Искате ли да разгледате всичко за Domaine Faiveley и неговите превъзходни бургундски вина?
Domaine Faiveley е едно от най-обичаните винарски имоти в Бургундия и е най-известен със своите екзотични червени пино ноар. Семейство Faiveley има дълга история във винопроизводството и управлява Domaine от почти два века.
И така, как Domaine Faiveley установи своята висока репутация и каква е тяхната тайна за правене на изключителни вина?
Нека да се потопим в света на това прочуто имение за вина и да разгледаменай-добрите вина Domaine Faiveley, инай-лесният начин да инвестирате в тях!
Допълнителна информация
Искате ли да изградите успешно портфолио от вина? Това ръководство ще разкрие всички Как да инвестираме във виното.
Тази статия съдържа:
(Щракнете върху връзките по-долу, за да преминете към конкретен раздел)
- Кратко въведение в Domaine Faiveley
- Историята зад Domaine Faiveley
- Лозя на Домейн Фейвли
- Производство на вино в Domaine Faiveley
- Най-добрите вина за домейни Faiveley за закупуване през 2021 г.
- Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002
- Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010
- Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010
- Domaine Faiveley Montrachet Grand Cru 2013
- Domaine Faiveley Bonnes-Mares Grand Cru 1926
- Domaine Faiveley Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015
- Domaine Faiveley Aloxe-Corton 1943
- Domaine Faiveley Les Amoureuses 1969
- Domaine Faiveley Morey-Saint-Denis 1978
- Domaine Faiveley Batard-Montrachet Grand Cru 2016
- Трябва ли да инвестирате в Domaine Faiveley бутилки?
Кратко въведение в Domaine Faiveley
Domaine Faiveley се намира в село Nuits-Saint-Georges, Бургундия, Франция. Domaine е един от най-големите собственици на класифицирани лозя в Бургундия.
Повечето от лозята му са разположени в престижни наименования Cru като Cote Chalonnaise, Cote de Beaune и Cote de Nuits. Domaine Faiveley също успява да направи около 80% от вината си с грозде, отглеждано на собствени лозя.
Имението произвежда 54 различни вина, които включват едни от най-добрите вина от Бургундия Grand Cru и Premier Cru.
И така, как Domaine Faiveley стана това, което е днес - голям производител на вино, който притежава някои от най-добрите земи в цяла Бургундия?
Прочетете също: Разгледайте най-добрите шампански, които трябва да опитате през 2021 година и какво Чаши за шампанско, за да поднесете мехурчетата си .
Историята зад Domaine Faiveley
Domaine Faiveley е създадена през 1825 г. от Pierre Faiveley под името „Maison Joseph Faiveley“. По професия Пиер беше обущар, но страстта му към виното прерасна в пълноценен бизнес през 40-те години на ХХ век и той посвети времето си изцяло на развитието на имението Faiveley.
Управлението на имота е прехвърлено на неговия племенник Джоузеф Файвли, който започва да търгува вино със Северна Европа през 60-те години на XIX век.
През 1873 г. Domaine Faiveley придобива емблематичния Monopole Corton Clos des Cortons Grand Cru Vineyard. Всичките им придобивания на лозя отразяват ангажимента им да поддържат качеството на патримониума на Бургундия.
В края на 19-ти век лозята на Домейн са били засегнати от болестта филоксера и семейство Faiveley трябва да работи усилено, за да спаси лозята на имението.
Икономическата криза от 30-те години на миналия век също удари силно Домена. Виното си струва значително.
През 1934 г. Джоузеф Фейвли основава виното братство „Confrérie des Chevaliers du Tastevin“.
Той също така успя да наеме някои известни парцели лоза в Кот Шалоне. Синът му Гай Фейвли пое 'Домейн' през 1947 г. и успя да закупи наетите лози през 1963 г.
Франсоа Файвли тръгна по стъпките на своите предци. Той се присъединява към семейния бизнес през 1976 г. и продължава да разширява земите на имението.
Domaine вече е в ръцете на седмото поколение членове на семейство Faiveley Erwan Faiveley и сестра му Eve, които продължават да придобиват нови парцели лоза .
Erwan се присъедини през 2005 г. и представи няколко съвременни метода за винопроизводство, които ще разгледаме малко по-късно.
