Какво се крие зад елегантността и финес на вината Jean-Louis Chave? И, кои бутилки трябва да добавите към вашата колекция от вина?
Един от най-старите производители на вино във Франция, Jean Louis Chave произвежда изключителни вина Ермитаж и Сейнт Йосиф повече от пет века. Емблематичният винопроизводител често е наричан френски винарски произход от Франция!
Нека да направим една обиколка на света на Jean Louis Chave - от неговата очарователна история и уникални стилове на вино донай-добрите вина на Jean Louis Chave за закупуване през 2021 г..
Също така ще ви помогнем да намерителесен начин да инвестирате в тези изискани вина!
Допълнителна информация
Овладейте изкуството на с това изчерпателно ръководство .
Тази статия съдържа
- Кратко въведение към Жан Луис Чаве
- Жан Луис Чаве: Наследство на винопроизводството от 16 поколения
- Лозята на Жан Луис Чаве
- Винени стилове на Jean Louis Chave
- Техники за производство на вино Jean Jean Chave
- Най-добрите вина на Jean Louis Chave през 2021 г. (включително бележки за дегустация, цени)
- 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin'
- 1989 Домейн Жан-Луи Чаве Ермитаж Вин де Пай
- 1990 Домейн Жан-Луис Чаве Ермитаж
- 1955 Домейн Жан-Луи Чаве Ермитаж Блан
- 2016 Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph 'Clos Florentin'
- 2001 Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph
- 2007 Домейн Жан-Луи Чаве Селекция Ермитаж Блан
- 2017 Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage 'Farconnet'
- 2009 Domaine Jean-Louis Chave Selection Hermitage Blanche
- 2012 Domaine Jean-Louis Chave Selection Saint-Joseph Offerus
- Трябва ли да инвестирате във вина Jean Jean Chave?
- Добавете рядък Jean Louis Chave към вашата колекция от вина!
Кратко въведение към Жан Луис Чаве
Domaine Jean Louis Chave е семейна винарска къща - управлявана от 15-то и 16-то поколение на семейство Chave, Gerard Chave и неговия син Jean Louis Chave.
Той се намира в Мовес (Северна Рона) и прави едни от най-добрите червени вина Syrah и бели вина Marsanne.
Винопроизводителите на Jean-Louis Chave също имат преговорна дейност - Jean-Louis Chave Selections. Под този етикет те правят вина от плодовете, получени от най-горните лозарски площи в Северна Рона, включително Cote du Rhone и Crozes-Hermitage.
Прочетете също: Разберете Перфектна чаша за шампанско за да сервирате вашите скъпоценни шампански.
Нека направим крачка назад и да видим как започна всичко.
Жан Луис Чаве: Наследство на винопроизводството от 16 поколения
Лозарското имение Jean Louis Chave е създадено през 1481 г. от Jean Louis Chave, след като благородник Farconnet му подарява лозе „Свети Йосиф“.
През 1865 г. семейство Чаве купува няколко парцела на хълма Ермитаж след епидемията от филоксера - вероятно защото филоксерата сваля цените на тези лозя. Тук те започнаха да произвеждат висококачествени вина от долината на Рона.
Въпреки това, през 70-те години на миналия век винопроизводителят от 15-то поколение и настоящ мениджър Джерард Чаве наследява винарната и утвърждава името й в международната винарска индустрия.
Той също така разшири лозето си до 14 хектара - едно от най-големите в хълма на Ермитажа.
През 1993 г. синът на Джерард Жан-Луи се присъединява към имението. Жан-Луи, използвайки познанията си по енология, презасажда изоставените лозя на Сейнт Йосиф.
През 1915 г. той пусна първия реколта на етикет Jean Louis Chave Selection, направен изцяло от тези лозя.
Той също така добави други апелативни вина към този етикет - червено вино Crozes-Hermitage, St. Joseph Blanc, Hermitage Rouge and Blanc и вино Cote du Rhone.
Тези вина Domaine бяха толкова успешни, че Жан Луис трябваше да обнови винарната и да разшири избите, за да побере нарастващото производство.
Останалото е история! Днес вината Jean Louis Chave очевидно са сред най-добрите френски вина.
Прочетете също: Искате да впечатлите гостите си с чаша вкусен коктейл?Изпробвайте нашия Сангрия и Мимоза рецепти за коктейли.
Нека да изследваме уникалния тероар на лозята Jean Jean Chave.
