Напитки
Шампанското Bollinger идеалното вино ли е за вас - за пиене и за инвестиции?
Сигурно сте го виждали като „официалното“ шампанско на Джеймс Бонд и сте чували името му да шепне развълнувано по време на събития!
Това е великолепното пенливо вино, направено от Bollinger, независима шампанска къща, която поддържа над 150 хектара лозя.Какво е толкова специалното в шампанското Bollinger? Какви стилове вино произвежда тази Шампанска къща?
Подходящи ли са Bollinger Cuvees за дългосрочно инвестиране?
Не се притеснявайте - нямате нужда от уменията на Джеймс Бонд, за да разберете!
Нека да се потопим в неговата история, винени стилове, вкус инай-добрите бутилки за закупуванепрез 2021 г. Ще разгледаме също инвестиционния потенциал на Bollinger инай-умният начин да инвестирате в това шампанско.
Прочетете още:
Искате ли да инвестирате във фино вино? Вижте това подробна статия, за да научите всичко за инвестицията в вино .
В тази статия ще обсъдим
- Кратко въведение в Къщата на Болинджър
- Бърза история на Болинджър
- Лозята на Болинджър
- Уникален процес на винопроизводство на Bollinger
- 5 невероятни факта за шампанското Bollinger
- Различните видове вина на Болинджър
- 8 шампионски болинджъра, които трябва да опитате!
- 1998 Bollinger R.D. Extra Brut
- 2007 Bollinger La Grande Annee Brut, издание 'Джеймс Бонд 007'
- 1998 Bollinger R.D. Extra Brut 'Spectre' James Bond 007 Edition
- 2004 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
- 1952 г. Болинджър „Renaudin Bollinger“ Екстра качество Много сухо - Brut
- 2002 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
- 2018 Bollinger La Grande Annee Rose
- 2012 Bollinger La Grande Annee Brut
- Трябва ли да инвестирате в шампанско Bollinger?
- Инвестирайте в изискани вина без усилия с Wine Club
- Вземете част от историята на Bollinger за вашата колекция
Вземете чаша вашият любимШампанско , и нека да започнем!
Кратко въведение в Къщата на Болинджър
Основана през 1829 г. като Renaudin-Bollinger & Cie, Bollinger House е една от най-известните шампански къщи в света. Намира се в Aÿ в Шампан, Северна Франция.
Поколения от семейство Болинджър са управлявали тази Шампанска къща и е обичана в световен мащаб заради изключителните си доминиращи кювета от Пино Ноар. Шампанските в стила на Болинджър (или хаус) използват Пино Мение и Шардоне само за подобряване на вкуса на кювето.
Къщата произвежда няколко кювета от световна класа, включително реколтата Vieilles Vignes Francaises, R.D и Grande Annee, както и специален кюве без реколта. Освен тези пенливи вина, те произвеждат реколта червено вино - Coteaux Champenois La Côte aux Enfants.
Ще откриете по-голямата част от лозите на Болинджър на парцелите Grand Cru и Premier Cru.
Бърза история на Болинджър
Атанас дьо Вилермон, френски войник, видя изключителния потенциал на вината в Шампан. Заедно с Джоузеф Болинджър и Пол Ренодин те основават фирмата Renaudin-Bollinger & Cie.
Джоузеф Болинджър дошъл във Франция по същото време като Чарлз Хайдсик и Йохан-Йозеф Круг и всички те произвели великолепни вина.
През 1920 г. Жак Болинджър, внук на Йозеф, поема къщата на 24. Той води къщата (с помощта на братовчедите си) през рецесията и Втората световна война.
След като той почина през 1941 г., съпругата на Жак, Елизабет Болинджър (Лили Болинджър), трябваше да продължи там, където съпругът й спря.
Мадам Болинджър беше известна като безстрашна бизнесдама, перфекционистка и беше движещата сила на иновативния кюве на Bollinger R.D. (Повече за това след малко.)
През следващите години членове на семейството поеха къщата, следвайки тенденциите и стандартите за качество на основателите.
През 2008 г. обичаят беше отменен и Джером Филипон, който не е член на семейството, пое Болинджър от Гислайн де Монголфие.
Прочетете още: Търсите ли нещо забавно да направите с пенливото си вино?Смесвам остра мимоза или вземете нашите Любима рецепта Sangria .
И така, как Болинджър стана свързан с филмите за Бонд?
Връзката на Джеймс Бонд
Ян Флеминг за пръв път споменава шампанското Болинджър в четвъртия си шпионски роман „Диамантите са завинаги“ през 1956 г. Любителите на киното обаче трябваше да изчакат до 1973 г., за да видят Джеймс Бонд отпийте от шампанското на Bollinger в „Live and Let Die“.
Какво прави Болинджър толкова уникален, че това е питието на този шпионин?
