Какво прави Мерло толкова популярно червено вино и кои бутилки трябва да купите през 2021 г.?
Мерло е вторият най-засаден сорт грозде в света след каберне совиньон, но намира най-добрия си израз в известния винен регион Бордо. Произвежда зашеметяваща гама от вкусни червени вина - от скъпите червени бордоски до няколко лесни за пиене ежедневни вина.
В тази статия разгледайте света на Мерло в детайли - от завладяващата му история до мястото, където е направен, уникални стилове вино инай-добрите вина Мерло за закупуване през 2021 г..
Също така, разберетенай-лесният начин за инвестиране в тези вкусни червени.
Допълнителна информация
Искате ли да инвестирате в изискани вина? Ето проницателен наръчник за инвестиране в колекционерски вина .
Тази статия съдържа
- Кратко въведение в Мерло
- Кратка история на Мерло
- Мерло: Климат, Тероар
- Винени региони Мерло
- Мерло винени стилове
- Мерло срещу Каберне Совиньон и Пино Ноар
- Вкус, характеристики и съчетания на храни с вино Мерло
- Най-добрите вина от Мерло през 2021 г. (включително дегустационни бележки, цени)
- 2018 Петър, Померол
- 2000 Le Pin, Pomerol
- 1990 Masseto Toscana IGT
- 2010 Trilogie de Le Pin, Pomerol
- 2013 Kapcsandy Family Winery State Lane Vineyard Roberta's Reserve, Napa Valley
- 1999 Miani Merlot Colli Orientali del Friuli
- 2004 Miani Filip Colli Orientali del Friuli Merlot
- 2000 Вашият Rita Redigaffi Toscana IGT
- 1994 Le Macchiole Messorio Toscana IGT
- 2009 Миани Бури Източни хълмове на Фриули Мерло
- Трябва ли да инвестирате във вино Мерло?
-
Кратко въведение в Мерло
Мерло е тъмнокожо грозде, идващо от района на Бордо във Франция. Отглежда се също в Тоскана, Америка, Чили иняколко други държавипо света.
Гроздето Мерло е кръстоска между Каберне Фран и Магделайн Ноар и е полубрат от Каберне Совиньон и Карменере.
Мекото и месесто грозде Мерло произвежда разнообразни вина - сухо (под 10 g остатъчна захар), средно и пълноценно вино.
Нека да се потопим в очарователното му минало.
Прочетете също: Намери Най-добрите шампански вина за вашата голяма вечеря. Също така намерете Правото стъкло за да го сервирате!
Кратка история на Мерло
Най-ранното споменаване на Мерло е през 1784 г., когато служител от Бордо твърди, че червеното виноМерлауот Libournais беше най-добрият в региона. През 1824 г. в статия за виното Medoc се твърди, че гроздето „Мерло“ е кръстено на местна коса,мерле(което означава „малък кос“.)
Скоро след това гроздето е записано във Венеция като Бордо през 1855 г. Към края на 19-ти век Мерло е засадено широко в района на Медок във Франция и също стига до Швейцария.
През 1956 г. силен студ съсипа лозите Merlot в района на Бордо и производителите на вино трябваше да презасаждат гроздето. Скоро след това презасадените лози Мерло бяха унищожени от гниене, което съсипа много реколти от 1960-те.
За да защитят регионалното лозарство, властите в Бордо забраниха новите насаждения на Мерло през 1970 г. Но вината Мерло продължиха да стават популярни в цял свят - благодарение на плодовите си вкусове и копринена текстура.
И така, през 1975 г. забраната за отглеждането им е отменена и винопроизводителите от Бордо започват да засаждат гроздето отново.
Прочетете също: Преди да се потопите в повече подробности за Мерло, проверете как да направите тези освежаващи винени коктейли - плодова Сангрия и освежаваща мимоза .
Мерло: Климат, Тероар
Подобно на каберне фран, гроздето Мерло предпочита студени и добре дренирани железни глинести почви.
Мерло се отглежда в региони с прохладен климат (Франция, Италия и Чили), както и в райони с топъл климат (Калифорния и Австралия). Хладен климат Merlot е по-структуриран и има по-високи нива на танин в сравнение с плодовия, лесен за пиене топъл климат Merlot.
Ето нещо интересно!
