Блог

Шато Петрус: Производство на вино, най-добри вина, цени (2021)



Напитки

Искате ли да разгледате всичко за Шато Петрус - едно от най-престижните вина в света?

Това ексклузивно червено вино няма нищо по-малко от звездна фенска база, включваща членове на британското кралско семейство и Кенеди!

Но какво прави лозето Chateau Petrus толкова уникално и защо виното Petrus е толкова скъпо?

Кои вина Petrus трябва да купите през 2021 г.?

В тази статия ще намерите всички отговори - от гроздето до винопроизводството и най-добрите реколти за закупуване. Също така ще откриетекак да инвестирате в така желаната бутилка Chateau Petrusили всяко друго инвестиционно вино за себе си!




Допълнителна информация

Намерете отговори на всички ваши въпроси за инвестиране на вино в това в това прозорливо ръководство .

Тази статия съдържа

  • Въведение в Шато Петрус
  • Кратка история на Шато Петрус
  • Шато Петрус Лозарство и винарство
  • Тероар ​​и почва
  • Мерло: Гроздето е използвано за производство на вино Petrus
  • Процес на винопроизводство
  • Двойки за вкус и храна Petrus за вино
  • Защо Chateau Petrus е толкова скъп?
  • Защо трябва да инвестирате във вино Petrus?
  • Най-добрите реколти на Шато Петрус
  1. 1947 реколта
  2. 1951 реколта
  3. 1961 реколта
  4. 1968 реколта
  5. 1982 реколта
  6. 2000 реколта
  7. 2005 реколта
  8. 2010 Vintage
  9. 2015 реколта
  10. 2018 реколта

Въведение в Шато Петрус

Въведение в Шато Петрус

Лозето Chateau Petrus се намира в лозарския регион Померол в Бордо, Франция. Това е малко лозарско имение, собственост на семейство Муиекс и се намира в източната част на Померол.

Това Шато произвежда едно от най-изключителните червени вина в света, използвайки един сорт - грозде Мерло.


Името „Шато Петрус“ идва от „Св. Петър ”(Петрус е гръцкият правопис). Свети Петър е избран, защото името Петър означава „скала“. През топлите месеци почвата в Chateau Petrus изсъхва и става твърда като скала.

Въпреки че имението Chateau Petrus произвежда едно от най-забележителните вина в света, то е малко и ексклузивно, като имението е с размери само 11,5 хектара.


Нека да разгледаме набързо наименованието Pomerol, където се намира това Шато.

Прочетете също:

Ето супер информативна статия за най-добрите шампански за инвестиция през 2021 г. . Не забравяйте да сервирайте го в дясната чаша !

Междувременно се смесете a охладена Мимоза или а Sangria с плодове !




Апелацията на Pomerol

Апелацията на Pomerol

Pomerol е най-малкият от петте основни лозарски райони на Бордо и е разположен в десен бряг на Бордо . През 1936 г. му е предоставен статут на AOC (Апелация за контролиран произход).

Той е дом и на други велики лозя като Шато Газин, Вио Шато Сертан и Шато Тротаной.

Именията на Померол са пропуснати от повече от една Бордоска класификация, включително Бордоската класификация от 1855 г. и Крусската буржоазна класификация, докато са включени региони като Медок и Сен Емилион.

Сега Шато Петрус не е едно от най-старите лозя, които ще попаднете, но има богата и завладяваща история!

Кратка история на Шато Петрус

Кратка история на Шато Петрус

Първите собственици на Chateau Petrus са семейство Arnaud, които притежават имението Petrus за около 200 години.

Под управлението на семейство Арно Шато Петрус печели златния медал на Парижкото изложение през 1878 г. Победата увеличава значително продажбите и цената на Петрус.

За съжаление, в началото на 20-ти век, семейство Арно трябваше да продаде лозето. Те създадоха акционерно дружество, наречено La Société Civile du Château, и продадоха акции от имението Petrus.

Бавно, но сигурно вдовица на име Мадам Едмонд Лубат придобива тези акции, докато не притежава цялото имение до 1945 г. Семейството на мадам Лубат е собственик на Шато Латур (друго имение на Померол) и други заведения като хотел Лубат в Либърн.

По време на собствеността на Мадам Лубатс, вино Petrus имаше много успешна реколта през 1945 г., която го подтикна към настоящия си успех.

През същата година Жан-Пиер Муе получи изключителни права за продажба на виното. JP Moueix беше френски винопроизводител, който притежаваше къща за преговори (търговец на вино), наречена Etablissements Jean Pierre Moueix.

През 1947 г., когато лорд-кметът на Лондон посети именията на Померол за кралска сватба, мадам Едмънд Лубат го подари с две бутилки Петрус. Това представи виното на британското висше общество и повиши възприемания му статус.

Мадам Лубат също беше тази, която след ужасяваща зима през 1956 г. започна практиката на прибиране на дървета, като отсече лозите върху оцелелите подложки, вместо да ги презасади.