Жером Филипон (бивш президент на Bollinger) казва, че Bollinger е най-добрата напитка на Bond, защото е „най-британската от всички Champagnes“.
Друго обяснение е, че през 70-те години на миналия век тогавашният председател на Bollinger, Кристиан Бизо, е бил добър приятел с продуцента на Bond - Алберт Броколи. Броколи избра Болинджър като любимото шампанско на героя в знак на приятелството им.
Нека да надникнем набързо в процеса на лозарството и винопроизводството в Bollinger House.
Лозята на Болинджър
Bollinger е една от малкото къщи за шампанско, които произвеждат по-голямата част от гроздето за техните смеси. 60% от използваното грозде идва от лозята им.
Лозите Болинджър са едни от най-плътно засадените и образуват едни от най-разпознаваемите пейзажи в региона.
Сложно и мощно, гроздето Пино Ноар представлява 60% от лозята и придава забележителната структура на Special Cuvee.
Пино Ноар е засаден в Aÿ, Avenay, Tauxières и Louvois et Verzenay. Шардоне се засажда в Куис, а Пино Мьоние в Шампвоази.
Всички лозя се поддържат ръчно и се възпроизвеждат с помощта на процес, наречен провигнаж (форма на наслояване). Това запазва наследството на лозата и създава изключително ексклузивния кюве Vieilles Vignes Francaises.
Прочетете също: Разбирам Коя чаша за шампанско би било най-добре да служи на вашия Забавен коктейл от шампанско вътре! И докато сте готови, вземете нашите Класна рецепта на Kir Royale също!
Уникален процес на винопроизводство на Bollinger
Избите на Bollinger House и процесът на бутилиране са най-доброто представяне на това колко важно е времето за качеството на виното.
След първична ферментация в неръждаема стомана, дървени бъчви или дъбова бъчва, виното се бутилира и изпраща да почине в избите на тебешира.
Този дълъг период на тъмно развива изключителния аромат на вината и гладката текстура на мехурчетата.
Стремежът към върхови постижения не спира до процеса на винопроизводство. Традиционните методи за разпръскване (редовно завъртане на бутилки напред и назад, за да се запази пенливото вино без утайки) и дегоргиране (премахване на утайката) все още се извършват на ръка!
Bollinger също така позволява на бутилките им да почиват до три месеца след десорбацията, за да стабилизират вината.
Предложено четене: Искате ли да намерите правилната бутилка червено вино, за да се сдвоите с вечеря?Опитайте с Зести Зинфандел или а Прекрасен Малбек вино.
5 невероятни факти за Шампанско Болинджър
- Лили Болинджър не искаше да произвежда розово шампанско, тъй като най-често се свързваше с публичните домове през 60-те години. Едва през 2007 г. Bollinger пусна първото си розово шампанско.
- Кралица Виктория издава кралска заповед на Bollinger през 1884 г. Това помага на марката Champagne да се открои.
- Болинджър има дъбови бъчви, датиращи от 1903 г., закупени на три години и поддържани до 30-годишна възраст от местния бъчвар.
- Последният местен бъчвар в района на Шампанско работи в Къщата на Болинджър.
- Болинджър използва устойчиви лозарски практики и е първата шампанска къща, получила сертификат за висока екологична стойност.
Прочетете още: Не мога да разбера Бутилка Кианти навреме за вашата годишнина?Ние имаме 25 страхотни идеи за подаръци за вино за да погледнете!
Различните видове вина на Болинджър
Bollinger House разработи иновативно някои фантастични пенливи вина и реколта червено вино .
А. Специален кюве
Този емблематичен невинтажен кюве е в стила на Болинджър. Специалният кюве е комбинация от грозде от дадена година, заедно срезервни вина. Блендът на Special Cuvee е 10% резервни вина, 60% пино ноар, 25% шардоне и 15% пино мение.
Special Cuvee отлежава по-малко до пет години преди пускането.
Този кюве има зрели плодове и пикантни аромати, с нотки на ябълков компот, печени ябълки и костилкови плодове. Върху небцето има приятна киселинност и аромати на бриош, пресен орех, точен мус, круша и крем брюле.
Б. Гранде Ани
Това реколта шампанско е комбинация от 65% пино ноар и 35% шардоне. Предлага се и като роза и прекарва пет години на утайка и е отлежал с коркова запушалка вместо коронен печат.
Grande Annee Cuvee се произвежда само когато реколтата достигне абсолютно съвършенство. Тези вина имат аромати на мариновани плодове и препечен хляб и препечени нотки на ревен и екзотични подправки.
C. R.D.
R.D. е регистрирана търговска марка на къщата на Болинджър и означава Récemment Dégorgé (наскоро разпаднато.) Това реколта шампанско отлежава най-малко осем години на утайките си.
Любимото шампанско на Бонд има аромати на какао, зрели плодове, зрели ябълки и индийско орехче. Има добре балансирано и мощно небце и минерално покритие.
