Напитки
Лежерният брънч заслужава вкусни коктейли с мехурчета.Искате ли да почерпите гостите си с мимоза или две?
Тази оживена напитка често се противопоставя на другия фаворит за брънч, Кървавата Мери. Той също е любим на сватби и се сервира в случаи като Коледа, Ден на майката и Великден.
Какво прави мимозата толкова приятна за тълпата? Как се прави перфектната мимоза?
В тази статия ще разгледаме как да направим най-добрата мимоза,съвети за бране на най-доброто виноза да го направите, как да сервирате мимозата и най-добрите вина, които да използвате.
Допълнителна информация:
Добавете празнична блясък към вашата колекция от вина с тях весели коледни вина! Също така, открийте изразителни червени вина и изискани бели вина за вашата изба.
Тази статия съдържа
(Щракнете върху връзка по-долу, за да преминете към конкретен раздел)
- Какво е мимоза?
- Най-добрата рецепта за мимоза
- Съвети за създаване на перфектната мимоза
- Как да изберем пенливо вино за мимоза
- Сервиране на мимози
- Храна за сервиране с мимоза
- Някои забавни факти за мимозата
- Малко по-лесни идеи за коктейли, базирани на вино
- Вкусни пенливи вина за мимоза
- Bollinger Special Cuvee Brut
- Delamotte Blanc de Blancs Brut
- Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DeOCG 2015
- Bouvet-Ladubay Saumur Saphir Brut 2015
- Agusti Torello Mata Kripta Gran Reserva Cava 2011
- Freixenet Cordon Negro Gran Seleccion Brut Cava
- Шардоне на Джейкъб Крийк - Пино Ноар Брут Кюве
- Korbel Cellars California Champagne Brut
Какво е мимоза?
Мимозата е коктейл от шампанско, направен от остър портокалов сок, подсилен от вкусно шампанско или някакво пенливо бяло вино.
Рецептата за приготвяне на този брънч коктейл е доста ясна, лека на алкохол и е абсолютно вкусна!
Най-добрата рецепта за мимоза
Ето нашата любима рецепта за мимоза!
Прочетете също: Разбирам колко калории пиете от чаша червено вино .
Ето няколко съвета, за да сте сигурни, че получавате вашата мимозаточно!
Съвети за създаване на перфектната мимоза
Първо, класическата мимоза има само две съставки, така че трябва да се стремите към добро качество на тези съставки.
Дори само с две съставки в рецептата за мимоза, има някои други неща, на които трябва да обърнете внимание.
1. Правилата за прясно изцеден портокалов сок!
Използвайте прясно изцеден портокалов сок, когато е възможно, тъй като е най-вкусен и хранителен. 1 чаша сок се нуждае от около 3 портокала, само за да ви даде габарит, който да следвате.
Прецедете пулпата от студения си, прясно изцеден портокалов сок за гладък мехурчащ коктейл. Балончетата ще накарат пулпата да се издигне на повърхността. Ако предпочитате да купувате от магазин, вземете висококачествен портокалов сок без пулп. Не използвайте портокалов концентрат.
2. Намиране на идеалното съотношение
Истината е, че няма перфектно съотношение - зависи от вас. Можете обаче да започнете с класическото съотношение на рецептите за мимоза, което изисква равни части пенливо вино и портокалов сок. След това коригирайте от там в зависимост от вашия вкус.
3. Винаги първо добавяйте пенливото вино
Причините за това са две. Първият е да се запази част от карбонизацията. Налейте виното бавно, за да сведете до минимум пяната.
Втората причина е да предотвратите лепкава бъркотия в горната част на чашата, ако шампанското случайно прелее! Първо наливането на пенливо вино улеснява много контрола на мехурчетата.
4. Не бъркайте
Когато излеете портокаловия сок, мехурчетата във виното ще ви помогнат да смесите тази напитка самостоятелно, така че не е нужно да разбърквате. Разбъркването ще доведе до изчезване на повече мехурчета и изравняване на напитката.
5. Ледът е не-не
Ледът ще се стопи, разреждайки напитката, така че избягвайте да добавяте какъвто и да е лед. Просто охладете портокаловия сок и пенливо вино, преди да смесите, и ще се оправи.
6. Има и безалкохолна версия!
Използвайте безалкохолен пенлив гроздов сок като заместител на виното.
В. Вариации на мимоза
Ето някои съставки, които можете да добавите, за да подправите вашата мимоза - на върха на основната рецепта за пенливо вино плюс портокалов сок.
- Направете го руска мимоза: Добавете водка за руски обрат.
- Направете го френски: Добавете супена лъжица Шамбор за френско докосване.
- Отидете за кръв: Кръвно портокалов сок, това е! Това ще придаде на напитката ви червеникав оттенък и ще добавите сок от ананас за кърваво-портокалова мимоза. Може да е чудесно за Хелоуин.
- Екстра плодове: Добавете плодов сок като сок от червена боровинка или нар, или и двете.
- Създайте градиент: Налейте бавно Гренадин отстрани на чашата. Той ще се обедини отдолу, за да създаде прекрасен ефект на градиент на изгрева.
- Направете текила изгрев мимоза: Добавете малко текила към вашата митоза с градирана градина.
- Включете цвета на пенливо вино: Розовото шампанско ще ви даде розова мимоза и червена, газирана Ламбруско прави го, добре, червено.
- Добавете ябълков сайдер: Ябълковата мимоза е друга популярна разновидност. Ябълковият сайдер усилва шума в мехурчетата и добавя вкусен вкус на ябълка.
