Искате ли да добавите бутилка шампанско Krug към вашата колекция?
Krug Grand Cuvée често се смята за най-доброто шампанско в света без реколта, много търсено от ценителите и колекционерите на вино.
Krug е създател и на две от най-добрите шампански с едно лозе в света - Krug Clos d’Ambonnay и Krug Clos du Mesnil.
Защо тези шампанско са толкова търсени? Как се правят?
Ще разгледаме всичко за Къщата на Круг в тази статия - гроздето и лозята му, уникалното му винопроизводство, стиловете на Шампан, сдвояването на храната инай-добрият начин да инвестирате в шампанско Krugпрез 2021г.
Допълнителна информация
Открийте най-добрите начини за Инвестирайте в най-добрите вина за инвестиционно качество в това задълбочено ръководство.
Тази статия съдържа
(Щракнете върху връзка по-долу, за да преминете към конкретен раздел)
- Прославената къща на Круг
- Гроздето и лозята на Круг
- Винарство и Круг
- Луксозни бутилки от шампанско Krug
- Krug Grande Cuvée
- Krug Grande Cuvée 168-то издание Brut
- Krug Grande Cuvée 160-то издание Brut
- 1964 Krug Private Cuvée
- Круг розе
- Krug Brut Rose
- Krug Vintage
- 1988 Krug Vintage Brut
- 1996 Krug Vintage Brut
- Krug Collection
- 1982 Krug Collection Brut
- 1985 Krug Collection Brut
- Krug Clos du Mesnil
- 2002 Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut
- 2004 Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut
- Krug Clos d'Ambonnay
- 1996 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut
- 2002 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut
- Сервиране и сдвояване на храна с бутилка Krug
- Още интересни факти за Круг
- Инвестиране в шампанско Krug
Прославената къща на Круг
Йохан Йозеф Круг научил занаята си в Champagne Jacquesson в продължение на девет години, преди да създаде собствена къща за шампанско през 1843 г. Той основал House of Krug в град Реймс, Шампан, Франция.
В личната си тетрадка той пише:
„По принцип една добра шампанска къща трябва да направи две шампански с еднакво качество. Шампанско номер 1: този състав трябва да се променя всяка година, за да се пресъздаде най-щедрият израз на шампанското. Шампанско номер 2: ... шампанското на обстоятелствата. '
Тогава Джоузеф Круг се заема да изработи шампанско, което никой друг не е имал - такова, което може да се предлага всяка година със същото ниво на разлика, независимо от годишните вариации на климата. Така възниква известният Krug Grand Cuvée.
Днес Krug е мажоритарна собственост на LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton - част от звездната конюшня LVMH на винени марки, която може да се похвали с имена като Moët & Chandon, Veuve Clicquot и Ruinart.
Семейство Круг обаче поддържа известна степен на автономия и продължава да участва активно в ключовите решения на Камарата.
(Забавен факт: Този Круг не е същият като Торей Круг от славата на Купата Стенли - американският защитник на хокея на лед, чиято най-добра кариера бяха 12-те гола и 27 асистенции, които той вкара през сезона на Бостън Бруинс през 2014-та! ’15!)
Прочетете също:
Потънете в света на изискани шампанско и пенливо вино с това осветяващо ръководство.
Превърнете виното си в освежаваща мимоза , плодова Сангрия , или елегантен Крем дьо Касис, базиран на Kir Royale ! Разкрийте повече шампанско коктейли за всеки повод !
Сега нека видим какво грозде лежи в основата на шампанското Krug.
Гроздето и лозята на Круг
И трите сорта шампанско се използват във вината Krug - Шардоне, Пино Ноар и Пино Мьоние.
Круг притежава 30% от лозята, които произвеждат своите вина. Останалата част от гроздето им се набавя от дългосрочни лозарски производители по договор, общо 250 индивидуални парцела cru в района на Шампан.
Двете им реколти с едно лозе идват от Clos du Mesnil и Clos d’Ambonnay.
А. Clos du Mesnil Лозе
През 1971 г. Реми и Анри Круг закупуват 6 хектара лозя в село Меснил-сюр-Огер. Те откриха заградения Clos du Mesnil при посещение на новото им лозе.
Clos du Mesnil е с размер 1,84 хектара и отглежда Шардоне. Година след година вината от този малък парцел са неизменно уникални и красиви - затова братята Круг в крайна сметка създават реколтата шампанско Clos du Mesnil.