След смъртта на мадам Едмънд Лубат през 1961 г. части от лозето отиват при членовете на нейното семейство - мадам Лакост Лубат и М. Линяк. Част от лозето беше дадено и на JP Moueix.

Само три години по-късно обаче Жан-Пиер Муекс става едноличен собственик на имението и започва работа заедно с уважаван винопроизводител Жан-Клод Беро.

Семейство Муиекс притежава лозето на Шато Петрус дори и днес. Управлява се от Жан-Франсоа Муей и Оливие Берруе.

Шато Петрус Лозарство и винарство

Шато Петрус Лозарство и винарство

Шато Петрус се откроява от лозята около него поради уникалността в техниките за обработка на тероар ​​и грозде.

Ето какво ще разгледаме:



Тероар ​​и почва в Шато Петрус

Лозите в лозето на Петрус са разположени на върха на древна островна могила, заемайки приблизително половината от площта му. Тази област е известна катоPetrus boutonniereили бутониера на Петрус.

Глинестата почва в дупката е на възраст над 40 милиона години и не се среща никъде другаде!

В лозето има два слоя глинеста почва. Първият е горната почва от тъмна глина. Вторият е изключително уникален недра - богата на желязо, тъмносиня, смектитова глина. Тази глина е много твърда, но абсорбира и съхранява вода.

През лятото лозята попиват водата, която се съхранява в смекта.

Този специален тероар ​​е това, което кара лозовите лози Мерло да процъфтяват и полученото вино да е толкова уникално!

Прочетете също: Вашето ръководство за Най-добрите вина от малбек за купуване през 2021 г. .



Мерло: Гроздето, използвано за приготвяне на вино Petrus

Мерло: Гроздето, използвано за приготвяне на вино Petrus

Жан-Франсоа Муей и семейство Муей вярват, че тероарът на Шато Петрус е по-подходящ за сорта грозде Мерло, отколкото за всяко друго грозде.

И така, от 2011 г. в лозето на Петрус е засадено само грозде Мерло.

До 2011 г. малка част от лозето беше посветена и на гроздето Каберне Фран. Но след прибирането на реколтата през 2010 г. площта от 0,5 хектара грозде Каберне Фран беше изкоренена изцяло.

Лозите в това наименование са засадени през 50-те години, така че средната възраст на лоза Шато Петрус е около 65 години!

Прочетете още: Ето полезни ръководства за най-добрите вина от Барбера , Бутилки Châteauneuf du Pape , прекрасни Zinfandels , и топ роза вина в света.

Какви са характеристиките на гроздето Мерло?

Мерло е сорт червено грозде с тъмно син цвят. Гроздето има тънка обвивка и нисък брой танини.

Вината Мерло имат богат плодов вкус, със съблазнителни нотки на топли черни сливи и касис!

Прочетете също: Искате бели вина?Разгледайте тези елегантни Sauvignon Blancs и хрупкав ризлинг .



Процес на винопроизводство на Petrus

Процес на винопроизводство на Petrus

Шато Петрус следва нискодоходен, висококачествен процес на производство на грозде.

Те използват метода на „зелена реколта“ (или éclaircissage) - техника за разреждане на реколтата, при която се отрязват гроздове неузряло грозде. Това позволява на останалото грозде да узрее напълно.

Цялото грозде се бере на ръка и след това се натрошава внимателно. След това те се поставят в бетонни съдове за винификация (процесът на ферментация на гроздов сок във вино).

След това гроздето се подлага на мацерация - процес на винопроизводство, при който танините, цветът и вкусът от натрошеното грозде се екстрахират във виното.

След това виното се ферментира във френски дъбови бъчви в продължение на 18-20 месеца. Това са 50% нови дъбови бъчви, в които преди това е имало вода, за да прочисти силния си вкус на танин.

Дъбовите бъчви се сменят на въртене, тъй като с напредването на възрастта те губят способността си да придават вкус и структура на виното.

Ако лозята имат лоша година и не отговарят на стандарта на Petrus, тогава тази година не се пуска реколта. Петрус също не произвежда второ вино.

Прочетете още: Искате ли да опитате най-добрите вина от Италия? Вино Кианти е чудесен избор!

Двойки за вкус и храна Petrus за вино

Двойки за вкус и храна Petrus за вино

Виното Petrus е смело, кадифено и меко със силни плодови вкусове.

Petrus Pomerol има средна до висока киселинност. Червеното вино е много обичано със своята елегантност, интензивност и сложност.

Това богато вино може да се съчетае с възвишен патешки ragoût или Agneau De Pauillac, агнешко ястие от Бордо. Други опции за месо, които можете да използвате с тази бутилка вино, са свинско, телешко, говеждо и всякакви други игриви меса.

За тези, които предпочитат да се откажат от месото, бихме препоръчали вкусно гъбено ризото или паста с кремообразен сос от сирене Бордо - в допълнение към богатството на виното.

И така, какво прави виното от това наименование Pomerol едно от най-скъпите вина в света?

Препоръчано