Напитки
Искате ли да научите повече за Chateau Lafite Rothschild и да купите бутилка или две за вашето винено портфолио?
С невероятно богата история, това изискано вино несъмнено е най-престижното червено вино от Бордо. Самото име Chateau Lafite Rothschild предизвиква величие - амбициозен етикет за всички любители на виното!
Какво прави това Френско вино толкова търсени? Как се прави? Кои трябва да купите?
Нека разгледаме всичко за този замък, включително неговата история, лозя, вкус, винопроизводство, цени и как да удостоверим автентичността на бутилка от това невероятно червено вино.
Също така открийте 8 забележителни бутилки Chateau Lafite Rothschild, които трябва да вземете предвид за вашата колекция от изискани вина, както инай-добрият начин да ги купите!
Допълнителна информация
15 най-добри вина за сервиране и подарък за Коледа 2020 (Време е за имел и вино!) Най-доброто ръководство за най-почитаните червени вина през 2020г Увлекателно ръководство за бяло вино за най-добрите бели за вашата изба
Тази статия ще обхваща:
- Всичко за Шато Лафит Ротшилд
- Винификация в Шато Лафит Ротшилд
- Различните вина, произведени в Chateau Lafite Rothschild
- Вкусът и характеристиките на замъка Лафит
- 8 забележителни Chateau Lafite Vintages, които да купите през 2021 г.
- 1868 г. Шато Лафит Ротшилд
- 1848 г. Шато Лафит Ротшилд
- 1905 Шато Лафит Ротшилд
- 1982 Шато Лафит Ротшилд
- 1986 Шато Лафит Ротшилд
- 2005 Шато Лафит Ротшилд „Carruades de Lafite“
- 2007 Шато Лафит Ротшилд „Carruades de Lafite“
- 2006 Шато Лафит Ротшилд „Carruades de Lafite“
- Шато Лафит Ротшилд на търгове
- Събираеми лафитни реколти, за които трябва да внимавате
- Рискът от фалшификати и как да се удостовери бутилка Шато Лафит
Всичко за Шато Лафит Ротшилд
Шато Лафит Ротшилд се намира в Пойяк (на северозапад от Бордо) във Франция, регион Медок.
Лозарското имение Chateau Lafite Rothschild е едно от четирите замъка на Бордо, получили статута си на Първи растеж (Premier Cru Classe) през 1855 г. Другите винопроизводители, получили статут на Premier Cru, са Château Haut-Brion, Château Latour и Chateau Margaux.
За да оцените красотата на Бордо червени вина направени тук, нека разгледаме по-отблизо историята на имението Шато Лафит.
Прочетете също:
Ако търсите сладко, плодово вино, опитайте тези отлични вина Moscato ние избрахме за вас! Или проверете тези популярни сладки червени вина и сладки бели вина !
Цветната история на Шато Лафит Ротшилд
През 1234 г. имението е собственост на Gombaud de Lafite.
През 17 век имението е поето от семейство Сегур, а Жак дьо Сегур засажда повечето от лозята, които познаваме днес.
В началото на 18-ти век Никола Александър, маркиз дьо Сегур, усъвършенства техниките за винопроизводство на Шато Лафит. Той беше отговорен за производството на едни от най-добрите вина от Бордо, включително Шато Калон-Сегур, Шато Лафит, Шато Латур и Шато Мутон.
В началото на 19 век имението Лафит се премества в ръцете на семейство Ванлерберге.
Барон Джеймс де Ротшилд купува Шато Лафит през 1868 г. Но барон Джеймс се наслаждава на имението Шато Лафит Ротшилд само три месеца преди смъртта си. Тогава имението е наследено от тримата му синове: Алфонс, Едмънд и Гюстав Ротшилд.
През 20-ти век имението оцеля след две световни войни, ограбване и епидемия от филоксера!
През 1946 г. замъкът е поверен на барон Ели дьо Ротшилд. И през 1974 г. барон Ерик де Ротшилд поема поста от чичо си барон Ели.
