Статия

Празнувайте с тези пенливи вина за празниците



Напитки

Докато ние сме фенове на пенливо вино по всяко време на годината, няма съмнение, че сезонът на празниците енавреме да избухне балончето. От оживени коктейлни партита до сложни вечери със семейството и приятелите, празничният сезон е свързан със специални поводи и ние обичаме да празнуваме с балончета в ръка. И кой може да ни обвини? Има просто нещо празнично в пенливото вино, да не говорим, че то е чудесен избор за сдвояване с всичките ви любими празнични храни.

За да ви помогнем да влезете в празничния сезон като професионалист, ние & rsquo; споделяме нашите най-добри избор на пенливи вина, организирани от празника за лесна справка. Нуждаете се от опресняване преди да влезете? Включихме кратко ръководство заПовишете своя IQ пенливо винов края на тази статия.

ПЕНЛИВО ВИНО ЗА ПРАЗНИЦИТЕ




ДЕНЯТ НА БЛАГОДАРНОСТТА

Денят на благодарността е проблематичен празник за намиране на перфектното сдвояване на вино и с основателна причина. Между соса от пуйка, сос и червена боровинка има много неща, които се случват по вкус. За щастие, когато става въпрос за мехурчета, не можете да сбъркате. Lambrusco е забавен избор, докато Brut rosé е друга гъвкава опция за балансиране на вкусовете на ястието. Вина, които да опитате:

Празнувайте с тези пенливи вина за празниците

J Лозя Brut Rosé ($ 40-45)

Това популярно пенливо вино от Хилдсбърг, Сонома е направен предимно от Пино Ноар и Шардоне, само с едно докосване на Пино Мьоние. Представяйки пищни нотки на ягоди, сметана и препечени лешници, живата му, но упадъчна текстура със сигурност ще остави трайно впечатление.

Празнувайте с тези пенливи вина за празниците

Концерт на Medici Ermete Lambrusco ($ 20-30)

Прясно с яркочервени плодови аромати, това интензивно оцветено и леко газирано вино се допълва от аромати на черна череша и сухо, дълготрайно покритие.





КОЛЕДА

Традиционно Денят на благодарността е свързан с пуйката, а Коледа е за шунка. Но хвърлете смеси вкусове като меденки в сместа и какво трябва да направите любителите на храната и виното? Обичаме да посягаме към шампанско или франсиакорта, които се комбинират добре с кремообразни ястия като картофи с фестон, както и солени храни като шунка. Друг чудесен избор на вино е Cava, с нотки на джинджифил и подправки. Вина, които да опитате:

Празнувайте с тези пенливи вина за празниците

Majolino & lsquo; 1981 Брат & rsquo; Franciacorta ($ 25-35)

Наречено за годината, синовете на семейство Майолини възобновиха избата, това италианско вино демонстрира нотки на мая и ванилия със сухо и упорито усещане за уста. Изработена от 90% шардоне и 10% пино ноар, тази алтернатива за шампанско показва прекрасна личност и енергия.


Празнувайте с тези пенливи вина за празниците

Традиция за шампанско Gratiot-Pilliere Brut ($ 40-45)

Отлежала в утайката в продължение на 30 месеца, тази доста достъпна бутилка се състои от трите традиционни грозде, но предимно от Пино Мьоние - някои от които идват от лозя на възраст над 50 години! Нотките на бели цветя и круша доминират в носа, което води до свеж и минерален завършек.




HANUKKAH

С осем вечери на празненства, разбира се Ханука идва с много, много храна. Традиционните артикули включват пържени храни като картофени латкес и понички, а бутилка американско пенливо вино е идеалният избор за пресичане на част от тази сол и мазнини. Вина, които да опитате:


Празнувайте с тези пенливи вина за празниците

Мумия Cuvee Napa Brut Prestige ($20-25)

Това Долината Напа виното е заредено с живи аромати на ябълка и цитрус, допълнени от сложни нотки на подправка, ванилия и препечен дъб. Балансиран от фина киселинност и приятна структура, това е универсална бутилка, която предлага на цената.

Празнувайте с тези пенливи вина за празниците

Пенливо вино Hilt ($ 55)

Това калифорнийско пенливо вино, произведено в Méthode Traditionelle, е смес от равни части Пино Ноар и Шардоне, отглеждани в прохладното крайбрежно място на Окръг Санта Барбара & rsquo; прочутата Ста. Рита Хилс AVA. Жив и чист, той има богат усет за уста с фини, устойчиви мехурчета.




