Статия

Дегустация на винарски изби в Тексас Хил за 2 дни



Напитки

В част от света, известен със своите каубои, равнини, крави и барбекю, повечето са склонни да забравят, че виното има солидна основа в Тексас Хил Кънтри. Изпълнени с отличени с вина вина и открити малки партиди, винарните в Texas Hill Country си заслужават да бъдат проучени. Събрахме списък с осем винарни, които да посетим на двудневно пътешествие за уникално винено приключение в Lone Star State.



Ден 1

западна пещера-изби-винарна-680
Източник на изображението: Yelp

Винарска изба Westcave Cellars
683 Ranch Rd 1320
Джонсън Сити, Тексас 78636
(512) 431-1403
TripAdvisor: 4,5 звезди, 22 отзива
Резервация: Изисква се за частни дегустации

Сравнително нова винарна на тексаската сцена, винарната Westcave Cellars Winery отвори врати през 2010 г. Отглеждани от взаимната любов на собствениците към градинарството (и честите посещения на винопроизводствените райони на Калифорния), най-ранните лози от каберне в крайна сметка се превърнаха в операция, обхващаща 8 акра. Винарната прави разнообразни вина, но Cabernet Sauvignon (Estate) 2012 царува, класирайки се сред първите пет тексаски каберне от Texas Wine Journal. Атмосферата тук е хубава, светла и селска, подобаващо на околностите. Вътрешен съвет: Донесете обяд за пикник и вземете място навън за невероятна гледка към провинцията.

mcreynolds-wines-680
Източник на изображението: Yelp

Вина McReynolds
706 Shovel Mountain Rd
Cypress Mill, Тексас
(830) 825-3544
TripAdvisor: 4 звезди, 9 отзива
Резервация: Изисква се през делничните дни
Упътвания: Насочете се на северозапад по Hamilton Pools Road, след което продължете по Farm Road 962 / Ranch Road 962 E. След около 6 мили завийте надясно по Shovel Mountain Road; винарната ще бъде отдясно.

С малко усещане за семеен бизнес, McReynolds Wines е тиха спирка по винарската пътека на Texas Hill Country. Mac и Maureen McReynolds управляват мястото, а разказването на истории на Mac, заедно със стаята за дегустация на дървена кабина, придават на тази винарна автентичното усещане в Тексас. Не позволявайте на рустикалното настроение да ви заблуди: McReynolds спечелиха награди за техния Texas Shiraz през 1995 г. много преди винарната да отвори врати през 2000 година. Вътрешен съвет: Собствениците рядко разчитат на пищност и обстоятелства; ако пристигнете по-бавно, те вероятно ще седнат на чаша вино с вас.

torr-na-hole-680
Източник на изображението: Yelp

Torr Well дупка
7055 TX-29
Бърнет, Тексас 78611
(832) 606-7575
TripAdvisor: 4,5 звезди, 2 отзива
Резервация: задължително
Упътвания: От McReynolds Wines се насочете на юг по Shovel Mountain Rd към Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E. Завийте надясно на Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E. Завийте надясно по US-281 N / Farm Rd 962 / Farm to Market Rd Rd 962 (табели за ферма до пазарен път 962 W). Завийте наляво на TX-29 W / Buchanan Dr / W Polk St. Винарната ще бъде вляво.

Вдъхновена от пътуване до Шотландия и пейзажа на любимата австралийска винарна, Torr Na Loch, което означава „Хълм над езерата“ на галски, е винарна, построена от нулата - буквално. С тежки гранитни почви подготовката на идеалното място за лозя беше доста голямо начинание за собствениците Блейк и Карън Дебери, но гледката към паша на едър рогат добитък, езерото Бюканън, язовир Бюканън, както и редове по редици от Малбек, Сира и Петти Сира бяха добри струва си труда. Всички вина в Torr Na Loch се приготвят изключително с плодове, отглеждани в Тексас, което влива сортовете с автентичен вкус на района. Вътрешен съвет: Винарната използва лозунга „от скали до вино“ за всичките си вина - сега знаете защо.

Перисос-лозе-и-винарна-680
Източник на изображението: Yelp

Лозе и винарна Perissos
7214 Park Road 4W
Бърнет, Тексас 78611
(512) 820-2950
TripAdvisor: 4,5 звезди, 34 отзива
Резервация: задължително
Упътвания: От Torr Na Loch се насочете на запад по TX-29 W. След 2 мили завийте наляво на Park Rd 4 W / State Park Rd 4. Карайте около 6 мили до винарната.

Отглеждани в разложена гранитна почва, лозето и винарската изба Perissos отглеждат Aglianico, Tempranillo, Viognier, Syrah и Petite Sirah. Винарната също отглежда допълнителни италиански, френски, португалски и аржентински сортове в техния библиотечен тестов блок. Само 25% от виното, произведено в Perissos, е от плодовете на Тексас, намиращи се извън винарната, което означава, че останалите 75% са от именията, обикновено произведени в традиционния сух стил. Вътрешен съвет: След като карате живописния маршрут до винарната, дегустационният компонент може да се проведе навсякъде, където сметнете за добре - вашият домакин или домакиня ще ви донесе виното!



