tempranillo?
  • Характеристики на Tempranillo
  • Забавни факти за Tempranillo
  • Хранителни двойки с вино Tempranillo
  • Какво да внимавате при закупуването на вино Tempranillo
  • Най-добрите вина от Tempranillo за закупуване през 2021 г.
  1. 2004 Bodegas Contador - Benjamin Romeo 'Contador', Rioja DOCa, Испания
  2. 2018 Vega Sicilia Unico Gran Reserva, Ribera del Duero, Испания
  3. 2010 Teso La Monja, Торо, Испания
  4. 2014 Домейн на Pingus „Pingus“, Рибера дел Дуеро, Испания:
  5. 1999 Бодегас Валдуеро 12 години Гран Резерва, Рибера дел Дуеро, Испания
  6. 2016 Домейн на Es 'La Diva', Рибера дел Дуеро, Испания
  7. 2015 Vatan Arena Tinta de Toro, Toro, Испания
  8. 2012 Marques de Riscal Frank Gehry Selection, Rioja DOCa, Испания

Да започваме.


Какво представлява Tempranillo?

Какво е виното Tempranillo?
Берсео Темпранило

Tempranillo е грозде, използвано за производство на различни пълноценни червени вина, предимно в Испания. Известно като испанско благородно грозде, името му идва от испанската дума „Рано,' което означава 'рано.'

Гроздето Tempranillo узрява няколко седмици по-рано от всяко друго популярно Испанско червено грозде . Темпранило расте в стегнати гроздове от дебело черно грозде върху лозата.


Гроздето е най-популярно в испанския и португалския региони, които включват Риоха, Навара, Дуро и Рибера дел Дуеро. Днес ще откриете, че се отглежда и в лозаро-винарския регион на Стария свят и Новия свят.



Кратка история на Темпранило

Темпранило се отглежда на Иберийския полуостров от времето на финикийските селища. Легендата разказва, че цистерцианските монаси са оставили изрезки от Пино Ноар в манастирите по време на своето поклонение в Испания през 1100-те години. (Въпреки че това предполага, че Темпранило е свързан с Пино Ноар, генетични изследвания наскоро го опроверга.)

Някои смятат, че гроздето е внесено в останалата част на Западното полукълбо през 17 век от испански завоеватели.

През 20-ти век Темпранило започва да си проправя път по света. Фредерик Биолети, професор по лозарство в Калифорнийския университет, довежда Темпранило в Калифорния през 1905 г. Със забрана зад ъгъла, едва през 80-те години Темпранило процъфтява в Калифорния.


Междувременно в Испания Tempranillo започна да блести едва през 90-те години. По това време испанските производители започват да отглеждат грозде Темпранило и извън района на Риоха. (Отглеждането на местните сортове Graciano и Mazuelo в Риоха започна много по-късно.)

Днес извън Испания ще намерите Tempranillo, отглеждано в Аржентина, Австралия, Мексико, Южна Франция и САЩ.

Свързани статии:

Разгледайте всичко за френските винарски региони и най-добрите френски червени вина да се докопат през 2021г.



Tempranillo Terroir

Вино Tempranillo: Тероар

Гроздето Tempranillo се нуждае от топли дни и по-хладни нощи и се отглежда най-добре на относително голяма надморска височина. За да получи високи нива на захар, дебели кожи и тъмен цвят, Темпранило се нуждае от слънчевата топлина през деня.

Гроздето расте добре в почви, богати на варовита глина, варовик и креда. Когато Tempranillo се отглежда в почви на глинеста основа, той произвежда по-високи нива на танин и има по-дълбок цвят.



Характеристики на Tempranillo

Характеристики на виното Tempranillo
Рамон Рокета 2005

Континенталният климат, в който расте, прави гроздовия сок Темпранило плосък и неутрален. За да подобри вкусовете на Темпранило, винопроизводителят отлежава виното в дъбови бъчви за няколко години. ( Повече за стареенето на дъба след малко.)

Нека да разгледаме основните аромати и вкусови профили на Tempranillo.

Вкусов профил и първични вкусове

В зависимост от това колко дълго виното Tempranillo е отлежало в дъб, във всяка бутилка ще откриете малко по-различни вкусове, включително плодове, кожа и череша. Други вкусове включват смокини, сливи и понякога домати. В един по-земен Tempranillo ще намерите и нотки на кедър, тютюн и карамфил.

В зависимост от техниките за винопроизводство, вината Tempranillo варират от средно до пълноценно вино със средни танини и ниска средна киселинност.

Можете да очаквате парчен танин или високи нива на танин и забележима киселинност в чисто вино Tempranillo, тъй като те ще се допълват взаимно.

Цялостният вкус на пълноценен Tempranillo ще ви напомни за каберне совиньон.

По какво двете грозде са подобни или различни помежду си?



Tempranillo срещу каберне совиньон

Темпранило е за Риоха това, което Каберне Совиньон е за Бордо. И двете се използват като доминиращо вино, смесено с други вина за засилване на плодовия вкус или за придаване на тяло и характер на смесите.

