Искате ли да знаете всичко за италианските бели вина и най-добрите бутилки за вашата колекция?
Италия е едновременно най-старата и най-голямата страна за производство на вино в света. Въпреки че Италия е известна с екзотичните си червени вина, има и такиваприказни бели винатрябва да опитате и вие!
Докато сухите бели са най-често срещаните, ще намерите и прекрасни сладки и пенливи вина.
Нека да се потопим и да разберем всичко, което трябва да знаем за италианското бяло вино - включително сортове грозде, региони и коеИталиански бели, които трябва да купите през 2021 година!
Допълнителна информация
Подготвяте ли вашето празнично меню за Коледа? Добавете няколко вина от този списък на празнични коледни напитки! Или разгледайте този списък с елегантно бяло вино бутилки и тези изискано червено вино бутилки!
Тази статия съдържа
(Щракнете върху връзките по-долу, за да преминете към конкретен раздел)
- Италиански региони за бяло вино
- Италиански сортове грозде от бяло вино
- Друго италианско бяло грозде
- Италиански стилове на бяло вино
- Италиански двойки вкус на бяло вино и храна
- Най-добрите италиански бели вина през 2021 г. (реколти и цени)
- Джузепе Кинтарели 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT, Италия, 1995 г.
- Бял цвят Bibi Graetz, Тоскана, Италия, 2018 г.
- Gaja Gaia & Rey Chardonnay, Пиемонт, Италия, 1994
- Ornellaia Toscana Bianco IGT, Тоскана, Италия, 2013
- Cantina Terlano-Kellerei Terlan 'Terlaner Primo Grande Cuvee', Трентино Алто Адидже, 2016
- Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Epkale' Gewurztraminer Alto Adige, Trentino Alto Adige, 2013
- Gravner Amphora Pinot Grigio Friuli Venezia GiuliIGP Италия, 2007
- Maculan Acininobili Veneto IGP, Италия, 1985 г.
- Gaja AltAeni Di Brassica, Langhe, Piemont, Италия, 1998 г.
- Трябва ли да инвестирате в италиански бели вина?
Италиански региони за бяло вино
Бялото вино се произвежда във всичките 20 винени региона в Италия. Това са основните области, откъдето идват италианските бели.
1. Тоскана
Vernaccia di San Gimignano, едно от най-елегантните бели вина и сортове грозде в Тоскана, е първото вино DOC в Италия. Vernaccia di San Gimignano е друго изискано вино, приготвено тук - еднакво популярно сред любителите на виното!
Често засажданите сортове бяло грозде в Тоскана са Совиньон Блан, Шардоне, Кортезе, Требиано и Верментино, наред с други.
Прочетете също: Търсите сладко и плодово вино?Разгледайте ги Москатос !
2. Пиемонт
Пиемонт е известен с няколко бели вина DOC, включително Шардоне, Арней и Гави.
Сортът бяло грозде, Arneis, се произвежда в Roero DOC на Пиемонт. Cortese di Gavi е друго бяло вино от Пиемонт DOC, което получава името си от комуната Gavi.
3. Фриули-Венеция Джулия
Белите представляват над 77% от производството на вино във Фриули-Венеция Джулия, което прави региона един от най-големите производители на бяло вино в Италия.
Collio и Prosecco са две DOC, които произвеждат бяло вино във Фриули. Collio произвежда вина, произведени от сортове совиньон блан, шардоне и пино гриджо, наред с други.
Прочетете също: Сервирайте вино като експерт този сезон с това удобно ръководство кои чаши за вино да използвате!
4. Венето
Венето е един от най-големите производители на бяло вино в Италия - с множество бели вина DOC, включително Лугана и Просеко.
Гроздето Гарганега е най-популярно в региона, следвано от Пино Бианко, Требиано, Италианско Шардоне и Пино Гриджо. Гроздето Глера (по-рано известно като грозде Просеко) се използва за производство на вино Просеко.
5. Емилия-Романя
Този красив лозарски регион се намира в Северна Италия и произвежда равен дял бяло вино и червено вино. Малвазия и Требиано са два от белите сортове грозде, отглеждани тук.
