Какво е специалното в Château Margaux и кои бутилки трябва да купите?
Това прочуто паладийско замък е издържало на изпитанието на времето - от оцеляването на Френската революция до филоксеровата болест в средата на 1800-те и катастрофата на пазара в Бордо през 70-те. Независимо от това, той продължава да хипнотизира легиони любители на виното по целия свят!
Това е и един от петте Бордо първи растежа, обявени в Класификацията на Наполеон през 1855 г.
Кои са вината, произведени в Château Margaux? Как те вкусват?
В тази статия ще изследваме историята на това велико винено имение, тероара, най-добрите вина, техните инвестиционен потенциал , инай-добрият начин да инвестирате в тях.
Допълнителна информация
Разгледайте нюанси и инструкции за инвестицията в вино в това изчерпателно ръководство.
Тази статия съдържа
(Щракнете върху връзка по-долу, за да преминете към конкретен раздел)
- Очарователната приказка за замъка Марга
- Тероарът и гроздето от Шато Марга
- Производство на вино в Château Margaux
- Емблематичните вина от замъка Марга
- Още интересни факти за Château Margaux
- Château Margaux Вкусов профил и сдвояване на храни
- Разкошни бутилки от Château Margaux за закупуване през 2021 г.
- 2016 Chateau Margaux
- 2015 Chateau Margaux
- 2015 Червен павилион на замъка Марга
- 2010 Червен павилион на замъка Марга
- 1990 Шато Марга
- 2015 г. Бял павилион на замъка Марга
- 2010 Бял павилион на замъка Марга
- 2011 Margaux от Château Margaux
- Инвестиране в замък Марга
Очарователната приказка за замъка Марга
Château Margaux (произнася се marh-go) се намира на левия бряг на устието на Гарона в Медок, Франция. Това етажно имение е било една от централните фигури в лозаро-винарския регион Бордо от векове.
Ето поглед към някои исторически етапи:
- 1572: Château Margaux е роден, когато собствениците му преструктурират имота във винен имот, тъй като фокусът се премества от зърнените култури към лозарството.
- В началото на 18 век: Винопроизводител от Margaux на име Berlon е първият, който винифицира червено грозде и бяло грозде поотделно, стимулирайки началото на съвременната винификация.
- Средата на 18 век: Реколтата от 1771 г. е първата „борда“, която се появява в каталога на Christie’s.
- 1787: Томас Джеферсън посети Бордо, отбелязвайки Марга като едно от „четирите лозя с първо качество“.
- 1815: Маркиз де ла Колонила наема архитект от Бордо Луис Комбс, за да построи емблематичното замък, което познаваме днес. Произведението на Комбс често е наричано „Версай от Медок“ и е рядък пример за нео паладийския стил.
- 1977: Андре Менцелопулос придоби имота от семейство Гинестет след катастрофата на пазара в Бордо през 70-те години. Той започва ренесанса на Шато Маро.
- Корина Менцелопулос продължи работата на баща си, когато той почина през 1980 г., превръщайки Шато Марга в бизнес за милиарди долари.
Днес Château Margaux се нарежда сред най-влиятелните марки на пазара за изискани вина.
Допълнителна информация:
Нищо не говори за празнуване като a балон флейта на елегантно шампанско .
Съживете тържествата си с цветовете и вкусовете на Мимоза , Сангрия и Кир Роял вино коктейли също!
AOC на Margaux и класификация от 1855 г.
Апелацията Margaux е първата зона в Бордо, култивирана за лозя, благодарение на римляните, които са посадили грозде там преди около 2000 години.
Покривайки площ от 1530 хектара, това е второто по големина наименование в района на Медок. В наименованието има около 80 различни замъка, които произвеждат около 600 000 случая с вино годишно.
Интересното е, че имената на класификацията от 1855 г.21 замъкаот AOC на Margaux - това е по-голямо число от всяко друго наименование от Бордо. Те са класифицирани от първи до пети растеж. Освен това има и няколко отлични замъка на Кру буржоа.
Със своите фантастични практики на тероар и винопроизводство, Château Margaux лесно увенчава наименованието като своя първи растеж „Premier Grand Cru Classe“.
Тероарът и гроздето от Шато Марга
Тероарът на Château Margaux е уникален и определя забележителното качество на своите вина.
Неговото зашеметяващо лозе има сложна комбинация от почви, състояща се от варовита глина под най-горния слой груб и фин чакъл.
202 акра от общо 650 акра са посветени на сорта червено грозде Каберне Совиньон, който представлява 75% от насажденията. Мерло съставлява 20% от насажденията, а останалите 5% са Каберне Фран и Петти Вердо.
Отделни 30 акра са засадени със совиньон блан, който влиза в известното бяло вино на имението.
Нека да разгледаме винопроизводството на Chateau Margaux.
Прочетете също: Разберете за трудно отглежданото грозде Малбек и интензивно плодовите вина произвежда.
Производство на вино в Château Margaux
В Château Margaux ферментацията на червено вино се случва в комбинация от неръждаема стомана и дъбови съдове.
