Искате ли да знаете всичко за Barbera d’Asti и най-добрите за закупуване през 2021 г.?
Barbera d’Asti е an лесно пиещо се червено вино - едно от най-обичаните вина от региона Пиемонт в Италия! През последните две десетилетия това италианско вино спечели много сърца със своя лек и свеж характер.
В тази статия открийте всичко за виното Barbera d’Asti - богатата му история, вкус, характеристики и най-добрите вина от Barbera d’Asti за закупуване през 2021г .
Barbera d’Asti е вино DOCG (най-високото ниво на италианската класификация на вината), произведено в регионите Асти и Алесандрия в Пиемонт (Пиемонт) в северозападна Италия.
Виното е направено от 90% грозде Barbera, като Freisa, Grignolino или Dolcetto са другите сортове грозде в сместа.
Въпреки че вината Barbera се произвеждат по целия свят, вината, произведени в Asti, най-добре демонстрират финес и лекота на сорта грозде!
Ето всичко, което трябва да знаете за Barbera d’Asti:
Историята на Барбера датира от отглеждането на гроздето през 13-ти век в хълмовете Монферато в централната част на Пиемонт.
Първите писмени сведения за винификацията на Барбера се намират в документи от 17 век, съхранявани в кметството на Ница Монферато.
До 19 и 20 век, Барбера вината се гледаха като на леки, достъпнитрапезни винада се съчетае с обикновено ястие за вечеря като паста с доматен сос.
Нещата обаче се промениха, когато Джакомо Болоня, син на Джузепе Болоня (основател на винарна Braida), внесе големи промени в регионалното винопроизводство. Вдъхновен от посещението си в САЩ (предимно Калифорния), той започва да експериментира с Barbera d’Asti, произвеждана в района.
Джакомо засади Barbera на най-добрите места и също така подряза лозите, за да получи концентрирано грозде.
Той бе събрал гроздето си няколко дни след обичайния период на прибиране на реколтата, така че плодовете да бяха по-узрели и по-малко кисели.
И накрая, той използва метода на стареене на дъб барик (вдъхновен от френското винопроизводство), за да произведе по-сладки танини.
Виното, което той произвежда, беше толкова добре структурирана енигма, че стана известно като благородно вино!
Винопроизводителите в Asti се вдъхновяват и провеждат малолактична ферментация, за да контролират киселинността на Barbera - произвеждайки по-силно вино, като в същото време запазва свежестта си от години.
Прочетете също:
Asti има шест подрегиона, които практикуват уникални техники за винопроизводство.
Шестте подзони са:
Барбера предпочита топъл и слънчев климат.
Регионът Асти има два основни типа почви - астийски пясъчници и варовити почви.
Северната част на зоната Асти имаваровикпочви, пълни с варовик. От гроздето Barbera в този регион се получават структурирани и дълбоко оцветени вина.
От друга страна, Барбера, отглеждана в Астианпясъчникпочвите в южната част на зоната Асти произвеждат по-леки и парфюмирани вина.
Топло и слънчевоИзгреврегион на Италия е друго чудесно място за италианския сорт грозде Barbera. Но тъй като Barolo и Barbaresco са ключовите вина в района, Неббиоло насажденията заемат по-голямата част от наклонените лозя.
И така, вината Barbera, произведени в Alba - Barbera d’Alba - се произвеждат в по-ниски количества от Barbera d’Asti.
Прочетете също: Преброяване на калории? Колко калории има вашето вино?
В района на Асти съществуват два основни винени стила - Barbera d’Asti normale и Barbera d’Asti Superiore.
Процесът на мацерация както за вина Normale, така и за Superiore отнема най-малко 10 дни
Няколко различни термина могат да се появят на етикета Barbera d’Asti.
Допълнителна информация:
Изпробвайте тези Пенливи вина, идеални за пиене и за дългосрочно инвестиране !
Вино Barbera d’Asti има наситено рубиненочервен цвят и е доста лек на небцето със светли танини и свежа киселинност.
Barbera е едно от най-пикантните италиански вина, доминирани от червени плодови аромати на череша, червени плодове (като малина) и сушена слива. Получавате и бележки за стареене на дъб (бял пипер и женско биле), които често оставят траен послевкус.
Прочетете също: Как да проектирам перфектна изба за съхранение на вашите ценни вина