Статия

Шоколадова торта с червено вино



Напитки

Изпратено от Keller Estate

recipeKellerEstate.jpgВкусна рецепта за шоколадова торта от Keller Estate, разположена в Петалума, Калифорния, която трябва да опитате у дома! Техните съвети? „Изпечете две торти, вашето семейство и приятели ще поискат още!“ Ако планирате дегустация на вино или вече сте тук в района, защо не се отбиете до тяхната дегустационна зала и не опитате Syrah, представена в тази рецепта.
Съставки
  • 2 чаши брашно за всички цели
  • 3/4 чаша неподсладено какао на прах (не по холандски процес)
  • 1 1/4 чаени лъжички сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 пръчки несолено масло, омекотено
  • 1 3/4 чаши захар
  • 2 големи яйца
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • 1 1/4 чаши 2004 La Cruz Vineyard Keller Estate Syrah
  • Сладкарска захар, за прах
  • Разбита сметана, за сервиране

Указания
  1. Загрейте фурната до 350 °. Масло и брашно 12-чаша тиган Bundt. В купа разбийте брашното, какаото на прах, содата и солта.
  2. В голяма купа с помощта на ръчен електрически миксер разбийте маслото със захарта на средно висока скорост, докато стане на пухкав слой, 4 минути. Добавете яйцата едно по едно и разбийте, докато се включат. Добавете ванилията и разбийте 2 минути по-дълго. Работете на две партиди, сгъвайте последователно сухите съставки и виното, докато току-що се включат.
  3. Изстържете тестото в подготвената тава и печете 45 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете тортата да се охлади в тигана за 10 минути, след което я обърнете върху решетка; оставете да се охлади напълно. Напрашете тортата със сладкарска захар и поднесете с разбита сметана.

Препоръчано