Допълнителна информация:
Търсите вкусни коктейли от вино?Да стане майстор на смесване на Sangrias и вкусни мимози !
Сега нека видим кои лозя притежава известният Domaine Faiveley.
Домейн Фейвли Лозя
Domaine има 120 хектара лозя в Бургундия. Около 10 хектара от лозовите парцели са класифицирани като Grand Cru, а 25 хектара като Premiers Cru.
Faiveley има следните притежания в Бургундия:
Лозя Grand Cru
Лозята Grand Cru са част от най-добрите климати в региона Cote d’Or:
- Бонско крайбрежие: Bienvenue-Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton, Bâtard-Montrachet
- Крайбрежие на нощите: Musigny, Mazis-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Latricières-Chambertin, Echezeaux, Clos de Vougeot
- Малки порции от лозята Chablis Grand Crus
Прочетете също: Търсите елегантно розово вино?Опитайте тези невероятни розови вина ние избрахме за вас.
Лозя Premier Cru
Земите на Premier Cru се намират в следните наименования:
- Бонско крайбрежие: Части от Puligny-Montrachet, Corton Clos des Cortons Faiveley, Clos de l'Ecu, някои колети в Volnay и Pommard
- Крайбрежие на нощите: Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Issarts, Les Cazetiers
- Кот Шалоне: Mercurey Premier Cru Clos des Myglands (селцето на Domaine Faiveley Mercurey е най-голямата винена комуна в наименованието), Clos Rochette, Clos Rond
Прочетете още: Опитайте някои от нашите най-добри снимки на Chianti или тези интензивни рубиненочервени барбери ако сте италиански любител на виното.
Производство на вино в Domaine Faiveley
По времето на Франсоа много вина Domaine Faiveley бяха известни със своите изключително високи нива на танин и твърд характер, което добави към техния потенциал за стареене.
Докато Erwan Faiveley поема семейния бизнес, той се опитва да включи някои нови техники, като същевременно запазва традиционното винопроизводство на имението. С това той цели да направи вината на Domaine Faiveley по-достъпни, докато са млади.
Процесът на винопроизводство включва:
- Прибиране на реколтата: Екипи берачи обикалят лозята, след като гроздето достигне оптималните си нива на зрялост. Гроздето се сортира ръчно и се избират само най-добрите гроздове.
- Ферментация: След унищожаване, гроздето се прехвърля в нови дървени чани (за по-фините вина) или резервоари от неръждаема стомана. Кювето ферментира при ниски температури.
- Екстракция: Гроздето се притиска бавно, за да се извлече максимума от цвета, богатия му аромат и еластичните танини.
- Стареене: Виното след това се прехвърля във френски дъбови бъчви с фина зърнена структура и меки препечени филийки. Виното отлежава между 12 и 18 месеца в модернизираните си изби от 19-ти век с регулирана температура.
Прочетете още: Искате ли плодово бяло вино да се съчетае с вашата вечеря?Опитайте тези елегантни Совиньон Бланс , сладки ризлинги , или освежаващи Pinot Blancs .
Готови ли сте да откриете кои вина Domaine Faiveley трябва да внимавате?
Най-добрите вина за домейни Faiveley за закупуване през 2021 г.
Ето някои от най-забележителните вина Faiveley, които трябва да добавите към вашата колекция от вина.
1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002
Това невероятно вино Cru, направено от 100% сорт грозде Pinot Noir, се откроява с интензивна сложност, твърди танини и драматични земни нотки. На небцето има богати аромати на малина и череша, придружени от дъбови подправки и аромати на ванилия.
Цена на Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002: $ 554
2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010
Този Musigny Cru червено вино има ярък букет от аромати, висока киселинност и еластични танини. Виното има нотки за дегустация на черни и червени плодове, допълнени от дълготраен завършек от дъб и кокос.
Цена на Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010: 6 222 долара
3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010
Това красиво вино Pinot Noir Cru изненадва с кадифени танини и ярка киселинност. Носът съчетава нежни аромати на пресни червени плодове и карамел, докато дегустационните нотки преминават от интензивен черен плод към мек пръстен и минерален послевкус.
Цена на Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010: $ 1602