С Шато Лафит Ротшилд в центъра, групата Domaines Baron de Rothschild (DBR Lafite) започна да се разраства бързо във Франция. Барон Ерик успешно придоби Chateau Duhart-Milon, Chateau L’Evangile, Chateau Rieussec и Domaine d’Aussieres във Лангедок (Франция).
По-късно групата Lafite прави придобивания по целия свят - Bodegas Caro в Аржентина, Viña Los Vascos (Чили) и започва да развива лозя в Китай през 2008 г.
Днес Шато Лафит Ротшилд е силен под ръководството на 6-то поколение на семейство Ротшилд. Барон Ерик де Ротшилд предаде юздите на дъщеря си Саския де Ротшилд през 2018 година.
Не само историята на Chateau Lafite прави това червено вино известно. Методите, използвани за производството на това вино, са щателно усъвършенствани през годините.
Прочетете още: Сервирайте виното си със стил, използвайки това удобно ръководство На Как да изберем правилната чаша за вино .
Процес на винопроизводство в Chateau Lafite Rothschild
Под зоркия поглед на техническия директор Ерик Колер и неговия екип за винопроизводство традиционните процеси и модерните иновации работят ръка за ръка, за да изработят всяка реколта от Chateau Lafite!
Гроздето, събрано от лозята на Шато Лафит, се ферментира в две отделни стаи с контролирана температура, за да се запази идентичността на тероара.
Едната стая разполага с традиционни дъбови чани, а втората разполага с модерни вани от неръждаема стомана.
След като алкохолната ферментация приключи, винопроизводителите дегустират кюве-вината, преди да ги преместят във фините чани за вино.
След това виното претърпява малолактична ферментация, преди да отлежи в бъчви.
Интересното е, че всеки барел е изработен в собствения бонбон на Domaine (зона за производство на бъчви). Всяка цев преминава през специален процес на „препичане“, при който е изложена на открит пламък. Това придава на виното опушени и препечени вкусове.
Chateau Lafite смесва вината след първото стелажи на бъчвите. По време на 18-20-месечния процес на отлежаване майсторът на избата редовно събира вината, за да изясни вкусовете.
Прочетете още: Разгледайте колко калории има в любимата ви чаша вино !
Тероар и лозе на Chateau Lafite
Що се отнася до тероар, Лафит е благословен със сензационен тероар!
Както знаете, имението е в северната част на Пойяк. Апелацията Pauillac е и мястото, където се намират други първи растежи като Chateau Latour и Chateau Mouton Rothschild.
Лозите се засаждат и се грижат за тях в добре дренирана почва. Почвата е изградена от фин дълбок чакъл, смесен с еолов пясък върху подпочвата от третичен варовик.
Лозето Lafite обхваща 112 хектара и е разделено на три основни области.
- Склоновете около Шато Лафит
- Съседното плато Carruades на запад
- 4,5 хектара в Сейнт Естеф
Средната възраст на гроздето в Chateau Lafite Rothschild е 40 години. Лоза на възраст под 10 години или по-млада не е избрана за Grand Vin!
И сортовете грозде, засадени в тези лозя, са:
- 70% каберне совиньон
- 25% Мерло
- 3% Каберне Фран
- 2% Petit Verdot
Сега нека разгледаме забележителното вино Chateau Lafite Rothschild Pauillac, произведено в това имение.
Предложено четиво:
Искате празнична бутилка с мехурчета?Изберете няколко от този списък с невероятно добри пенливи вина !
Различните вина, произведени в Chateau Lafite Rothschild
Имението Chateau Lafite Rothschild произвежда две червени вина от световна класа - Chateau Lafite Rothschild, което е Premier Cru Classe, и второ вино Carruades De Lafite.
1. Шато Лафит Ротшилд
Шато произвежда 16 000 случая с това изключително вино от Grand Cru годишно.