Гроздето Мерло от по-хладен климат в северните райони на Италия достига своето ниво на зрялост по-бързо поради глобалното затопляне.
Прочетете също: Искате да проверите другивкусни червени вина?Разгледайте интензивен Малбек и плодова барбера вина.
Сега нека разгледаме малко по-дълбоко винените региони на Мерло.
Винени региони Мерло
Ето някои значими винени региони на Мерло по света.
1. Франция
Мерло е един от най-често срещаните сортове грозде във Франция и се отглежда предимно в Бордо. Вината с по-хладен климат са предимно смес от Мерло и Малбек, отлежали във френски дъбови бъчви.
В Бордо винопроизводителят обикновено използва 25% Мерло в червената смес от Бордо (заедно с Каберне Совиньон, Каберне Фран, Малбек и Petit Verdot.)
Гроздето Мерло е най-популярно на десния бряг на Жиронда ( Pomerol и наименованията Saint-Emilion.) Десните брегове са ориентирани към Мерло с минимални количества друго грозде от червено вино.
В St Emilion Мерло често се използва като партньор за смесване с Каберне Фран.
На левия бряг на Бордо, Medoc е основният производител на Мерло. Богатите на глина почви на Medoc осигуряват перфектния тероар за тънкото грозде.
Ако търсите вино с най-високо качество, потърсете вина от Шато Петрус и винарските имения на Domaine Jean Michel.
Мерло също се отглежда в Прованс, Долината на Лоара, Бордо Кот, Виен, Бержерак и Каор.
Прочетете също: Разгледайте прочутия френски апелатив, известен със своите червени смеси на базата на Grenache - Шатонев Папа .
2. Италия
Италия произвежда едни от най-вкусните по-хладни климатични Merlots в Европа и света.
Докато френският Мерло е известен със своите кадифени танини и плодов аромат, италианският Мерло се възхищава със своето леко тяло и зелени нотки (недостатъчни характеристики, които се появяват, когато гроздето е откъснато преди пълна зрялост.) Процесът на отлежаване на дъба също придава на виното аромати на шоколад, който добавя фина сладост към виното.
Фриули, основният италиански винен регион Мерло, произвежда предимно сортови вина. Също така произвежда някои смеси от Мерло-Каберне (Совиньон и Фран).
В Super Tuscans Merlot се използва като смес от грозде със Sangiovese. Въпреки че Мерло не е доминиращо грозде в сместа, то играе ключова роля в производството на по-меки танинови супер тоскански вина.
Гроздето се използва и като смесително грозде във вината на Венето, Алто-Адидже и Умбрия.
Прочетете също: Открийте великолепното Винен регион Кианти .
3. САЩ
Знаеше ли?През 80-те години Мерло е това, което даде на Вашингтон влизане в международната винарска индустрия.
В САЩ магазините за алкохол наблюдават нарастващи продажби на Мерло до американския филм през 2004 г.Настраниразруши репутацията на виното. (Главният герой говори с умиление за Пино Ноар, докато очерня Мерло.) Благодарение наНастрани, имаше ръст на продажбите на Pinot Noir с 16% в западната част на САЩ.
Но този спад на популярността беше краткотраен. Всичко е добре сега Мерло се превърна в един от най-бързо растящите сортове грозде в този лозарски регион на Новия свят.
Двата най-известни винарски региона Мерло са Калифорния и Вашингтон. Внимавайте за страхотни вина Merlot от Duckhorn Vineyard в Калифорния и винарна Columbia в Columbia Valley (Вашингтон.)
Топлият климат на Калифорния (особено окръг Сонома, Пасо Роблес и долината Напа) са идеални за производство на страхотни вина Мерло. Калифорнийското Мерло се произвежда като 100% сортово вино Мерло, докато винопроизводителят Уорън Винярски не започва да произвежда виното в червения бленд стил в района на Бордо.
В региона ще намерите и уникален плодов калифорнийски Мерло, известен като „червено Шардоне“ от някои критици.
Виното Мерло също се произвежда в Охайо, Тексас, Вирджиния и Орегон.
Прочетете още: Разгледайте Зинфандел , едно от най-популярните червени вина в Калифорния.
4. Чили
Мерло е третото най-широко отглеждано винено грозде в Чили след Каберне Совиньон и Листан Прието. Основните винени региони на Мерло в страната са Колчагуа и долината Моуле.
