Търсите ли да се запасите с хубаво вино от каберне фран?
Това универсално грозде обогати някои от най-колекционерските червени вина в света със своя деликатен баланс и богат ароматен профил!
Независимо от вашия вкус към виното, със сигурност ще намерите бутилка каберне фран за вашата изба - стига да сте си направили домашното за видовете, марките и цените.
Ако не сте го направили, тази статия ще ви преведе през всичко, което трябва да знаете за историята на Каберне Фран, неговите основни винарски райони, вкус и сдвояване на храни.
Ще откриете инай-добрите вина от каберне фран за закупуване тази година, и най-добрият начин да ги купите!
Допълнителна информация
Искате ли да разгледате други червени вина? Вижте тази супер информативна статия на Най-емблематичните червени вина, за които трябва да внимавате! Или стъпвайте в очарователния свят на белите Това най-доброто ръководство за бяло вино!
Тази статия съдържа:
(Щракнете върху връзките по-долу, за да преминете към определен раздел)
- Какво е каберне фран?
- Къде се отглежда Каберне Фран?
- Какъв е вкусът на каберне фран?
- Сдвояване на храна с вино Каберне Фран
- 10 най-добри вина от каберне фран
- 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg
- 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
- 2016 Morlet Family Loyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc
- 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine
- 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc
- 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT
- 2005 Исландското имение „Изследователят“ Каберне Фран
- 2014 PerSe 'The Chalk'
- 2009 Schloss Halbturn Cabernet Franc винарна
- Casa Larga Fiori Delle Stelle Каберне Фран Ледено вино
- Как да закупите най-добрите вина от каберне фран?
Какво е каберне фран?
Каберне Фран е сорт грозде с червено вино, за което се смята, че произхожда от френската баска страна, близо до испанската граница.
Най-често се използва като смес от грозде в известната смес от Бордо, обикновено с Каберне Совиньон и Мерло. Ще намерите и едно сортово вино с използване на каберне фран, произведено в САЩ и долината на Лоара, Франция .
Интересното е, че каберне фран също е родителско червено грозде за почти всеки сорт от сместа от Бордо. Това е едно от основните грозде за каберне совиньон, карменере и мерло.
Нека да разгледаме произхода на това грозде.
Кратка история на Каберне Фран
Най-ранните сведения за виното Каберне Фран са открити в десния бряг на апелацията на Бордо във Франция през 17 век. Оттук резниците бяха транспортирани до Бургей в района на долината на Лоара.
Точният произход на името му не е напълно ясен. Но Каберне Фран грубо се превежда като „черна лоза на Франция.“ В Бордо сортът грозде е известен като Буше. Наречен е Бретон в долината на Лоара, след чиновника на манастира, който е засадил първите лози Каберне Фран в региона.
До 19-ти век славата му се разпространява по целия свят, а френските региони Бордо и долината на Лоара се превръщат в столиците на Каберне Фран по света. И оттам се разпространи в новия свят на винопроизводството извън Европа.
Супер адаптивният каберне фран сега е намерил дом във всеки основен лозарски регион на почти всеки континент.
Къде се отглежда Каберне Фран?
Нека обиколим света с този сорт, за да видим къде е отглеждан.
1. Франция
Каберне Фран е шестият най-широко засаждан сорт грозде във Франция. Долината на Лоара (Анжу, Бургей, Турен, Шинон и Сомюр-Шампини) и Бордо (Померол, в Либурне или регион на „десния бряг“) съдържат по-голямата част от именията на френския Кабин Франк.
Château Cheval Blanc (в Saint-Émilion, десният бряг на Бордо) е особено известен с улавянето на същността на френския каберне фран в комбинация от две трети каберне фран и една трета мерло.
Проверете тези статии, ако искате да запасите избата си с някои от празнувани френски вина :
- Вино Montepulciano d'Abruzzo
- Вино Montrachet
- Божоле Нуво 2019
2. Италия
Каберне Фран е широко засадено в североизточните лозарски райони на Фриули Венеция Джулия и Венето и в сърцето на Тоскана в Кианти. В Bolgheri (от славата на супертосканските вина) често се смесва с грозде Cabernet Sauvignon, за да се създадат балансирани червени вина (смес от Бордо).
Допълнителна информация:
На живо ‘La Dolce Vita’ с тях вкусни италиански червени вина или вино от Пиемонт като Барбареско . Също така изпробвайте a весел, искрящ Asti Spumante !
3. Канада
Канадските винопроизводители използват Cab Franc като смесително грозде за своите червени смеси.