НОВА ГОДИНА & rsquo; S EVE

Новогодишната нощ е свързана с коктейлите. За щастие пенливо вино се съчетава с всичко - от хайвер и стриди до картофени чипсове и колбаси. Потърсете нещо леко и достъпно, като Prosecco, което можете да използвате и в брънч мимози на следващия ден. Вино, което да опитате:

Празнувайте с тези пенливи вина за празниците

Adami Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze NV ($ 20-25)

Отглеждано в района на Венето в Италия, това Prosecco е най-доброто аперитивно вино, показващо деликатни цитрусови и сладки плодови нотки с младежки, газиран ръб.



Повишете своя IQ пенливо вино

Колкото и популярно да е пенливото вино за добавяне на малко празнично нажежаване по това време на годината, много хора все още са объркани от разликите между бутилка пенливо вино или шампанско или не знаят колко точно варианти наистина има. Ето бърз урок, който ще ви накара да ускорите.

Пенливо вино Vs. Шампанско

Шампанското е най-северният лозарски регион във цяла Франция, където дългият, хладен вегетационен период позволява на гроздето да узрее, като същевременно запазва високи нива на киселинност. Докато Шампанското е най-известната зона за пенливо вино - и единственото място в света, което законно може да го обозначи като & lsquo; Шампанско, & rsquo; по този въпрос - има много други лозаро-винарски райони, които произвеждат висококачествени, възхитителни мехурчета. Някои дори се правят по същия класически метод като Шампанско, известен като Méthode Traditionelle или Méthode Champenoise.

Трите основни грозде в Шампанско са Пино Ноар, Шардоне и Пино Мьоние, но често се среща пенливо вино, приготвено от различно грозде. От Ченин Блан до Шираз, се използва множество грозде. Всъщност почти всяка държава производител на вино в света прави пенливо вино от някакъв вид! Пенливо вино, което се категоризира по сладост от Extra Brut (много сухо и свежо) до Brut (сухо) до Extra Dry (леко сладко) и Demi-Sec (много сладко), наистина предлага нещо за всеки вкус и бюджет.


- Прочетете нашата дълбочина Сравнение на пенливо вино срещу шампанско -


ПЕНЛИВО ВИНО ОКОЛО СВЕТА

Франция

Във Франция пенливото вино се нарича Crémant извън Шампанско. Crémant d & rsquo; Alsace Rosé, например, е плодово задвижвано вино, произведено от Пино Ноар от Елзас, докато бутилка Crémant de Bourgogne идва от Бургундската Кот Шалоне.

Италия

Просеко, италианско регионално пенливо вино, произведено от грозде Глера, е традиционно леко и плодово с нотка на сладост. Въпреки че не разполага със сложността на другите искрящи светлини, това не означава, че е просто или скучно. Просекото, обозначено като вино DOCG, предлага най-добрата стойност по отношение на качеството - просто знайте, че версиите на Brut ще бъдат по-сухи от обичайния стил Extra Dry.

Произхождайки от региона Ломбардия в Италия, Franciacorta е малко под радара. Тези вина са по-зрели и по-малко киселинни от по-хладния регион на Шампанско, но споделят същата тази богата, плътна текстура.

Друго италианско пенливо вино е Ламбруско, което произхожда от Северна Италия. Различно в стил от полу пенливо сухо (secco) до едва сладко (полусеко), Lambrusco има тенденция да има червени и черни плодове, твърда киселинност и умерени танини, което го прави гъвкаво хранително вино.

Испания

Cava, от друга страна, царува от Испания, където се прави от традиционно испанско грозде като Xarello, Macabeo и Parellada. Произведена в Méthode Traditionelle, Cava може да бъде много подобна по вкус на шампанското, но с малка част от цената. Очаквайте сухо и оживено вино с много шум.

ИЗПОЛЗВА

Американското пенливо вино никога не е било по-добро, поради което е лесно да се запасите за празниците, без да се налага да плащате за често солената цена на шампанското. Най-общо казано, пенливо вино от Калифорния, Орегон и др. е по-плодово от своите колеги от Стария свят, но може да варира в стил от лек и освежаващ до смел и екзотичен.

Още региони

Разбира се, има много други пенливи вина от цял ​​свят, като немски Sekt, Moscato d & rsquo; Asti и най-новата лудост, Pétillant Naturel (Pét-Nat, за кратко), но ние не искаме да ви смажем. Вместо това, просто се насладете на нашите игри с пенливо вино за празниците.


Ние обичаме пенливо вино за празниците - то е празнично, универсално и може да оживи всеки повод. Но ако ниенаистина лиИскате да влезете в духа, няма нищо по-забавно и впечатляващо от отварянето на отворени магнуми от шампанско. В крайна сметка, & lsquo; това е сезонът!


- Разликата между пенливо вино и шампанско -

- 20 алкохолни напитки за празничния сезон -


Препоръчано