Известна като страната на „каубоите и виното“ Пасо Роблес очарова със своето непретенциозно отношение, зашеметяваща природа и широка гама вина, подходящи за всеки вкус и бюджет. Всъщност Paso Robles отглежда над 40 различни сорта и е дом на около 200+ винарни (и брои), така че не е чудно, че този район на Централното крайбрежие бързо се превръща в една от най-популярните дестинации в Калифорния. От билета до фермата до трапезата до уютните лозарски ханове, ето нашето вътрешно ръководство за хранене, пиене, престой и игра в процъфтяващия регион на Пасо Роблес.
Див див запад
С любезното съдействие на Julia Ogrydziak / WineCountry Media
Paso Robles се намира в сърцето на централното крайбрежие, малко над три часа южно от Сан Франциско и приблизително два часа северно от Света Варвара . Въпреки че често се сравнява с Напа, Пасо Роблес има собствено усещане за място и стил, от виното до квартирите. Като цяло „Paso“ е спокоен район с дух на див запад и макар винопроизводството да се приема сериозно, тук няма да намерите никакви претенции - Paso е известен със своята приятелска, приветлива атмосфера.
Полагане на земята
С любезното съдействие на Paso Robles Wine Country Alliance
Докато Пасо Роблес някога е бил дом на ранчота за отглеждане на говеда и ферми за производство на бадеми и зърно, днес основната индустрия е виното, благодарение на разнообразния микроклимат и почви в региона, модерното винопроизводство и гостоприемната туристическа индустрия.
Лозарският регион Пасо Роблес има 32 000+ акра лозя, разположени в неговите 11 различни подопела, които се простират на 614 000 акра разнообразна топография и височини. Поради своята непосредствена близост до Тихия океан, лозите виждат постоянно горещи, сухи дни с много слънце, последвани от мъгла и крайбрежни влияния, които охлаждат нещата през нощта, създавайки идеални условия за отглеждане на много различни видове грозде.
Къде да остана
С любезното съдействие на Facebook: Allegretto Vineyard Resort
Въпреки че Paso Robles AVA може да е най-големият в Калифорния, не позволявайте това да ви заблуди; всичко в и около старомодния град Пасо Роблес е доста достъпно - най-вече на лесно разстояние с кола (или пеша). Изберете да останете в града или на хълмовете сред лозята; така или иначе ще бъдете в непосредствена близост до нещата, които трябва да направите.
Предлага парче лукс в сърцето на центъра на Пасо Роблес, бутикът с 16 стаи Хотел Шевал печели за своето персонализирано обслужване и обмислени подробности, включително местни бисквитки при настаняване, поръчани с’морета край огъня и гурме континентална закуска всяка сутрин. Престоят тук означава, че ще бъдете на крачки от стаите за пазаруване, хранене и дегустация в центъра на Пасо, но ако не искате да се впускате твърде далеч, възползвайте се от просторния вътрешен двор на винения бар на хотела. За тези, които търсят подобни на курорт удобства, се отправете на няколко минути извън града към вдъхновеното от Тоскана Allegretto Vineyard Resort , който предлага спа и фитнес център, басейн и кабини с пълен набор от услуги, рум сервиз и уникални произведения на изкуството. Allegretto има и собствен етикет за вино, предлаган за дегустация в дегустационната зала на място.
Ако престоя в средата на лозе е по-скоро вашият стил, само на четири мили от града е така Inn SummerWood , съвременен хан в стил селска къща във винарна SummerWood, където девет стаи за гости имат изглед към околните лозя. Престоят тук със сигурност ще Ви остави да се поглезите, благодарение на персонализирани легла за възглавници, луксозни продукти за баня, камини в стаята и вино и предястия, сервирани всяка вечер.
За съвсем различно изживяване, не пропускайте „къмпинг“ в реколта ремарке на Резервоарното езерце във винарна Alta Colina. Останете в един от уютните ретро ремаркета за уникално къмпинг изживяване и се насладете на забележителностите на спокойното езерце и лозето.
Къде да опитате
Дегустация на лозя на върха във винарна Alta Colina, с любезното съдействие на Alta Colina
Тези, които търсят разнообразие, не трябва да се притесняват, когато става въпрос за дегустация в Paso Robles, където ще намерите каберне совиньон, сортове Рона като syrah и mourvèdre, испанско грозде като albariño и tempranillo и още по-неясни сортове като picpoul blanc и португалското грозде , touriga nacional.
Когато сте в центъра на Пасо Роблес, спрете в Вкус в алеята , където ще намерите над 400 местни вина на склад, почти всяко налично на чаша. Въпреки че лесно можете да прекарате времето си в скачане около 20+ дегустационни зали в центъра, като бутика Вина Herman Story , за хип, градско дегустационно изживяване, се отправете на юг към Tin City, индустриална културна общност от млади, креативни винарни и заведения за хранене. Поп в Вино Лево за впечатляващи вина, приготвени от качествени плодове (най-вече от окръг Санта Барбара), ONX за богати и сложни червени смеси или си уговорете час в Ден , включващ завладяващи вина, произведени от италиански сортове. Когато сте в настроение за нещо различно от вино, се насочете към Tin City Cider Co. за утоляване на жаждата, ябълки със сухо подскачане, заедно с случайни нощни любопитни факти, или BarrelHouse Brewing Co. , който има редовен състав от музика на живо, който да придружава вашата студена напитка.