Трите основни стила на бяло вино са Pignoletto (деликатно, бледожълто вино), Malvasia (което е ароматно и сухо) и Albana - първото бяло вино в Италия, получило признание на DOCG през 1987 г.
6. Умбрия
Умбрия в централна Италия е добре известна със своето бяло вино, приготвено с сортове грозде Требиано, Гречето и Шардоне.
7. Кампания
Кампания в Южна Италия е един от най-старите винарски райони в Италия.
Двата италиански сорта бяло вино, Greco и Fiano, произвеждат две прекрасни италиански бели вина - Greco di Tufo и Fiano di Avellino.
8. Сицилия
Сицилия в Южна Италия е друг популярен регион за бяло вино.
Етна, разположена по склоновете на планината Етна, е първата DOC в Сицилия и произвежда бяло вино, използвайки гроздето Carricante, Catarratto, Trebbiano и Minnella.
Сортът грозде Catarratto е най-засаденото грозде на Сицилия и дава прекрасен сорт бяло. Други сортове грозде включват Grillo, Carricante, Zibibbo, Inzolia и Grecanico.
9. Разходка
Марке (наричана още „Новата Тоскана“) в Централна Италия отглежда много грозде от бяло вино.
Verdicchio е водещият сорт бяло грозде и произвежда две DOC вина в Марке - Verdicchio di Matelica и Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Други бели сортове грозде, отглеждани тук, включват Pinot Bianco, Malvasia Toscana и Trebbiano, наред с други.
10. Трентино Алто Адидже
Трентино Алто Адидже в Северна Италия произвежда вкусно бяло вино, използвайки Пино Гриджо, Совиньон Блан и грозде Шардоне.
11. Лацио
Лацио е винен регион в централна Италия. Malvasia Puntinata и Malvasia di Candia и Trebbiano са най-често срещаните бели сортове грозде, отглеждани тук и правят леко, освежаващо смесено вино.
Прочетете още: Любопитни ли сте за колко калории има в любимата ви чаша червено вино?
Сега, нека да разгледаме по-отблизо топ италианското грозде и винените стилове, които те произвеждат.
Италиански сортове грозде от бяло вино
Много сортове бяло грозде са местни в Италия, а някои (като Совиньон Блан) са внесени от съседни страни, особено от Франция.
1. Совиньон
Совиньон Блан е грозде със зелена кожа, свързано с гроздето с червено вино, каберне совиньон, и е местно за Франция. Но се среща в множество лозаро-винарски райони в Италия, където просто се нарича „совиньон“.
Совиньонът е винифициран в различни винени стилове, а най-добрите могат да бъдат намерени в Тоскана , Трентино Алто Адидже и Фриули-Венеция Джулия.
Прочетете още: Съхранявайте красиво виното си! Прочетете всичко за това как проектирайте Винарска изба във вашия дом!
2. Малвазия Бианка
Малвазия Бианка, известна още като бяла малвазия, е сорт грозде, който е винифициран в множество стилове - включително пасито, десертно вино и смесени вина.
3. Шардоне
Шардоне - известното френско грозде от бяло вино - е четвъртото най-засадено грозде от бяло вино в Италия. Обикновено се използва като грозде в смесени вина. Ще намерите и някои вкусни сортови вина.
Италианското Шардоне е подобно на френския си колега, въпреки че техниките за производство на вино се различават.
Най-доброто италианско шардоне е изработено от винопроизводителите Луиджи Копо, Антонио Гая и Пио Чезаре.
4. Фиано
DOCG Fiano di Avellino в Кампания създава прекрасно сортово бяло вино от гроздето. Виното има аромати на мед и ядки и обикновено е доста сладко.
5. Учтив
Кортезското грозде се отглежда в района на Пиемонт от 17-ти век. DOCG Cortese di Gavi произвежда красиво сортово вино с оживена киселинност от гроздето.
6. Пино Гриджо
Pinot Grigio, известен като Pinot Gris във Франция, споделя генетиката си с Pinot Noir и Pinot Blanc и произвежда освежаващо бяло вино.