Но за разлика от ароматния каберне совиньон, Темпранило има неутрален профил.

Темпранило обикновено се смесва с гренаш и каринян, или екстензивно отлежава в дъб, за да придаде на виното вкус. Въпреки че Tempranillo не е толкова богат като каберне, той е много сложен със слоеве аромати.




Забавни факти за Tempranillo

Забавни факти за виното Tempranillo
Balistreri Colorado Tempranillo 2017
  1. Има бяла мутация на грозде Tempranillo, наречено Tempranillo Blanco, и има аромати на тропически плодове.
  2. Tempranillo е четвърто най-засадено грозде разнообразие в световен мащаб, въпреки че 80% се отглежда в Испания.
  1. Темпранило е сред деветте червени благородни грозде в света.
  1. Лозите Tempranillo са лесни за разпознаване поради дълбоките им и неравни листа.
  1. Гроздето Темпранило става блестящо червено през есента.
  1. Tempranillo е сорт грозде, който често се използва в Порт вино смеси в Португалия.
  1. Това червено вино има много синоними. Aragonês, Cencibel, Tinta de Toro, Tinta del Pais, Tinto Fino, Aragonez, Alentejo или Tinta Roriz и Ull de Llebre - всички те се отнасят до виното Tempranillo.
  1. Tempranillo често се смесва с Garnacha - друг издръжлив сорт грозде, отглеждан в Испания. Garnacha добавя тяло и неговите характерни малинови нотки към червеното вино.

Хранителни двойки с вино Tempranillo

Хранителни двойки с вино Tempranillo
2004 Vina Olabarri Gran Reserva

Тъй като Tempranillo има пикантни качества, той се съчетава добре с различни видове храни.

Страхотна бутилка отлежал Темпранило ще се съчетае добре със пържола, гурме бургери и добре приготвен агнешки багажник. По-младите, по-свежи вина Tempranillo обаче се съчетават добре с печени тестени изделия и други ястия на доматена основа.

Какво да внимавате при закупуването на вино Tempranillo

Какво да внимавате при закупуването на вино Tempranillo

Когато купувате бутилка Tempranillo, погледнете внимателно етикетите. Разбирането на тези четири термина от етикетите за вино ще ви помогне да изберете вкус, който искате.

  1. Младият Вин: Vin Joven (което означава младо вино) е предишното име на виното в Риоха. Тези вина рядко отлежават в дъб и се пускат млади. Те са предназначени за консумация веднага и са трудни за намиране извън Испания.
  1. Развъждане: Родителството се отнася до червени вина, които отлежават две години, с традиционно шест месеца в бъчви от американски дъб. (Американският дъб е много по-силен от френския дъб.)
  1. Резервация: Тези червени вина отлежават три години, с една година в дъб. Това отлежаване придава на виното богати, кръгли вкусове поради минималните изисквания за дъб.
  1. Голям Резервация: Този етикет е запазен за изключителни реколти. Те са отлежали най-малко пет години, с 18 месеца дъбово стареене преди пускането. Някои производители отлежават своя Gran Reserva в продължение на 20-30 месеца в дъбова бъчва, за да подобрят вкуса.


Основни производители на вино Tempranillo

Известно е, че тези винопроизводители произвеждат страхотни бутилки вино Tempranillo:

  • Преди много време
  • Байгори
  • Бодегас Емилио Моро
  • Бодегас Рода
  • Бодегас Вега Сицилия
  • Cune
  • Ла Риоха Алта
  • Лозе Отано


Съвети за закупуване

Ето три неща, на които трябва да обърнете внимание, когато купувате следващата бутилка вино Tempranillo.

  1. Младежки, по-качествен Tempranillo ще има рубиненочервен оттенък и яркочервен ръб.
  1. Внимавайте за аромати, които включват червена череша, черна череша, малина и фина пикантна нотка на сушен домат и червен пипер.
  1. Отидете на вино Tempranillo, което е отлежало в американски или европейски дъб поне 12 месеца.


Сега имаме осем страхотни бутилки Tempranillo, които трябва да добавите към вашата колекция от вина!

Най-добрите вина Tempranillo за закупуване през 2021 г.

1. 2004 г. Бодегас Контадор - Бенджамин Ромео „Контадор“, Риоха DOCa, Испания

Вино Tempranillo: 2004 г. Бодегас Контадор - Бенджамин Ромео

От правенето на вино в гаража на баща си през 1996 г., Бенджамин Ромео сега се превърна в един от най-уважаваните лозари в света.

Този Бенджамин Ромео „Contador“ от 2004 г. има нос от черни и червени плодове, с нотки на черен шоколад, балсамови нотки и подправка за печене. Това вино в Риоха има кадифени танини и кръгъл, безкраен завършек, за който небцето ви ще ви благодари.

