Искате ли да знаете какво е специалното за Gewurztraminer, преди да купите това елегантно бяло вино?
Произнесено „ga-vertz-trah-mee-ner“, Gewurztraminer е грозде от бяло вино, което процъфтява в по-хладния климат на Германия, Северна Италия, САЩ и Североизточна Франция.
Въпреки че не е толкова добре познато като Пино Гриджо или Шардоне, това вино е достъпно и е лесно да се сдвои с различни ястия.
Какъв е вкусът на това бяло вино? Как Gewurztraminer се сравнява с други десертни вина като Moscato? Дали Gewurztraminer е достойно за възрастта вино за избата?
В тази статия ще разкажем на всички! Дори открихмеосем страхотни вина Gewurztraminerза да изпробвате.
Допълнителна информация
Готови ли сте да влезете в света на инвестирането на вино? Ние имаме подробна статия, за да научите всичко за инвестицията в вино .
В тази статия ще разгледаме
- Кратко въведение в Gewurztraminer
- Кратък поглед към историята на Gewurztraminer
- Лозарство и региони на Gewurztraminer
- Вкус и характеристики на Gewurztraminer
- Gewürztraminer срещу Moscato
- Невероятни сдвоявания на храна с Gewürztraminer
- 8 страхотни вина Gewürztraminer, които можете да опитате
- 2005 Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Елзас, Франция
- 2002 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles, Елзас, Франция
- 2007 Domaine Weinbach Gewurztraminer Mambourg Selection de Grains Nobles, Елзас Гран Кру, Франция
- 2007 Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Hengst Selection de Grains Nobles, Елзас Гран Кру, Франция
- 2013 Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Италия
- 2008 F E Trimbach Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Hors Choix, Елзас, Франция
- 2010 Hugel & Fils Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Елзас, Франция
- 2012 Domaines Schlumberger Gewurztraminer 'Cuvee Anne' Selection de Grains Nobles, Елзас, Франция
- Дали Gewürztraminer остарява добре?
- Инвестирайте в изискани и редки вина чрез Wine Club
- Сладко вино, на което да се наслаждавате, докато инвестирате!
Кратко въведение в Gewurztraminer
Gewurztraminer, което на немски означава „подправен траминер“, е ароматно грозде от бяло вино (като Ризлинг и мускат), който процъфтява в по-хладен климат. Това е розово грозде, точно като Пино Гри и Пино Гриджо .
Отглежда се предимно в Елзас (Франция), Италия и САЩ, с изключение на няколко други региона.
На английски се нарича „Gewurz“ (подправка). В Германия това е Gewürztraminer, а във Франция няма мнение. В Южен Тирол (Северна Италия) той е известен като Traminer.
Gewurztraminer обикновено се произвежда с грам или два остатъчна захар. Но поради ниската киселинност, по-високите нива на алкохол и аромати, много вина Gewurztraminer имат сладък вкус.
Това грозде също произвежда сладко или сухо вино с множество аромати и аромати, коитоще ви разкажем след малко.
Прочетете още: The най-екзотичните бутилки шампанско трябва да опитате през 2021 г.!
Кратък поглед към историята на Gewurztraminer
Историята на този сорт грозде е трудна за дешифриране. Само един поглед към името му и бихте си помислили, че произхожда от Германия. Обаче откакто е открит, той е мигрирал къмразлични винени региони.
Ако погледнете неговата ДНК, ще откриете, че този сорт грозде вероятно е произлязъл от гроздето Traminer, синоним на Savagnin Blanc (не Совиньон Блан .) Гроздето Traminer получава името си от град в Северна Италия, наречен Tramin - преобладаващо немскоезичен район.
Някъде в историята на гроздето Савагнин или Траминер мутира в гроздето, което познаваме днес. Към това объркване добавят и няколко кръстоски с гроздето, което е създало до голяма степен неуспешни сортове като Ortega и Wurzer.