Знаеше ли?До началото на 90-те години на миналия век вината Carmenere се бъркаха като чилийски вина Merlot!
Но вече не. Чилийското Мерло - сухо вино с нежни вкусове на тъмни плодове - е толкова популярно, колкото Чилийски вина Carmenere .
5. Други винарски региони Мерло
Вината Мерло също се произвеждат в Испания, Германия, Австралия, Швейцария, Австрия, България, Канада, Аржентина, Нова Зеландия, Южна Африка и Унгария.
Сега, тъй като Мерло е широко разпространен сорт грозде, това е породило няколко различни стила вино.
Мерло винени стилове
Има три основни стила вино Мерло.
- Сортови: Сортовете Merlot имат силни плодови аромати на слива, касис и череши с кадифени танини.
- Смеси: Мерло често се смесва с каберне совиньон, каберне фран, малбек или санджовезе, за да се получат смели червени вина с гладко покритие. Най-популярната смес от Мерло е сместа от Бордо.
- Бяло Мерло: Уникално вино Мерло, бяло Мерло се произвежда чрез смачкване на грозде Мерло след много кратък контакт с кожата. След това розовият сок се оттича и мъстта се ферментира, като се получава вино с вкус на малина.
Въз основа на периода на прибиране на реколтата, Мерло могат да бъдат разделени най-общо на „международен стил“ и вина в стил Бордо.
- Международен стил: В този случай винопроизводителите оставят гроздето на лозата, след като узрее. Това намалява нивата на киселинност във виното. Те са пълни с високо съдържание на алкохол и интензивни аромати на касис и слива.
- Бордо стил: Тези вина се произвеждат от рано събрано грозде и имат висока киселинност. Те са със средно тяло с умерен алкохол и аромати на пресни червени плодове.
Прочетете също: Любител на бяло вино?Опитайте тези богат ризлинг , остър пино Блан и ароматни вина совиньон блан .
Вкус, характеристики и съчетания на храни с вино Мерло
Вината Мерло имат еластични танини, средно висока киселинност и 13% -15% ABV (алкохол по обем.)
Вината Мерло представят разнообразие от вкусове, включително слива, къпина, черна череша, графит и билкови нотки. Отлежаването в дъбови бъчви придава на виното ванилия и фини горчиви шоколадови нотки. С напредването на възрастта може да получите и слоести нотки на карамфил, ванилия и кедър.
Месните храни (като говеждо и еленско месо), сирена и ястия от боб са перфектното съчетание с богатия вкус на вашето Мерло.
Преброяване на калории?В чаша (порция от 5 унции), Мерло опакова в около 125 калории (625 калории в бутилка от 750 мл.)
Сега виното от това популярно грозде с червено вино често се сравнява с каберне совиньон и пино ноар.
Мерло срещу каберне совиньон и пино ноар
Нека да видим как тези вина са различни.
Каква е разликата между Мерло и Каберне Совиньон?
- В сравнение с меките танини на Мерло, Каберне Совиньон има по-твърди танини с по-висока киселинност.
- Каберне Совиньон е здраво и сухо вино, докато Мерло е деликатно и плодово.
Каква е разликата между Мерло и Пино Ноар?
- В сравнение с Пино Ноар, Мерло е по-меко, по-малко киселинно и е по-плътно вино.
- Пино Ноар има интензивни червени плодови нотки с леко земни вкусове на гъби и карамфил, докато Мерло има къпина и слива.
Търсите идеалното Мерло за вашата юбилейна вечеря?
Най-добрите вина от Мерло за купуване през 2021 г. (включително дегустационни бележки, цени)
Ето някои от нашите любими бутилки за вино Мерло - всички от които биха могли да направят перфектни подаръци за вино и колекционерски предмети!
1. 2018 Петър, Померол
Това е страхотно вино Мерло от известен производител от района на Бордо. 2018 Petrus има тъмен и интензивен плодов аромат на черна череша и касис. Отлежаването в дъбови бъчви придава на това вино от Бордо аромат на черен пипер, женско биле и богати подправки. На небцето ще забележите копринени танинови нотки и богатия аромат на плодове.
Цена на 2018 Petrus, Pomerol: 5120 долара