7. Гарганега
Гроздето Garganega е бяло винено грозде от Северна Италия, използвано за направата на венецианското вино Soave и сместа Gambellara. От гроздето Гарганега може да се произвежда както сладко, така и сухо вино.
8. Требиано
Trebbiano е много популярно италианско винено грозде, което се използва както за производство на сортови вина, така и за смесване. (Използва се дори за създаване на балсамов оцет.)
В Италия има седем DOC, които отглеждат грозде Trebbiano, включително DOC Lugana.
9. Пино Блан
Пино Бианко е френско грозде, отглеждано най-вече във Франция и Германия, но се среща и в няколко Италианско вино региони. Pinot Bianco е кремаво бяло вино, което има нежни флорални и плодови аромати.
10. Верментино
Vermentino е италиански сорт бяло грозде, който се отглежда предимно в Сардиния.
Отглежда се и в други части на Италия под различни имена. В Пиемонт се нарича Фаворита, а в Лигурия - Пигато.
11. Пино Ноар
Италианско бяло вино не есамо от италианско грозде с бяла кожа!
Пино Ноар (или Пино Неро на италиански) е един от сортове грозде използва се за приготвяне на вкусно бяло вино. Това се прави чрез ферментация на Пино Ноар без контакт с кожата, така че цветът да не се слива с виното.) Добър пример е Пино Неро Бяла Силерия Frecciarossa 2017.
Друго италианско бяло грозде
- Арнейс
- Катарато
- Ризлинг
- Бял мускат
- Фриулски
- Vernaccia
- Фалангина
- Гречето
- Совиньон Верт
Италиански стилове на бяло вино
По-долу са четирите основни стила на бяло вино, намерени в Италия, въпреки че има много повече!
1. Асти
Asti е пенливо вино, произведено в наименованията Asti и Alba в района на Пиемонт.
DOCG Moscato d’Asti е сладко, пенливо вино, произведено от грозде Moscato за направата на.
2. Фраскати
Frascati е изискано вино, предпочитано от древните римляни и папите на Ренесанса!
Това е леко тяло вино, което се прави главно от грозде Требиано, както и от Малвазия и Гречето. Има видни плодови аромати, особено цитрусови, с пикантна киселинност.
3. Орвието
Orvieto DOC произвежда предимно сухо вино в Умбрия и Лацио. Използваното италианско грозде обикновено е смес от Требиано и Гречето.
4. Soave
Soave е сухо италианско бяло вино, произведено в региона Венето. (Soave е DOC, а Soave Superiore е DOCG.)
Лозето Soave Classico, което се намира във виното Soave DOC, произвежда сухо бяло вино. Soave Classico е заглавие, използвано за разграничаване на виното Soave с добро качество от виното Soave.
Основното използвано грозде е Garganega, но Шардоне и Trebbiano di Soave също са разрешени в малки количества.
Италиански двойки вкус на бяло вино и храна
Италианското бяло вино кърлежи всички кутии - то може да има богатия вкус на орехи и мед или пикантната киселинност на тропическите плодове.
По отношение на вкусовете можете да кажете, че има италианско бяло вино за всеки!
Италианското вино има тенденция да отразява кухнята на региона, в който се произвежда. Например, италианските бели вина от региона Венето се съчетават много добре с ястия от морски дарове, тестени изделия и Pecorino - италианско твърдо сирене.
Най-добрите италиански бели вина през 2021 г. (реколта и цени)
Ето нашите най-добри снимки на италианско бяло вино за любителите на виното през 2021 г.!
1. Джузепе Кинтарели 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT, Италия, 1995 г.
Това фино вино с кехлибарен оттенък е смело, добре балансирано с богат вкус на ириска, кленов сироп и орехи. Сдвоете това вино с пресен хляб и балсамов оцет.
Цена на Джузепе Кинтарели 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT, 1995 г .: $ 658
2. Bibi Graetz Color White, Тоскана, Италия, 2018 г.
Това сухо италианско бяло вино е смело с относително висока киселинност. Можете да опитате нюансите на праскова и мед, заедно с фините нотки на дъб и мед.
Цена на Bibi Graetz Цвят бял, Тоскана: $ 382