За дегустация на вино сред лозята се отправете към красивия квартал Аделаида, където десетки винарни предлагат зашеметяваща гледка, впечатляващи съоръжения за производство на вино и много вкусно вино за отпиване. В Винарска изба Tablas Creek , признати за един от лидерите в калифорнийското движение Рона, възползвайте се от обиколките два пъти дневно, за да разгледате биологичните лозя и производствените съоръжения, преди да опитате някои от много обичаните от тях вина от Рона. Наблизо Халтер Ранчо Лозе , ще бъдете посрещнати от голяма, реновирана дегустационна зала, но за по-уникално изживяване, пролетта на екскурзията ще разгледа живописния имот от реставриран Land Rover Defender 110 от 1984 г.
Екскурзионна обиколка, с любезното съдействие на Facebook: Halter Ranch
Ако зашеметяващите гледки са това, което търсите, не пропускайте Лозя и винарна DAOU , пищна винарна на висок хълм, предлагаща панорамни гледки, както вкусите. Разходките са добре дошли, но кулинарните преживявания, като частната дегустация на Estate Picnic, изискват резервация. За повече чудесни гледки, резервирайте дегустацията на лозята на върха на Висок хълм , където ще се насладите на частна двучасова обиколка и дегустация с изглед към лозята.
Още на юг при Епоха , уговорена среща ще ви отведе до обиколката на историческата винарна, някога дом на Йорна планинска винарна, и пет от техните имения вина. А от другата страна на града - дългогодишната семейна собственост Винарска изба Eberle приветства посетителите ежедневно в неговото местоположение по протежение на 46 изток. Домът на първите винени пещери в Пасо Роблес, Eberle предлага безплатни обиколки на пещерите на всеки половин час.
Къде да ядем
Южно вдъхновени ястия в The Hatch, с любезното съдействие на Кендра Аронсън / The Hatch
Тъй като виното и храната вървят ръка за ръка, не е изненадващо, че Пасо Роблес е дом на много чудесни ресторанти, много от които приемат сериозно термина „ферма до масата“.
В центъра на Пасо, качете се до бара или вземете маса при местния фаворит, Rottserie & Bar на Hatch , известно със своите коктейли-убийци и вкусни, вдъхновени от юга предложения, включително скариди и грис и постоянно популярното полупилешко пиле с пиле с мляко и ферментирал лют сос. Наблизо Ресторант Il Cortile , очаквайте изискана трапезария, в италиански стил, където се сервират домашни тестени изделия, качествени меса и пресни морски дарове, заедно с голям избор както от местни, така и от вносни вина. Точно до площада в центъра е БЛ Пивоварна , бивш бистро Laurent, който предлага класическа френска бирария, подчертаваща местни съставки, поднесени в непретенциозна, но елегантна обстановка.
За интимно изживяване, което няма да забравите, направете резервация в най-скоро отворения Шест тестови кухни , ресторант с 12 места с две места за нощувки, предлагани от вторник до събота. Разположени в квартал Tin City на Paso Robles, резервациите се продават като билети, така че ако получите някое от желаните места, ще ви очаква една вечер с красиво покрити, вкусни курсове, които със сигурност ще оставят вашите вкусови рецептори щастливи - още по-добре ако изберете двойки вино.
С любезното съдействие на Tin Canteen
Също така в Тин Сити е новооткритият Калаена столова , където ще намерите апетитен списък с елементи от менюто, които се променят в зависимост от сезоните - помислете за говеждо кюфте Wagyu, патица лазаня и четири пици със сирене. Когато имате нужда от нещо сладко, отидете зад ъгъла до Негранти Кремари , семейна и управлявана сметана, специализирана в сладолед от прясно овче мляко. В техния магазин за лъжички Tin City избирайте от 16 прясно разбъркани, занаятчийски вкуса или вземете сладоледена баница.
Какво да правя
С любезното съдействие на Шанън Макмилен / Вина Роблес
Съвсем естествено е пътуването до Пасо Роблес да включва много дегустация на вино, но когато всички сте спечелени, не пропускайте да вземете коктейл след вечеря в 1122 (единадесет и двадесет и два), таен коктейл-салон с 28 места и спикейси в центъра на Пасо Роблес.
За нещо, което не включва храна или алкохол, разгледайте многобройните магазини, които се нареждат на градския площад. Намерете местни провизии и подаръци на адрес General Store , който включва всичко - от занаятчийски конфитюри и маслинови масла до одеяла за пикник и стационарни. В AndBe Store , разгледайте елегантния асортимент от дрехи, декор в дома и аксесоари както за мъже, така и за жени, след което намерете идеалния подарък за бебе на адрес Бижу в парка , подбрана колекция от дрехи и играчки за деца, както и дамски дрехи.
Извън града, погледнете миналото в Музей Star Warbird , дом на богата колекция от артефакти и сувенири от военната авиация, включително самолети, танкове и военно оборудване, както и класически автомобили. Или, за да изпитате малко тръпка в Wine Country, се отправете към историческото ранчо Санта Маргарита, за да прекарате цип над лозя от пино ноар с Маргарита Приключения .
Ако посещавате Paso Robles през топлите месеци, не пропускайте да гледате шоу в популярния Амфитеатър Вина Роблес , място за концерти на открито, което приветства голямо име, действа през цялото лято.