Лозята на Жан Луис Чаве
Jean Louis Chave разполага с 14 хектара лозя, разделени на девет лозови парцела илинаходища- всеки с уникален тероар:
- Бесардите
- L’Hermite
- Peleat
- Храната
- Боуме
- Диониери
- Vercandiered
- Рокулите
- Белия дом
Те са разположени по стръмните склонове на помазания хълм Ермитаж със скалисти гранитни почви, богати на варовик, шисти, глина и пясъчник.
Докато лозите Syrah покриват по-голямата част от лозята, останалата част е засадена с лози Marsanne и Roussanne. Средната възраст на лозите е от 30 до 60 години - като няколко стари лози са на възраст 85 години.
Лозята са терасовидни и имат различен мезоклимат. Ето защо плодовете на всеки парцел имат уникални вкусове. Той се подобрява и чрез практикуване на традиционни техники за винопроизводство - биологично лозарство, пълна зрялост на плодовете, ниски добиви и минимален нов дъб.
Прочетете също: Направете виртуално пътуване до емблематичния винен регион на Франция - Шатонев Папа - и разберете най-добрите вина, които да купите сега!
Нека да разгледаме разнообразната гама вина Jean-Louis Chave.
Винени стилове на Jean Louis Chave
Jean Louis Chave произвежда гама от изключителни червени и бели вина.
1. Червени вина
За разлика от много други производители на вино в Ермитаж, Жан Луи никога не е пускал вино от типа Ермитаж. Вместо това той се фокусира върху изкуството на смесването на Вина Syrah от различни парцели.
Jean Louis произвежда две червени вина:
- Jean Louis Chave Hermitage Rouge: Това е сложно, богато и елегантно червено вино, приготвено от смес от грозде Syrah от парцелите на Chave’s Hermitage.
- Cuvee Cathelin: Cuvee Cathelin е луксозно вино Syrah, произведено само в изключителни реколти. Повечето от гроздето се добиват от Bessards, докато малки количества идват от други лозарски парцели.
Освен тези популярни червени, този лозар произвежда и вкусни смесени червени вина като Mon Coeur - вино Cotes du Rhone, произведено от Grenache, Syrah и Mourvedre.
Прочетете също: Търсите вкусно червено вино за вашата неделна вечеря?Опитвам Интензивен Малбек , Плодова барбера , или Смоуки Зинфандел вино.
2. Бели вина
Белите вина също се произвеждат от смес от грозде от различни парцели със същия наименование. Те са предимно марсански вина с малки количества Русан.
- Jean Louis Chave Hermitage Blanc: Богато и ароматно сухо бяло вино
- Сламено вино Jean Louis Chave: Богато десертно вино, приготвено от грозде, изсушено със слама
Прочетете също: Търсите перфектното бяло вино за непринуден брънч?Разгледайте Ароматен совиньон блан , Зести Пино Блан , и Устна ризлинг вина.
Техники за производство на вино Jean Jean Chave
Въпреки че Жан Луи не произвежда нито едно лозе, един плод от лозе се винифицира отделно. Ето как става:
- В зависимост от реколтата, ферментацията на частично обезвреденото грозде се извършва в циментови съдове, френски дъбови бъчви или резервоари от неръждаема стомана.
Белите вина се ферментират частично в бъчви и частично в резервоари.
- След малолактична ферментация виното отлежава в стари бургундски бъчви. Използването на нов дъб варира за всяка реколта.
- И накрая, след отлежаване на бъчвите, вината от различни парцели се смесват преди бутилиране. Окончателната смес се решава чрез внимателен анализ на виното на всяко лозе.
Това забележително умение за смесване дава на вината Jean Louis ароматната им сложност и сила.
Прочетете също: Разгледайте вкусовете на Вкусно вино от Кианти .
Най-добрите вина на Jean Louis Chave през 2021 г. (включително бележки за дегустация, цени)
Ето някои от най-добрите вина на Jean-Louis Chave, които можете да купите през 2021 г. - за пиене или като подарък за вино .
1. 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvée Cathelin'
Грандиозно вино Syrah, 1990 г. Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvee Cathelin' има изразителен нос.
Това вино има интензивни аромати на къпина, пушено женско биле и слива. Небцето има концентриран аромат със сладък танин и дълготрайно покритие.
Цена на 1990 Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvee Cathelin': 12 603 долара
2. 1989 г. Домейн Жан-Луи Чаве Ермитаж Вин де Пай
Това апелативно вино от Ермитаж има интензивен аромат на захаросани плодове. Небцето е гладко с прекрасен баланс на сладост и киселинност.
Цена на 1989 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Vin de Paille: 2731 долара
Прочетете също: Търсите освежаваща напитка за нощта на двойка?Ето някои от Най-добрите розови вина да изпробвате от цял свят!