- Използвайте пюре: Добавете пюре от ягоди или праскови на дъното на чашата, преди да налеете течностите.
Кое пенливо вино е най-доброто за мимози?
Как да изберем пенливо вино за мимоза
Всякакви газирано вино ще направи, макар че традиционно се използва сухо бяло пенливо вино. Предпочита се суха, защото портокаловият сок вече ще е сладка .
Ако използвате шампанско, нямате нужда от скъп.
Запазете скъпите пенливи вина, за да се наслаждавате сами, тъй като смесването с портокалов сок така или иначе ще разреди повечето екзотични вкусове!
Най-лесният вариант е италианско просеко или испанска кава, тъй като те са вкусни, сухи и на разумни цени. Но не забравяйте да не използвате нищо твърде евтино.
Освен това, ако планирате да използвате шампанско, знайте, че шампанското има много нива на сладост. AБрутноШампанското, което е сухо до костно, трябва да работи добре за мимоза.
И така, кой е най-добрият начин да обслужвате своята мимоза?
Сервиране на мимози
Ето някои аспекти, които ще искате да вземете предвид:
1. Каква чаша да използвам
Флейтата за шампанско или всяка висока чаша с тесен отвор е най-добрият вариант, тъй като високият дизайн помага да се задържат мехурчетата. Но ако нямате това, редовно чаша за вино също ще направи.
Ако искате да слезете по странната пътека и не се притеснявате много от загуба на мехурчета, можете да използвате по-широка класическа чинийка за шампанско, за да генерирате усещане за Ревящи 20-те. Гостите ви обаче вероятно ще трябва да пият много по-бързо.
За наистина студена мимоза можете да охладите чашите си преди употреба. Това ще бъде все едно да имате лед минус перспективата за разреждане.
2. Гарниране на мимози
Не енеобходимоза гарнитура на мимози.Но защо не?
Един от най-лесните начини е да се използва плод, който съответства на вкусовете в напитката:
- Филийка ананас или портокал, поставена върху ръба на чашата
- Червени боровинки, череши, парченца ягоди в напитката
- Намажете ръба на чашата с малко пудра захар или шоколадов ориз за празнична гарнитура.
3. Правене на мимози за тълпа
При големи тълпи можете да правите мимози една по една или в стомна. Дори ако използвате стомна, не забравяйте да поддържате мимозата добре охладена, преди да пристигнат гостите.
Предварителното смесване в стомна ще спести известно време и точно като приготвянето на една мимоза, добавете пенливото вино преди портокаловия сок. Но не забравяйте, че ще губите мехурчета всеки път, когато прехвърлите напитката от чаша в чаша.
4. Направете лента с мимоза
Бар с мимоза би бил забавно занимание за вашите гости. Можете да настроите допълнителните съставки, като ликьор или плодови сокове, за да станат креативни с напитките си. Оставете ги да бъдат креативни и да смесват своите вкусни мимози!
5. Какво да правим с остатъците от мимози
Колкото и да е ужасяваща идеята, остатъците от мимози са реалност и вероятно вече не са много вкусни, тъй като вече са се провалили.
Но можете да го използвате, за да направите дресинг за салата от мимоза:
- ½ чаша остатъци от мимоза
- 1 супена лъжица оцет от бяло вино
- 1 чаена лъжичка мед
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
- ½ чаша леко масло като слънчоглед
Смесете всичко това и разклатете добре. Можете да съхранявате това до една седмица в хладилник.
Каква храна можете да съчетаете с мимоза?
Храна за сервиране с мимоза
Тъй като мимозите често се сервират като брънч коктейли, всеки брънч панаир ще съвпадне добре. Например:
- Канелени ролца
- Овесена каша или каша
- Френски тост
- Бананови палачинки
- Омлет
Сега за някои интересни факти за напитката.
Някои забавни факти за мимозата
Някога чудили ли сте се откъде идва мимозата или защо дори се нарича мимоза?
1. Произход на мимозата
Една легенда разказва, че всичко е започнало в Лондон, в клуба на Buck’s, когато през 1921 г. е измислена напитка, наречена Buck’s Fizz. Тя е направена от шампанско и портокалов сок, но с по-високо съотношение на пенливо вино.
Около четири години по-късно, в хотел Ritz в Париж, барман на име Франк Майер създаде напитка, използвайки равни части пенливо вино и портокалов сок - и по този начин се роди мимозата!
Но това е една история.
Друга приказка твърди, че Алфред Хичкок е изобретил мимозата през 40-те години в Сан Франциско, когато той и негов приятел потушиха махмурлука си с тази измислица. Смята се също, че Хичкок е популяризирал тази напитка като брънч коктейл.
2. Ден на мимозата
Мимозата е толкова обичан коктейл, че има Национален ден на мимозата, който се пада на 16 май. Така че не забравяйте да смесите купища от този класически коктейл, за да отпразнувате на тази дата!
3. Защо мимозата се нарича мимоза
Коктейлът от мимоза е кръстен на красивото, жълто цвете на растението мимоза (Acacia Dealbata), понякога наричано сребърна плетеница или синя вълна.
Колкото и да е странно, въпреки че общото му име е „мимоза“, то не принадлежи къмрод Мимоза, различна растителна група. Акациевата делбата попада в рода Акация и расте в Средиземноморието или топлите райони с умерен климат.
Мимозата е изключително лесна за правене и е задължителна за вашето меню за обяд.
В случай, че искате да разширите кръгозора си и да опитате някоидруги прости коктейли на винена основа, ето няколко готини идеи.