Б. Clos d’Ambonnay Лозе
След Clos du Mesnil, Remi и Henri Krug решиха, че трябва да отдадат почит и на гроздето Pinot Noir. Те са закупили оградения Clos d’Ambonnay през 1991 г., парцел от 0,68 хектара по склоновете на Montagne de Reims.
Krug Clos d’Ambonnay идва от Пино Ноар, отглеждан в този рядък скъпоценен камък на лозе.
Прочетете още: Разгледайте интензивност на плодовете на Malbec , сочност на Барбера , или ароматен совиньон блан вина.
Винарство и Круг
Визията на Джоузеф Круг беше да надхвърли идеята за реколтата. Той започва да изгражда колекция от резервни вина, практика, която продължава да бъде стандарт в Krug през годините.
Всички вина в Krug се ферментират в малки 205-литрови дъбови бъчви. Гроздето от всяка круша се винифицира отделно в базови вина, без малолактична ферментация, а две стелажи се извършват чрез гравитация. Резервните вина се поставят в резервоари от неръждаема стомана.
Майсторът на избата (готвач де пещери) идентифицира кои вина от отделни парцели могат да подобрят творенията през годината и кои могат да се запазят като резерви. Дългогодишният майстор на избата Ерик Лебел предаде щафетата на Джули Кавил през 2020 г.
Днес Круг има 150 резервни вина от 12 различни години и 250 вина през годината. Това възлиза на 400 вина, налични за финалната комбинация от ново шампанско всяка година, всяко израз на индивидуален сюжет.
Подобно на цветовете в палитрата, използването на вина от няколко реколти позволява на винопроизводителя да създаде изключително богатство на вкуса в Krug Champagnes.
Допълнителна информация:
Търсите сладко, ароматно вино? Опитвам вкусен ризлинг вина или a ципи Зинфандел .
Нека изследваме изразителните вина на Krug.
Луксозни бутилки от шампанско Krug, които ще купите през 2021 година
Krug прави шест стила вина, като Grand Cuvée, който не е реколта, е най-известното му предложение. Има още Rosé, Krug Vintage, Krug Collection, Krug Clos du Mesnil и Krug Clos d’Ambonnay.
По-долу са шестте винени стила и нашият подбран списък с най-добрите вина за закупуване през 2021 година.
1. Krug Grande Cuvée
Krug Grand Cuvée е блут шампанско, смес от над 120 базови вина от поне 10 различни реколти, като някои са на възраст до 15 години. Те създават различни вкусове и аромати за всяко годишно издание.
Krug Grande Cuvée е известен като Private Cuvée преди 1978 г. Krug също променя формата на бутилките на своите вина през 1978 г. на настоящата, разпознаваема бутилка с тесни гърла.
Изпробвайте тези Grande Cuvées:
- Krug Grande Cuvée 168eme Edition Brut (Цена: $ 190 +)
Това уникално шампанско е съставено от 42% резервни вина. Насладете се на аромата на цъфнали цветя и аромати на лешник, нуга, бадеми и мед.
- Krug Grande Cuvée 160 eme Edition Brut (Цена: $ 400 +)
Това престижно кюве показва флорален характер със сушени и цитрусови плодове, марципан и бриош нотки.
- 1964 Krug Private Cuvée(Цена: $ 1,950 +)
Това отлежало блутово шампанско показва елегантност и енергия с аромати и аромати на препечени ядки и изсушена мандарина.
2. Круг Розе
The Krug Розов е единственото друго не-реколта вино на къщата, освен Гранд Кюве. Неговият фин розов цвят идва от ферментацията на пино ноар при контакт с кожата.
- Круг Брут Розе(Цена: $ 330 +)
Бележките за дегустация описват аромати на шипка, черница, черен пипер и розов грейпфрут.
Прочетете още: Вината Rosé са синоним на тържества! Открийте най-добрите бутилки розово вино за да украсите вашата маса за вечеря и вашата изба!
3. Krug Vintage
Krug Vintage е комбинация от вина от една година. Сместа отлежава още 10 години в избите на Круг, за да може да развие своя най-щедър израз.
Сдобийте се с тези реколти Krug:
- 1988 Krug Vintage Brut(Цена: $ 940 +)
Тогава реколта от 1988 г. има екзотичен нос от бели плодове, трюфел и подправки.
- 1996 Krug Vintage Brut(Цена: $ 570 +)
1996 г. е последната реколта, създадена от три поколения Круг - Павел II, Анри, Реми и Оливие. Той показва твърда текстура с пълни, зрели вкусове на круша, захаросан лимон, мед и нотки на мока.