Ти обикновено свързваш ледено вино с бяло грозде като Vidal Blanc или Riesling. Но много винопроизводители на полуостров Ниагара (Онтарио), Британска Колумбия и езерото Ери също правят ледено вино с използване на каберне фран, благодарение на устойчивостта на грозде до замръзване.
4. САЩ
Обширните, слънчеви равнини на Калифорния са дом на повече от 3000 акра лозя Каберне Фран. Производителите в Съединените щати (особено долината Напа) оценяват Cab Franc заради надеждните му модели на узряване и разнообразния вкусов профил.
Този гъвкав сорт расте добре и в по-хладния климат на плантациите на източното крайбрежие в щата Вашингтон и Вирджиния.
Каберне Фран се използва и за приготвяне на ледено вино във винени региони като Вашингтон, Finger Lakes и Лонг Айлънд в Ню Йорк.
5. Аржентина
Петият по големина производител на вино в света, Аржентина, е известен със своите вина от малбек, които съдържат малки порции каберне фран.
Повечето от виното с най-висок рафт идват от лозарски райони като Мендоса, Сан Хуан, Ла Риоха, Салта, Катамарка, Рио Негро и Буенос Айрес.
6. Други региони
Cab Franc също се произвеждат в
- Унгария
- Испания
- чили
- Нова Зеландия
- Южна Африка
Какъв е вкусът на каберне фран?
Здравите лозови лозя Cabernet Franc се вкореняват в редица различни климатични зони по целия свят. И това поражда хипнотизиращо разнообразен вкусов профил.
Обикновено, ако пиете Cab Franc от топъл регион като Болгери в Тоскана, ще се насладите на възхитителния аромат и сладкия вкус на червен плод като ягода, малина или череша.
Но в по-хладен климат като долината на Лоара и Онтарио, виното Каберне Фран има тенденция да бъде по-кисело и тръпчиво, отколкото сладко.
Независимо от това, в Каберне Фран ще откриете устойчив тревист аромат от почти всички региони.
Интересното е, че каберне фран е известен с уникалния вкус на чушка и черен пипер. Тези пиперливи вкусове отличават Каберне Фран от всички останали грозде с червено вино в семейството му.
Можете също така да се насладите на вкуса на тъмни плодове като слива или черна череша и от време на време дъх на графит и черен шоколад.
Отделно от това, ето някои определящи характеристики на вината Каберне Фран:
- Алкохол: 11,5–13,5% ABV
- Тяло: Средно
- Съдържание на танин: Средно до високо
- Киселинност: Средно до високо
Тази комбинация от характеристики ви дава разнообразие от възможности за сдвояване на храни с вино Каберне Фран.
Сдвояване на храни с вино Каберне Фран
Пийте го с ястия от червено месо, приготвени в сос на основата на домат или оцет. Това е отлична комбинация за приемане на подскачащите киселини на виното.
Хвърлете тези ястия със здравословна доза подправка (като риган, мащерка, розмарин и черен пипер), за да допълните пика от аромати на чушка във вашето вино.
Виното Каберне Фран не пропуска да изненада и зарадва почитателите на виното. Така че, ако сте един от тях, имаме само списъка, който можете да закупите през 2021 г.
10 най-добри вина от каберне фран от 2021 година
Не се притеснявайте да изберете фаворит от този списък с вина на Каберне Фран. Просто опитайте всички тях!
1. 2010 г. Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg
Тази реколта от 2010 г. идва от старите лозя на Clos Rougeard’s Le Bourg cru, засадени през 1948 г. Ниският им добив е отговорен за това изключително рядко и висококачествено червено вино.
Това плътно и сладко вино е опушен микс от къпини, черна череша, кедрово дърво и розмарин. И можете да му се наслаждавате поне още десетилетие.
Цена за 2010 г. Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg: $ 452
2. 2013 г. Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
Тази 2013 Каберне Фран пренася богатото наследство на винопроизводството от винарна Гуадо ал Тасо от 17 век. Насладете се на слоевете тъмни плодове като къпина и тъмно касис, които се разгръщат на небцето ви в това италианско вино. Добре е да пиете поне до 2040 година.
Цена на 2013 г. Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore: $ 364
3. 2016 г. Morlet Family Loyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc
Вината на Morpla Family, базирана в долината Напа, е специализирана в единични лозови вина, направени по стария начин. Техните вина са особено търсени заради ограничените им издания и специални продажби по поръчка.
Force de la Nature Cuvee се прави само в изключителни реколти. И 2016 със сигурност се квалифицира като такъв.