Цена на Бодегас Контадор от 2004 г. - Бенджамин Ромео 'Контадор': 2158 долара

2. 2018 г. Vega Sicilia Unico Gran Reserva, Рибера дел Дуеро, Испания

Вино Tempranillo: 2018 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Gran Reserva Ribera del Duero е подписа на Vega Sicilia и обикновено се пуска 10 години след реколтата. Някои бутилки Gran Reserva del Duero може да не се пускат до 15 години.

Виното Gran Reserva Ribera del Duero за 2018 г. е смес от грозде Темпранило и Каберне Совиньон, отглеждано в парцели с пясъчна почва.

Това вино Ribera de Duero претърпява едно от най-дългите отлежавания за всяко червено вино. Прекарва по-голямата част от времето си в различни бъчви от американски дъб и френски дъб и след това три години в бутилка.

Интересното е, че Tempranillo се нарича просто Tinto Fino или Tinto del País в Рибера дел Дуеро.

Цена на Vega Sicilia Unico Gran Reserva за 2018 г .: 1574 $

3.2010 Teso La Monja, Торо, Испания

Вино Tempranillo: 2010 Teso La Monja, Торо, Испания

Произведено от един от водещите испански винари, Sierra Cantabria, това вино представя плътна текстура, добре интегрирани танини и нежна киселинност.

Това богато, меко червено вино се навежда към по-сладката страна и предлага изобилие от слива и сушени плодове от череша.

Цена на Teso La Monja от 2010 г .: $ 1419

4. 2014 домейн на Pingus „Pingus“, Рибера дел Дуеро, Испания:

Вино Tempranillo: 2014 Домейн на Pingus

Domino de Pingus е малък производител на вино в региона Рибера дел Дуеро. Тази винарна веднага разработи следното през 1995 г., след като реколтата получи възторжени отзиви от Робърт Паркър.

Това Ribera del Duero е страхотно вино с аромат на плодове, включително къпини, сос от сливи и тютюн. Той има нотки на тъмни плодове и танини в челните редици, последвани от касис, касис, сливи и тютюневи листа. Лесно е да се разбере защо това червено вино Ribera del Duero е известно като едно от най-добрите вина в Испания.

Цена на домейн Pingus за 2014 г. „Pingus“: $ 1148

5. 1999 г. Бодегас Валдуеро 12 години Гран Резерва, Рибера дел Дуеро, Испания

Вино Tempranillo: 1999 Bodegas Valduero 12 Years Gran Reserva, Ribera del Duero, Испания

Друго богато и интензивно червено вино от лозето на Рибера дел Дуеро, това вино се произвежда във винарския имот Bodegas Valduero.

Това концентрирано червено вино Ribera del Duero има сложни аромати на зрели черни плодове, ментолови нотки, кожа и тютюн. Със своите кадифени начала, любителят на виното във вас ще остане с дълготраен завършек.

Цена на Bodegas Valduero 12 години Gran Reserva от 1999 г .: 956 $

6. 2016 Домейн на Es 'La Diva', Рибера дел Дуеро, Испания

Вино Tempranillo: 2016 Домейн на Es

Произведено от винопроизводителите на Domino de Es, това червено вино има копринена текстура, страхотна хармония и елегантен вкус.

Тази реколта на Ribera del Duero е 17% бяло грозде Albillo Mayor, ферментирало с Tempranillo с местни дрожди в малка дъбова бъчва. Това вино има черешово червен цвят, нос от черни плодове, сливи и само намек за червени плодове. „La Diva“ от 2016 г. също има нотки на балсам и подправки и значителна концентрация на плодове.

Цена на домейн от 2016 г. на Es 'La Diva': $ 581

7. 2015 Vatan Arena Tinta de Toro, Toro, Испания

Вино Tempranillo: 2015 Vatan Arena Tinta de Toro, Toro, Испания

2015 Vatan има наситен цвят и сензационни нотки на касис, тъмен шоколад, разтопено женско биле, пушена земя и теменужки.

Този пълноценен, богат испански Tempranillo има безупречен баланс, гладки танини и страхотен завършек, който ще мъчи небцето ви.

Цена на 2015 Vatan Arena Tinta de Toro: $ 435

8. 2012 Marques de Riscal Frank Gehry Selection, Риоха DOCa, Испания

Вино Tempranillo: 2012 Marques de Riscal Frank Gehry Selection, Rioja DOCa, Испания

Произведено от едно от най-старите и известни винарски имоти в Риоха, това червено вино носи името си от един от най-великите архитекти на съвремието, Франк Гери.

Със своя интензивен и сложен нос ще откриете нотки на зрели, тъмни плодове и балсамови нюанси. Небцето ви ще хареса полираните танини и препечените нотки от отлежаването в дъбови бъчви (в нов френски дъб.)

Цена на селекцията на Marques de Riscal от 2012 г. Франк Гери: $ 346

Сега, кой е най-добрият начин да закупите най-добрите вина Tempranillo?

Препоръчано