Лозя на Робърт Биале

Тази седмица по време на Crush в долината Напа лозята на Robert Biale започнаха своята реколта. Те имаха някаква помощ със семейството и приятелите си, за да изпълнят всички задачи. На снимките по-долу са показани всички от екипажа на Biale, който троши гроздето Zin.

Това първо изображение е на Стив, който отваря един от големите резервоари от неръждаема стомана, които ще използват, за да поставят натрошеното грозде. Докато са в резервоарите, гроздето и сокът им ще ферментират {font-family: ”Cambria Math”; panose-1: 2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset: 0; mso-generic-font-family: roman; mso-font-pitch: променлива; mso-font-signature: -1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @ font-face {font-family: Calibri; panose-1: 2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset: 0; mso-generic-font-family: швейцарски; mso-font-pitch: променлива; mso-font-signature: -1610611985 1073750139 0 0 159 0;} / * Определения на стила * / p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide: no; mso-style-qformat: да; mso-style-parent: ””; марж: 0in; margin-bottom: .0001pt; mso-пагинация: вдовица-сирак; размер на шрифта: 11.0pt; семейство шрифтове: “Calibri”, “sans-serif”; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: ”Times New Roman”; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} .MsoChpDefault {mso-style-type: only-export; mso-default-props: да; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: ”Times New Roman”; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} @page Раздел1 {размер: 8.5in 11.0in; марж: 1.0in 1.0in 1.0in 1.0in; mso-header-margin: .5in; mso-footer-margin: .5in; mso-paper-source: 0;} div.Section1 {страница: Раздел1;} ->. Той отваря вратата, за да постави гумено уплътнение, което ще гарантира, че вратата остава затворена и няма да излезе течност.


От бункера гроздето се придвижва нагоре по платформата, а момчетата, стоящи до конвейерната лента, търсят лошо грозде, стафиди или други отломки, които да извадят, преди да отстрани гроздето от стеблата.

След като гроздето се отдели, те се поставят в пресата на лозята Biale, където получават много мека преса, за да помогнат на част от сока да напусне гроздето, без да се счупи напълно кожата.

Гроздето преминава бързо през де-дръжката, така че трябва да бъде забито в останалата част на кошчето, за да не се трупа и да създава проблем.

Тук можете да видите някои от лозята Zin на само част от лозата Biale Vineyard. Има повече откъде са дошли и това е една от причините, поради които те могат да произведат около 9 различни версии на Zin (И да, вие Черно пиле фенове - те правят тази специална комбинация, докато говорим).

---