Chateau Margaux използва както свободно пуснатото вино, така и пресовото вино в техните смеси.
Пресовото вино се получава от гроздовите кожи, които образуват джибри (останки от грозде), които не са изчерпани от винификация. Чрез много нежно пресоване джибрите могат да произведат богато, таниново, смело и месесто вино.
Свободното вино също претърпява вторична (малолактична) ферментация във ваните, но виното от пресата преминава през малолактична ферментация в бъчви.
Бялото вино Chateau Margaux се ферментира в резервоари от неръждаема стомана без малолактична ферментация.
За отлежаване вината се поставят в бъчви, обикновено в нов френски дъб. Червеното вино отлежава между 18 и 24 месеца. Бялото вино отлежава от 6 до 8 месеца.
Интересното е, че Château Margaux е едно от малкото имения в Бордо със собствена бъчвара, произвеждаща повечето дъбови бъчви, използвани за отлежаване на виното им на място.
След като вината са достатъчно отлежали, те най-накрая се смесват с различните вина от Chateau Margaux и се бутилират.
Какво е специалното за бутилките Chateau Margaux?
Бутилките Château Margaux се гравират с лазер от 1989 г., за да се предотврати фалшификатите.
През 1995 г. идентификацията стана индивидуална, за да може да се проследи пътуването на всяка бутилка. И през 2011 г. Château Margaux добави балон код към капачката на бутилката, за да засили мерките си за борба с фалшификатите.
Сега, на вината от Château Margaux.
Емблематичните вина от замъка Марга
Château Margaux произвежда четири вина - три червени и бяло.
1. Гранд Вин от замъка Марга
Това е водещото вино на Margaux от смес от каберне совиньон, Мерло , Petit Verdot и Cabernet Franc.
Grand Vin е дълготрайно и богато вино с ароматна сложност, което често достига пикова зрялост между 18 и 60 години след реколтата. Chateau Margaux произвежда само 130 000 бутилки от това вино средно годишно.
2. Червеният павилион на замъка Марга
Pavillon Rouge е второто вино на Margaux и първоначално е наречено „Chateau Margaux 2nd wine“. Той става „Pavillon Rouge du Château Margaux“ едва през 1908 г.
Въпреки че обикновено е готов за пиене малко по-рано, той може да остарее след 30 или 40 години. Годишно се произвеждат около 100 000 бутилки.
3. Margaux du Château Margaux
Третото вино, Margaux du Château Margaux, е представено с реколта 2009. Това е по-малко сложно от Grand Vin и вторите вина. Годишно се правят около 40 000 бутилки.
4. Белият павилион на замъка Марга
Бялото вино Château Margaux се продава през 19 век като „Château Margaux vin de Sauvignon“. Настоящото име „Pavillon Blanc du Château Margaux“ е на етикета му едва от 1920 година.
Това великолепно бяло вино е 100% Совиньон Блан , а годишно се произвеждат само около 10 000 бутилки.
Още интересни факти за Château Margaux
Château Margaux идва с справедлив дял от интересни истории!
1. Могилата на Марга
Medoc е предимно плосък. И така, Margaux, със своето възвишение, е бил известен като „La Mothe de Margaux“ или „могилата на Margaux“ през 12 век. Интересното е, че Château Margaux е и единственото вино от Бордо, което споделя името си с наименованието си.
2. Най-скъпата бутилка вино, някога счупена
През 1989 г. в Ню Йорк търговецът на вино Уилям Соколин донесе бутилка Château Margaux 1787 на вечеря. Смятало се е, че някога е принадлежал на Томас Джеферсън. Соколин влезе в маса с метална тава, чукна две дупки в задната част на бутилката, унищожавайки ценното й съдържание. За щастие беше застрахован на 225 000 долара (Соколин го оцени на 500 000 долара +, но нямаше интерес.)
3. Вдъхновена опера
Не са много вината, които могат да твърдят, че имат тясна връзка със света на операта, но Château Margaux може! Вдъхновява опера със същото име (комична зарзуела), композирана през 1887 г. от Мануел Фернандес Кабалеро.
4. Става органично
Château Margaux практикува предимно органични методи в лозята си. Лозите за реколтата Grand Vin 2017 са първите, които се отглеждат на 100% органично в Chateau Margaux.
5. Château Margaux 2015 реколта е изключително специална
Grand Vin 2015 е изключителен по няколко начина, освен че е страхотна реколта.
Той празнува 200-ата архитектурна годишнина на замъка и откриването на нови сгради, проектирани от носителя на наградата Прицкер архитект Норман Фостър.
Това беше последната реколта на винопроизводителя Пол Понталие и е почит към него. Пол Понталие е дългогодишен технически директор на Château Margaux, който почина през март 2016 г.
Реколта 2015 беше пусната през юни 2016 г., бутилката украсена с красив копринен ситопечат, изобразяващ новата сграда, прикрепена към стъклото на мястото на обичайните етикети.
Прочетете също: Разкрийте сочен италиански Кианти или изискан Chateauneuf du Pape вина, които да добавите към избите си.
Сега, какви ястия бихте съчетали с възвишено вино като Château Margaux?