Сместа от сортове грозде в бутилка Chateau Lafite Rothschild може да варира. Обикновено ще намерите смес от 80-95% каберне совиньон, която се допълва с Мерло.
Но има някои изключения от това. Реколтата от 1994 г. съдържа комбинация от 99% каберне совиньон и 1% пети вердо, а реколтата от 1961 г. е 100% каберне совиньон.
Това вино отлежава 20 месеца в нови дъбови бъчви.
2. Carruades De Lafite
Въпреки че е подобно на Chateau Lafite, второто вино на Lafite има своя силна личност.
Докато Шато Лафит има по-висок процент Каберне Совиньон, Carruades de Lafite има по-висок процент Мерло (30-50%).
След това виното отлежава 18-20 месеца, 80% от времето в бъчви и 20% в резервоари. Годишно в имението се произвеждат над 20 000 кутии от това вино.
„Вкусът и характеристиките на замъка Лафит
Вината, произведени в Chateau Lafite Rothschild, имат всички класически характеристики на червен Бордо!
Всяка бутилка има интензивни аромати на касис и аромати, които се превръщат в кедър, пура и олово.
Също така, жизнената киселинност на виното и здравата танинова структура помагат на винената възраст красиво през много десетилетия!
За да изпитате пълната красота на бутилка Chateau Lafite, дайте й достатъчно време да се развие и да изрази своите вторични и третични характеристики на кедър, тютюн и кожа!
Прочетете още:
Искам да знам колко чаши можете да сервирате с бутилка вино ? Ето окончателно ръководство!
Също така трябва да съхранявате вашия Lafite безупречно добре - ето най-добрите идеи за това Изградете перфектната винарска изба във вашия дом !
Готови ли сте да отпиете от чашата си Chateau Lafite?Вижте тези 8 невероятни бутилки ние намерихме за вас.
8 забележителни Chateau Lafite Vintages, които да купите през 2021 година
1. 1868 г. Шато Лафит Ротшилд
Това е незабравимата първа реколта, създадена под собствеността на семейство Ротшилд. Без тази рядка бутилка няма списък с вина Lafite!
Тази изключителна реколта предлага узрели, чисти и богати аромати. Вкусовете на касис, кутия за пури, билки, минерали и слива ще озадачат вашите вкусови рецептори.
Тази перфектно балансирана реколта с копринени танини ще ви пренесе обратно в старата френска винена страна.
Цена на Шато Лафит Ротшилд от 1868 г .: 42 933 долара
2. 1848 г. Шато Лафит Ротшилд
Тази светлина вино с рубинен цвят има букет от пръст, плодове, плодова торта, оловен молив и сладък кедър. Тази реколта е забележително плътна, но има елегантна и кадифена текстура.
Виното е чудесно концентрирано - но ще намерите идеалния баланс между нивата на танин и киселинност.
Реколтата от 1848 г. е легендарно вино и истинско представяне на характера на Lafite!
Цена на 1848 Шато Лафит Ротшилд: $ 29,999
3. 1905 г. Шато Лафит Ротшилд
Реколтата от 1905 г. е деликатно и енергично вино. Сухите танини дават на тази реколта силата да запази структурата и вкусовете си през годините.
Небцето е от по-леката страна и е доминирано от каберне совиньон. Има аромат на кутия за пури и черни плодове. Само бутилката за вашия колекция изискани вина !
Цена на Шато Лафит Ротшилд от 1905 г .: 10 233 долара
4. 1982 Шато Лафит Ротшилд
Тази пълноценна реколта има тъмно лилав нюанс. Той се отваря с букет от интензивни аромати на къпина, кедър и графит.
Що се отнася до дегустационните бележки, ще получите нотки на къпина, касис, кедър, пипер, ванилия и препечени вкусове.
Това е добре структурирана реколта, която се нуждае от поне 6 часа декантиране на времето преди дегустация .
Цена от 1982 г. Шато Лафит Ротшилд: 3 874 долара