Ден 2

chisholm-trail-winery-680
Източник на изображението: Yelp

Винарска изба Chisholm Trail
2367 Usener Rd
Фредериксбург, Тексас 78624
(830) 990-2675
TripAdvisor: 4,5 звезди, 43 отзива
Резервация: Задължително за групи от 10 или повече
Упътвания: От винарна Perissos се насочете на юг по Park Rd 4 W / State Park Rd 4 към Enchanted Valley Rd. Завийте леко надясно по FM2342, след което завийте надясно по Ферма до Market Rd 1431 W. Завийте наляво по Ферма до Market Rd 3404 / Ranch Rd 3404 / Slab Rd. Продължете по Co Rd 307, след това вземете TX-16 S / N State Hwy 16 до Usener Rd в окръг Гилеспи. Завийте наляво на Usener Rd; винарната ще бъде отляво.

За ден два от екскурзията на винарската изба Texas Hill Country тръгнете по утъпканата пътека към винарната Chisholm Trail, разположена малко извън Фредериксбърг. Дегустационната зала се чувства като стар западен салон, който се вписва добре в каменните плевни и остарелите сгради, видими на пътя към тази леко изолирана винарна. Открита през 1999 г., винарната предлага плодове от Тексас за своите вина, които се правят на място. В малкото лозе расте само Blanc du Bois и въпреки че няма обиколки, полетата могат да се видят навън през голям прозорец в дегустационната зала. Вътрешен съвет: Внимавайте да влезете във винарната - създаденият в ранчо стил позволява на няколко резидентни магарета да се разхождат свободно!

inwood-имоти-лозя-винарна - & - бистро-680
Източник на изображението: Yelp

Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro
10303 Hwy 290 изток
Фредериксбург, Тексас 78624
(830) 997-2304
TripAdvisor: 3,5 звезди, 36 отзива
Резервация: Задължително за групи от шест или повече
Упътвания: От винарна Chisholm Trail се насочете на югоизток по Usener Rd към Chisholm Trail, след което завийте наляво към Tivydale Rd. Продължете по Friendship Ln. Завийте надясно на US-290 E / E Main St, следвайте 290 в продължение на около 8 мили - винарната ще бъде отдясно.

Всичко започна с обилното грозде Palomino и от тази партида вино Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro прерасна в операция, специализирана в някои забележителни смеси Tempranillo. Собственикът Дан Гатлин експериментира из цял Тексас, преди да започне да стъпва, и упоритата му работа се отплати. Насочете се към винарната и бистрото (да, има пълно меню) от четвъртък до неделя; музика на живо се изпълнява от 14:00 до 17 ч. през съботите. Вътрешен съвет: Опитайте барбекюто, което е в централен тексаски стил с малко или никакъв сос.

becker-лозя-680
Източник на изображението: Yelp

Лозя Бекер
464 Becker Farms Road
Stonewall, TX 78671
(830) 644-2681
TripAdvisor: 4,5 звезди, 280 отзива
Резервация: Задължително за групови обиколки
Упътвания: От Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro се насочете на изток по US-290 E към Frantzen Ln, след което завийте надясно по Jenschke Ln. Завийте надясно по Becker Farms Rd и винарната ще бъде отляво.

Открита през 1996 г., винарната в Becker Vineyards е моделирана по немски каменен бар от 19-ти век, стил, познат в района. Ангажирани да покажат производителите и плодовете в Тексас, Becker Vineyards понастоящем сключва договори с по-независими производители на грозде от която и да е друга винарна в Тексас. Заедно с многото сортове грозде, отглеждано и вина, произведени в лозя Becker - включително каберне совиньон, вионие, пети вердо и совиньон блан - лавандуловите полета са огромна привлекателност за посетителите. Засадено от д-р Ричард Бекер и съпругата му Бъни след пътуване до Прованс, в имота има повече от 4000 растения лавандула. Вътрешен съвет: Повечето вина, произведени в Becker Vineyards, се предлагат около магазините в Тексас, но се регистрирайте във винарната за някои изключителни възможности за избор.

woodrose-винарна-680
Източник на изображението: Yelp

Винарска изба Woodrose
662 Woodrose Lane
Stonewall, TX 78671
(830) 644-2539
TripAdvisor: 4 звезди, 50 отзива
Резервация: задължително
Упътвания: От лозя Becker, тръгнете на юг по Becker Farms Road към Jenschke Lane. Завийте наляво по Jenschke Lane, карайте 1,3 мили, след това завийте надясно по US-290 E. Отидете 1,7 мили, след което завийте надясно по Woodrose Lane. Винарната ще бъде отдясно.

Създадена през 1999 г., изба Woodrose Winery е по-малка винарна, с около 24,5 акра. Интимността работи в полза на винарната: вместо обичайното противодействие, дегустациите се извършват като седнали места за малки групи, докато наливащите се придвижват между масите, за да сервират - релаксиращ начин да завършите вашето винено турне в Texas Hill Country. Винарната се стреми да удвои обема си през следващата година, така че посетете този скрит скъпоценен камък, докато можете, преди да порасне. Вътрешен съвет: Обадете се предварително, за да видите дали ще има музика на живо в деня на вашето посещение.

Вътре няма недостиг на фантастични винарни Тексас Хил Кънтри и се надяваме, че този списък ще ви даде солиден старт за всичко, което регионът може да предложи. Вземете чантите си и се отправете към Lone Star State за някои невероятно сложни вина!


Препоръчано

Гъбен лагер

Wine Guru
Статия

Марио Андрети, част 1

Wine Guru
Статия