Статия

Кармелизиран пудинг от хляб от ябълки



Напитки

concannonVineyard_breadPuddingRecipe.jpgс Concannon Conservancy Шардоне крем
Рецепта от Лозе Concannon

Комфорт и изтънченост във всяка пищна хапка, това със сигурност ще бъде празничен хит на вашата маса този сезон.

Съставки :
  • 4 големи яйца
  • 1/2 c захар, разделено
  • 2 1/2 c горещо мляко
  • 1 т екстракт от ванилия
  • 1/2 т настъргана лимонова кора
  • 1/8 т настърган индийско орехче
  • 4 c куб на ден стар хляб в селски стил, подрязан с коричка
  • 2 супени лъжици стафиди
  • 2 супени лъжици масло
  • 4 c ¾ инчови клинове Ябълки Granny Smith, обелени и обелени
  • 1 супена лъжица лимонов сок
Инструкции :
Маслени страни и дъно на 5 чаши суфле ястие. Загрейте фурната до 350 ° F. Изберете плитка тава, достатъчно голяма, за да побере ястието за суфле. Пригответе чайник с вряща вода. Разбийте яйцата и ¼ чаша захар в голяма купа до пенливост; разбъркайте мляко, ванилия, лимонова кора и индийско орехче. Сгънете в хляб и стафиди. Покрийте и оставете да престои.

Хвърлете ябълки с лимонов сок. Разтопете масло в голям тиган; добавете ябълки и поръсете с останалата ¼ чаша захар. Добавете ябълки; варете до златисто, около 10 минути. Подредете в дъното на суфле ястие, леко припокриване; изсипете сокове върху ябълки. Лъжица хляб и крем в ястие за суфле. Поставете ястието за суфле в избрания тиган. Поставете тигана във фурната и добавете вода към тигана. Печете, докато пудингът се постави в центъра, около 55 минути.

Охладете до стайна температура. Прокарайте нож около ръбовете и обърнете върху плато. Сервирайте със сметана Шардоне. Сервира: 8

Шардоне крем
Разбъркайте 4 яйчни жълтъка и ¼ c захар в термоустойчива купа или вложка за двоен котел, докато стане кремообразна. Поставете върху тенджерата, наполовина напоена с пара вода; разбийте 2 минути или докато се сгъсти. Постепенно разбъркайте с ½ чаша Concannon Conservancy Шардоне докато се смеси.


* Посещение на Ливърмор за празниците? Вижте всички наши ресурси за хотели, ресторанти, неща за вършене и разбира се календара на събитията за Ливърмор / Три-Вали, Калифорния !

Препоръчано