Това средно до пълно тяло вино има аромат на шипка и улун чай, като същевременно постига перфектния баланс между киселинност и съдържание на танин.
Цена на 2016 Morlet Family Loyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc: $ 847
4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine
Полуостров Ниагара изнася хиляди случаи на деликатно балансирано сладко, ледено вино всяка година. А Inniskillin е бижуто в короната на региона.
Насладете се на средната до пълноценна 2004 г. с еднакво сладък десерт, докато приемате неговите нотки на червена ябълка и мехурчета.
Цена на 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: $ 382
5. 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc
Tor Wines е основана съвсем наскоро през 2001 г. Но тя се основава на 26-годишната винарска кариера на съсобственика Tor Kenward.
Те са добре известни с изключителните дълбоки червени цветове, направени с най-доброто грозде Каберне Совиньон от долината Напа. Те също така правят няколко случайни червени с комбинация от Petit Verdot и Cabernet Franc.
Това вино Cab Franc от 2016 г. е отлежало две години преди бутилирането, което му позволява да развие плътен лилав цвят и аромат на касис. Пълното вино е оживена комбинация от плодови, флорални и земни вкусове.
Цена на 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc: $ 225
6. 2017 г. „Дуемани“ Каберне Фран Коста Тоскана IGT
Винарната на Azienda Vitivinicola Duemani се намира до дългата брегова линия на Тоскана и е специализирана в биодинамичното винопроизводство. От четирите лозя на имението две са посветени на каберне фран.
Тяхната реколта от 2017 г. беше внимателно пресована в циментови бъчви и отлежала 22 месеца във френски дъбови бъчви.
Продължителният процес е придал на виното дълбокия му рубиненочервен цвят и пикантните нотки на канела, джинджифил, тъмно френско грозде и бъз.
Цена на 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT: $ 132
7. 2005 г. Исландското имение „Изследователят“ Каберне Фран
Имението на Жак Лутън обхваща почти целия най-голям остров в Австралия - остров Кенгуру. Техният флагман Cuvee, „The Investigator“, е кръстен на френския изследователски кораб, открил острова преди близо 200 години.
Изследователят от 2005 г. празнува винопроизводството в стил Бордо, с тире на Sangiovese. Съдържа както флорални, така и тревисти аромати и вкус на черешов връх.
Цена за 2005 г. Исландското имение „Изследователят“ Каберне Фран: 141 долара
8. 2014 PerSe „Креда“
La Craie, направен с каберне фран и малбек, е само една от трите кювета на този престижен аржентински винопроизводител.
В своите 552 бутилиращи бутилки, 2014 г. La Craie предлага варовито изражение на богатата на варовик почва на Gualtallary.
Отлежава близо година и половина в дъбови бъчви, преди да се бутилира. Това придава на виното изтънчена текстура и фина минералност.
Цена за 2014 г. PerSe „La Chalie“: 183 долара
9. 2009 г. Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc
Разположен в бившия императорски имот на двореца Халбтърн, Weingut Schloss е наричан още австрийското винопроизводство. Това прави Каберне Фран само в най-добрите реколти и се наслаждава на различни други червени, бели и пенливи вина през цялата година.
Изключително ограничената партида от едно сортово вино от 2009 г. е ферментирала до съвършенство и е отлежала 18 месеца в дъбови бъчви. А малкото му количество го прави абсолютно съкровище за колекционерите на вино.
Цена за 2009 г. Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc: $ 1,289
10. 2005 г. Casa Larga Fiori Delle Stelle Каберне Фран Ледено вино
Casa Larga прави вина в италиански стил през последните 45 години и е икона на леденото вино в Ню Йорк.
Насладете се на техния каберне фран през 2005 г. с вкусовете му на круша и тропически плодове като ананас и земните му нотки.
Цена на Casa Larga Fiori delle Stelle Каберне Фран Ледено вино: $ 120
Сега, ако сте истински любител на виното, заслужавате да притежавате едни от най-добрите каберне франки във вашата колекция.
Как да закупите най-добрия франк Каберне Вина
Преди да можете да налеете чаша гладкото червено вино, ще трябва да преминете през изпитанието на избора от зашеметяващото разнообразие от Cab Franc винени марки , покупка, доставка и съхранение бутилките.
Също така трябва да сте сигурни, че няма да бъдете измамени с фалшива бутилка !
Купуването на вино може да изглежда лесно, но може да е изтощителна работа.
Не се притеснявайте Има изход.