Има някои предположения, че германските лози Gewurztraminer не са Gewurz и са били погрешно идентифицирани. Това мнение идва от факта, че Gewurztraminer от Германия има по-малко аромати в сравнение с Alsatian Gewurztraminer.
Единственото нещо, с което експертите по лозарство са единодушни, е, че Gewurztraminer произхожда от германска или до голяма степен населена с немци област.
Забавен факт: Въпреки липсата на международна популярност на Gewürztraminer, гроздето Gewurztraminer е едно от 18-те благородни грозде заедно с ризлинг.
Прочетете още: Имате ли празничен повод?Ето няколко идеи за коктейли:
- Мимоза
- Сангрия
- Коктейли от шампанско
- Кир Роял
Лозарство и региони на Gewurztraminer
Gewurztraminer е суетлив сорт грозде, що се отнася до почвата и климата. Въпреки че лозата е енергична, тя се отвращава от варовитите почви и е податлива на болести.
Лозарските мениджъри обикновено следят отблизо лозите Gewurztraminer - тя пъпка рано, узрява нестабилно и е податлива на замръзване. В горещ климат гроздето губи естествената си сладост и няма достатъчно киселинност, за да балансира високото ниво на захар.
Ако виненото грозде се бере по-рано, за да се поддържа киселинността, това означава, че ароматите на сорта не се развиват както трябва. Същите аромати се разреждат при пресичане, за да се противодейства на ниските добиви.
Прочетете още: Имате ли червено вино в ума си?Препоръчваме ви да опитате тези прекрасни малбеки , екзотичен Chiantis , желани вина от Châteauneuf-du-Pape , и тези интензивни барбери .
Нека да разгледаме основните винени региони на този сорт грозде.
А. Франция
Регионът Елзас е най-големият производител на Gewurztraminer в света и произвежда няколко изключителни сладки и по-сладки вина. Стиловете варират от много сух стил в къщата (Trimbach) до много сладко . Ще намерите и Гевюр със късна реколта, етикетиран като Vendange Tardive и Sélection de Grains Nobles (използвайки грозде, засегнато от благородно гниене.)
Естествената сладост на гроздето Gewurztraminer помага за производството на вкусни десертни вина.
За най-добрите бутилки от Елзас Gewurztraminer, обърнете внимание на тези от Grand Crus и Haut Rhin (район с много лозя Grand Cru).
Б. Съединени щати
Лозите Gewurztraminer са засадени в Калифорния през 60-те години. Най-добрите вина Gewurz от САЩ идват от по-хладните лозарски райони с лозови масиви като Sonoma, Anderson Valley или Monterey. Ще намерите и страхотни вина Gewurz от Орегон, Вашингтон и Ню Йорк.
Прочетете още: Розови вина, подбрани от цял свят - за вашата изба и за вашата трапеза!
В. Италия
Gewurztraminer се засажда в малки количества в Алто Адидже. Но поради трудностите при отглеждането на това грозде италианските винопроизводители предпочитат ароматното грозде Мускат (Moscato.)
Г. Германия
Gewurztraminer от Германия се произвежда предимно в сух стил, за да намали естествения блясък на гроздето.
Д. Други винарски региони
Виното Gewurztraminer се произвежда и в други региони, включително Австрия, Австралия, Чили, Нова Зеландия, Испания и Източна Европа.
Как е на вкус това вино?
Вкус и характеристики на виното Gewurztraminer
Когато отворите бутилка вино Gewurztraminer, ще бъдете посрещнати със сложни аромати. Предлага зашеметяващи нотки на плодове личи, кайсиеви ядки, розови листенца, грейпфрут и тропически плодове. Благородните гниещи вина също ще имат сушени плодове и медени нотки.
Вината Gewurz, които не са от Alsace AOC или Alsace Grand Cru AOC, обикновено са със средно телосложение и полусладки или несухи. Те все още показват типичност, подправки, плодови вкусове и горчив завършек.
От друга страна, Вина Gewurztraminer от лозе Grand Cru са пълноценни и имат силни плодови нотки, подправки и добра киселинност.
